Цхуфа - земљани бадеми: за оне који воле здраве орахе

Цхуфа је „добро заборављена стара“ култура коју су наши преци знали, а у креветима сународника то је реткост. Али чак и искусни баштовани понекад имају жељу посадити нешто посебно, то се може приписати чфуфу - годишњаку, више попут корова, с врло осебујним квржицама - орасима. Храњиве су, укуса попут бадема. Оно што је најважније, можете узгајати ову културу у готово било којој клими, биљка је непретенциозна - расте на било којем тлу и даје плодове чак и уз минималну негу, а усев не мора дуго да чека - плодност се јавља у години садње. Предлажем вам да боље упознате Цхуфа.

Цхуфа - ретка култура

Цхуфа (земљани бадеми) - вишегодишња зељаста биљка породице седуља у нашој земљи назива се храњивање ливадама.. Цхуфу култура је добила надимак у Шпанији, одатле је дошла у Русију и дошло је до средњег имена под којим искусни вртлари знају кикирики. Култура је популарна у Судану, Мароку, Јужној Америци - овде можете пробати нодуле које расту на кореновцу биљке, а лако их можете купити на тржишту поврћа.

Наизглед, случајно, у Русији се култура звала ситост (од речи „задовољавајући“), што се може видети по упућивању на познати речник В. И. Дала. Друго име чуфа је зимска колиба; биљка је сељацима давала храну за целу зиму.

Неке историјске чињенице о цхуф-у

Према историјским подацима, травњачки цхуфа узгајао се у древном Египту, али северна Африка и средоземна обала сматрају се родним местом биљке. Арапи су у Шпанију донијели земљани бадем у средњем веку, од тада је култура постала широко распрострањена. У Русији су први пут чули за цхуф у 18. веку: тада се земљани бадеми нису сматрали куриозитетом, а захваљујући упорности академика Н. И. Вавилова, почетком прошлог века купљено је око 16 тона елитног сјетвеног материјала у Европи и засађено неколико плантажа са цхуфуом. Али земљани бадеми никада нису укоријенили у пространству наше земље. Према мишљењу стручњака, то се дешава због недостатка интегрисаних технологија за узгој и прераду усева.

Храњива орах са пријатним укусом узгаја се у Јужној Америци и Европи у индустријским размерама: зеље - за сточну храну, нодули - за кување

О широком ширењу културе сведоче многа њена имена: у Египту, Судану и другим арапским земљама биљка се зове слатки корен, у Северној Африци - орах Зулу, у Немачкој - земљани бадеми, у Португалу, Бразилу - гомољаста трава, а у Северној Америци - трска..

С.В. Голитсин, Иу.В. Схецхенко

Карактеристике биљака седге

У топлој клими цхуфа се узгаја као вишегодишња трава. У регији Црне Земље, у хладнијој и влажнијој клими (Сибир, Урал и Северозападна Русија), житарице су се корениле као годишње. Достиже висину не већу од 0,3-0,8 м. Бујна биљка укоријењује било које тло, отпорна је на сушу, али не воли замрзавање - разликује се добром продуктивношћу на плодном растреситом земљишту. Пожељно је садити цхуфу на соларним креветима који се налазе на југоисточној страни локације, близина високих биљака је непожељна..

Треба приметити да је једногодишњи из субтропика добро укоријенио у оштрој сибирској клими и тамо даје изврсну жетву.

Табела: биолошки опис цхуфа

Цватња цхуфе је ретка појава, биљка цвета само у вишегодишњој култури

У литерарним изворима, вегетацијска сезона чуфа за различите климатске зоне одређује се од 105 до 150 дана.

Избојци толеришу мраз - до -5 ° Ц, биљке за одрасле у јесен - до -7 ° Ц.

Цхуфа је једини познати научник култивар уљаног семена (гомољи).

У климатским условима јужних земаља, биљка је вишегодишња биљка, а на целој територији Русије је једногодишња.

А. Лубјанетскаја

Каква је употреба земљаних бадема

На афричком континенту, у Јужној Америци, овај усјев се узгаја као храна за стоку.. По својој декоративности, травнати део биљке није нижи од узгајаних житарица и седла које безопасно расту на цветним креветима и украшавају сушне и сунчане површине у башти. Стога цхуфа није ријеткост у цвјетном врту иу парковној зони европских земаља. Руски летњи становници такође су нашли апликацију за једногодишње биљке: цхуфа расте не само на креветима, омогућавајући вам уживање у орасима, већ и изгледа достојно уз вртну стазу.

Цхуфу се може узгајати у лонцу - биће декоративан до мраза, на јесен ће се у лонцу формирати јестиви нодули - до 200 комада

Непретенциозност биљке омогућава вам да га узгајате у пластеници или као културу у којој се налази у лонцу, али мало је вероватно да се добије нодуле са таквом дестилацијом. Кажу да су у природним условима грмови цхуфа много величанственији, а лишће богатије.

Према искусним баштованима, прави ужитак за гурмане су нодуле са орашасти укусом. Храњив, пријатан укус, сви ће се свидети. Али пре јела, обично се намоче земљани бадеми - гомољи који су тврде текстуре, у води се губе. Затим се суше, на пример, у рерни и прже, попут семенки сунцокрета или било којег другог ораха.

Сирови орашасти орашасти плодови немају ништа лошији од пржених по укусу, а најхрабрији љубитељи орашастих плодова кажу да су без намовања нодула и љуљке јестиве.

Неко једе орашасте орашасте плодове, огулите их танком кором - лако се љушти током термичке обраде, попут печених коштица кикирикија са љуске. Иако биолошки опис каже да су чворови чуфа без премаза. Најчешће се орашасти плодови бирају из кореновог супстрата биљке, неколико пута се темељито исперу и осуше на сунцу. Затим се земљани бадеми могу припремити по било којем рецепту: коштице се губе с поврћем, додају се првим јелима (попут грахове супе), пеку с месом и поврћем, прже и користе као додатак у сластичарству или једу једноставно сирове - сладак укус цхуфа ораха је врло подсећа на бадеме, а без термичке обраде, нодули су много кориснији.

У шта се цхуф заљубио у баштоване

Вишенаменска употреба нодула земљаног бадема оправдава растућу популарност претходно слабо насељене културе.

• Сјецкани орашасти ораси или масна супстрат од њих се стављају у сластичарне, припремају халву, козинаки и друге слаткише, додају чоколади и какау.
• Уље добијено из земљаних бадемових нодула је по саставу слично маслиновом - користи се у медицини и козметологији: ораси се користе за израду сапуна, шампона, тоника; лишће и ризоми се користе у лековитим декоцијама, тинктурама и лосионима.
• Од млевених бадема добијете квалитетну замену за кафу.
• Безалкохолно пиће - оркат или орхидеје, популарно - бадемово млеко, такође направљено од млевених нодула, љускастих.
• Из тврдог лишћа траве плете кошаре и украсне вазе.

Кикирики има изражен мирис бадема, укуса карактеристичног за љешњаке, љешњаке и бадеме. Чуфа нодули садрже око 25 уља, готово исто толико скроба, 15-20 шећера и 7–18 протеина. Калорични садржај производа је 609 Кцал на 100 г. Такође, ораси цхуфа садрже читав низ виталних елемената у траговима. Земљани бадеми се користе у медицини као моћан антиоксиданс, имуностимуланс и лекови против болова. Оно што је најважније, цхуфа не садржи глутен - орашасте плодове могу јести особе са целијакијом (интолеранција на глутен).

Орсхад - бадемово млеко - уобичајено је да се пије са комадићима леда, кажу да није само укусно, већ је и здраво

Посебна предност земљаног бадемовог уља с правом се сматра стабилношћу складиштења. Упркос богатству ензима, не оксидује, не разграђује и не губи своје храњиве и укусне особине на ваздуху и на светлу чак и током године..

С. В. Голитсин

хттп://олд.русолива.ру/виев/цхуфа_применение.хтмл

Видео: сусрет - цхуфа

Како узгајати цхуфу у свом крају

Ова биљка без цветања има апсолутно некомплицирану пољопривредну технологију: култура лако одолева штеточинама и болестима, ретко пати од суше и хладноће. Земљани бадеми се практички не боје корова, а временски услови за узгој цхуфа такође нису важни.

У индустријском обиму, принос цхуфа је око 400 кг по сто

Општи захтеви за узгој цхуфа су добро осветљење, умерено залијевање, 100-120 дана са дневном температуром од најмање 16-18 ° Ц. У недостатку било које од наведених компоненти, не може се рачунати на задовољавајући усев. Дакле, у сенци, грмље расте мало и принос је 20-30 ситних орашастих плодова.

А. Лубјанетскаја

хттпс://либфок.ру/633881-а-лубианетскаиа-цхуфа-вкусно-полезно-красиво-и-просто.хтмл#боок

Цхуфа орах је тврд и укусан, а принос ће бити слаб само ако се не примете неки агротехнички тренуци:

• Цхуфа је фотофилна биљка, на засјењеним површинама садње с биљком гори вегетација, принос се смањује.
• Задебљава садња није најбоља опција ако се земљани бадеми не узгајају у декоративне сврхе, већ да се добије усев нодула.
• Прекомјерно залијевање значајно утјече на укус орашастих плодова, а прекомјерна влага чини их укусним и воденим..
• Превремено чишћење. Незрели нодули вероватно неће бити мирисни и слатки.

Стабљике земљаних бадема, затварајући се, формирају зелени тепих. Ова карактеристика може се користити у декоративне сврхе, сјетва цхуфу-а на травњацима, уз стазе, итд. Коријен цхуфу-а мирише, по мирису подсјећа на валеријану.

Јулианна Пуленкова

Семе за саднице

Препоручује се прибегавање методи узгоја садница у регионима са оштром климом. Почетком априла припрема се растресита подлога: тресет, хумус и песак се узимају подједнако. Чворићи се натапају један дан у води. Затим се у земљу направи удубљење дубине 3-4 цм и затворене су 1–3 матице у гнезду. Након 1,5 недеље, клице излијевају - о њима се брине као у уобичајене саднице поврћа:

• усеви се чувају у делимичној хладовини на температури не нижој од +20 ° Ц;
• Испрва се препоручује прскање;
• залијевати док се тло суши;
• сваких 10-14 дана врше обраду - за то је погодно било које комплексно минерално ђубриво за саднице;
• дан након залијевања, земља у расаднику је лабава.

Упркос толеранцији на сушу, директно сунчево светло је контраиндицирано за младице младица

Чуфу пресађујемо на кревете

Месец дана касније, средином маја, саднице цхуфа формирају јак коријенски систем, биљка нарасте у дужину од 10-15 цм. Цхуфа је спремна за трансплантацију у земљу. Не заборавите, чвори чворићи се често посеју на начин гнежђења - 1-3 сваки. Тако се у сваки бунар може садити 3 грма одједном - то неће утицати на показатељ квалитета усева или поделити пресадницу добијену у неколико јама за садњу..

• Припремају рупе с дубином од око 10–15 цм. Свака рупа за садњу налази се на удаљености од 15–20 цм једна од друге, између гредица је остављено најмање 60 цм - грмови цхуфа су прилично бујни, згодније је водити бригу о биљци - олабавити, залијевати - када између грма има довољно простора.
• Бунари су пажљиво проливени - у влажној земљи цхуфа она се брзо прилагођава и пушта корење.
• Корени биљке спуштају се у јаму, лагано се исправљају и посипају земљом, лагано натапајући базалну базу - грм шифе не сме да се распадне, док се стабљика не закопа. Идеална опција је садња плитко, али након пар дана кревети са засадима се темељито запрљају.
• Саднице се залијевају из канте за залијевање са млазницом - "киша", снажан поток може уништити збијени простор коријена, што утиче на стопу преживљавања усјева. Доста 0,3 л воде за сваки грм саднице цхуфа. У будућности је било који начин наводњавања погодан за земљане бадеме - под кореном, прскањем, капањем наводњавања - култура седре ретко пати од недостатка влаге.

У почетку ће млади "рогови" чуфа засађени у земљи заузети положај наслона. Након пар дана, биљка се прилагођава - лишће ће се проширити, проширити, што значи да грм расте. Али у почетку семе цхуфа треба залијевати што је чешће могуће, тада ће се биљка брзо укоријенити. Најбоље је да то урадите прву недељу у дану..

Учесталост наводњавања кревета цхуфа зависи од временских услова и температуре околине - ако дође до хлађења кишом, тада се често залијевање може смањити

Неки баштовани подијелили су своје искуство узгоја цхуфа у стакленику - принос је много већи, јер је вегетациони период биљке дужи, јер раном садњом можете добити прве орахе недељу дана раније него код класичног присиљавања тла. Али ипак, према таквим „природословцима“, боље је да се кревети у стакленику заузму са нечим озбиљнијим, жетва грмља са правилном пољопривредном технологијом на незаштићеним креветима није ништа гора. За рану жетву сјетва ће требати да се обави за 1-2 седмице априла, а саднице морају бити прекривене нетканим материјалом почетком маја - то ће помоћи да се избјегну проблеми током повратка мајског мраза..

Како узгајати цхуфу на начин без семена

Да бисте узгајали цхуфу на отвореном терену без прибегавања садњи садница, морате сачекати другу декаду маја, у условима централне Русије, можете почети сјетву цхуфа у земљу већ почетком маја. Главни захтев је да се температура ваздуха загрева до +15 ° Ц.

Семе пре садње намочи се на дан или три у било ком стимулатору раста (на пример, Епин или циркон) - орашасти плодови се натапају, а клице се брзо клијају - чворови чуфа се могу посадити у земљу.

• Припремите рупе дубоке 5–6 цм, постављајући их на удаљености од 30–40 цм једна од друге, између редова оставите око 60–70 цм, а јаме за садњу могу се зачинити хумусом - једна шака по грму.
• Свака рупа се залије, након упијања влаге спуштају се 2-3 матице.
• Кревети са рупама у цхуфи затварају грабље са стражње стране.
• Слетања су прекривена филмом до првих изданака.

Чим се прва зеленка извали, филм се уклања. Стабљике се залијевају из канте за наводњавање - први пут прскање је најбољи начин да се кревети наводњавају цхуфуом.

Видео: слетање цхуфа

Остала питања пољопривреде

Накнадна њега годишњег седла не усложњава ни почетника у врту. Лежишта са цхуфуом треба повремено залијевати - како се тло не би превише осушило, да се олабаве и уклоне коров између грмља и између редова. Једна од важних тачака је обрушавање, то је потребно тако да се грмови не распадну и коријенски систем не изложи. Земљани бадеми добро реагирају на примјену органских ђубрива: на примјер, 1 дио муллеина у 10 дијелова воде, 2-3 литре по грму. Током вегетационе сезоне довољно је 2 храњења. Према прегледу пољопривредника са Урала, чак и у условима локалне оштре климе, цхуфа обично одлично плоди без ђубрења. Али да не би било сумње у будућу жетву, препоручује се неколико пута током лета да се кревети од цхуфах баце препаратом Баикал Ем-1 - наноси се према упутствима на претходно навлажено тло.

Препарат Баикал Ем-1 је одлично микробиолошко ђубриво, али чешће прекомерна исхрана утиче на раст зелене масе, а не на стварање нодула

Видео: како узгајати цхуфу у свом крају

Берба и складиштење усева

Берба на креветима са земљаним бадемима започиње крајем септембра - почетком октобра - у том тренутку лишће постаје жуто, суши се и благо слеже на грмље. Препоручљиво је ископати цхуфу на сувом сунчаном времену. "Квргаве" годишњака се копају, мало се отрежу са гомиле земље и ручно сече квржице - темељно се перу и суше на сунцу. Жетву, која ће лећи, убудуће се пре употребе препоручује испирање након складиштења.

Осипање зеленила на грмовима земљаног бадема указује да је усев спреман за жетву

Сјеме цхуфе се не пере, већ се само тресе са земље. Чувајте нодуле у дрвеној или картонској кутији на собној температури, али не изнад +15 ° Ц. Жетва Цхуфа чува се на исти начин..

Рецензије

Цхуфа је посебна култура, тешко да се може назвати високо продуктивном - само у индустријском обиму, али по њеном укусу - прави орах и његове предности су загарантоване. Ако поврће и зеленило већ расту на вашим креветима, време је да посадите орахе. Штавише, цхуфа неће заузети пуно простора, а на столу ће се наћи необичан храњиви производ који сте сами узгајали..