Значајке узгоја јерузалемске артичоке и брига о њој на отвореном терену

Јерусалимски артичок је изузетно непретенциозна, али продуктивна и здрава биљка. Нажалост, то се не налази тако често у личним парцелама и викендицама Руса. И узалуд, јер су њени гомољи јестиви, засићени витаминима и минералима, а домаће животиње воле зелену масу. Узгој јерузалемске артичоке је једноставна ствар, тако да ће бити занимљиво онима који желе да науче о пољопривредној технологији ове културе..

Јерузалемска артичока - биљка у пољопривредном смислу, једноставно је јединствена: веома је непретенциозна, може расти на готово било којем тлу и у било којој клими, подноси топлоту и хладноћу, бити на истом месту без пресађивања деценијама и истовремено даје одличне приносе. Због тога се узгаја у готово свим земљама света..

У земљаној крушци нису драгоцени само храњиви и витамински гомољи, већ и зелена маса, која се храни за стоку. Јерузалемска артичока се такође користи као украсна култура, мелиорација и камен. И то не чуди, јер ова снажна висока биљка са моћним коренима може нарасти и до 4 м висине. Има 1 равно јаку стабљику, која се у горњем делу разгранава. Грубо лишће слично је сунцокрету и има сличан мирис. Жуте корпе са цветовима артичока из артичока такође изгледају као сунцокретово цветови сунцокрета, али су много мање (пречника 2-10 цм) и не једноличне, већ бројне. Биљка цвета у европском делу Руске Федерације у августу - октобру. Јерузалемска артичока је добра биљка меда, а крајем лета је најновији извор нектара за пчеле..

Земљана крушка се размножава сјеменом, али најчешће гомољима. Сјеменке артикула из Јерузалема се ретко формирају, јер због касног цветања биљке могу сазрети само у топлој и дугој јесени. Стога се поврће размножава у гомољима и на приватним фармама..

Гомољи Јерузалема артичока налазе се на стулонима формираним у подземном делу стабљике. Ово је овални облик вретенастог облика крушке или дугуљастог облика са конвексним пупољцима-очима, тежине од 10-15 до 100-150 г. Кожа им је танка, крхка, не штити гомоље од оштећења, исушивања или пропадања. Боја му је сортна особина, може бити бела, црвена, жута, љубичаста и ружичаста. По хемијском саставу, Јерузалем артичока је веома сличан кромпиру, по храњивој вредности му је инфериорнији, али ипак надмашује много поврћа. Нема скроба, али постоји пуно комплетних и лако пробављивих протеина, минерала (цинк, гвожђе, калијум, натријум, силицијум), шећера, укључујући инулин, витамине Ц, Б1, Б2, Б6 и ПП. Концентрација шећера у јерузалемским гомољима артичока повећава се сазревањем и још више се повећава током складиштења или у онима које су прокопане у пролеће након замрзавања у земљи..

Гомољи најбољих савремених сорти су уједначени, изразитих очију, згодног облика, сочни, пријатног мириса и слатког укуса, високог инулина и других хранљивих материја. Једите јерузалемске артичоке могу бити сирове, тј. Исећи их на салате, прокухати, пирјати, пржити, конзервирати, сушити и од њега припремити прах који се затим користи за прављење напитка од "кафе". Сирова јерузалемска артичока је карактеристичног адстригентног укуса и „земљане“ ароме, кувано и пржено по укусу подсећа на слатки кромпир. Корисно је свим људима, а посебно онима који се баве тешким менталним и физичким радом, пате од дијабетеса и имају смањену оштрину вида, као и за губитак килограма и одржавање нормалне тежине, јер 100 г овог производа садржи само 61-73 кцал.

Популарне сорте

У свету гајених сорти земљаних крушака постоји више од 300. Следеће сорте јерузалемске артичоке погодне су за гајење и узгој у домаћинствима на руским фармама:

1. Камата. У Државни регистар уписан је 1986. Гомољи су бијели, глатки, са средњим очима. Принос гомоља и зелене масе је 2,6-3,8 односно 4,3-5,6 кг по 1 м2, респективно. Сорта касно сазрева, у средњој зони гомољи немају времена да сазрију, на југу сазревају у новембру.
2. Омск бела. Модерна сорта у средњој сезони (вегетација 130 дана), у Државном регистру од 2014. Висина грма - 1,9-2,3 м. Гомољи средње величине, бели, сферног облика, сазревају заједно. Тежина у просеку - 52 г. Продуктивност - 4,3 кг по 1 м2, број гомоља по 1 грму - 23 ком..
3. Паско. Сорта је у државном регистру од 2010. године. Касно сазријевање, сезона вегетације износи 178-190 дана. Грм је висине 0,9-1,5 м. Гомољи су овалне, беле боје, просечне тежине 50-80 г. Продуктивност - гомољи 3 кг, зелена маса - 3,4 кг по 1 м2.
4. Пожури. У Државном регистру је од 1965. То је сорта у раној зрелости (вегетација 120 дана), усев се може ископати крајем септембра, што значи да се може узгајати у средњој зони Руске Федерације. Погодно за механизовано чишћење. Продуктивност - за гомоље 2,5-3 кг по м2, за зеље - 3-3,5 кг.
5. Сунни. У Државном регистру од 2010, вегетација 157-172 дана. Грм је висок 2-3 м, гомољи су овално-издужени, бијеле боје, тежине 40-60 г. Смјер употребе углавном је гомољаст. Продуктивност - 4 кг, зеље - 3,1 кг по 1 м2.

Ако желите, можете одабрати и друге врсте културе, којих нема тако мало.

Пољопривредно гајење

Земаљска крушка - биљка није веома захтевна у условима узгоја. Не треба му стална и темељна нега, посебно место у креветима. Вртлари могу узгајати јерузалемске артичоке на дачи за садњу зеленила на територији, као крмни усјев за животиње, узимање гомоља и њихово кориштење у љековите сврхе. Једноставно одаберите жељену сорту за ово. Свако може савладати технологију гајења јерузалемског артичока. Веома је сличан оном који је дизајниран за кромпир, али има и своје мале разлике..

Када посадити јерузалемски артичок - најбоље време

Садња јерузалешког артичока на личним локацијама врши се у два термина. Гомољи биљака се сади у зиму или пролеће. У првом случају, радови се изводе од краја септембра до почетка новембра. Тачни датуми зависе од регије у којој се узгаја усев. Раније су гредице посађене јерузалемским артичоком у северним пределима, а касније и на југу земље. Усредсредите се на време садње белог лука. Гомољи не би требали клијати прије мраза.

Пролећна садња се врши од краја априла до средине маја. Јерузалемска артичока сади се истовремено као и кромпир. Температура тла не сме бити нижа од 7 ° Ц. Касна садња није препоручљива. Јерусалимски артичока је биљка са дугом вегетационом сезоном, можда нема довољно времена за формирање достојне жетве.

Одабир места за раст

Земљана крушка може расти на било којој врсти тла. Преферира сунчана подручја са добро обрађеним тлима испуњеним ђубривом. Само јако закисељене, мочварне земље, као и слани мочвари, нису погодни за јерузалемске артичоке. Најбољи резултати се могу добити узгојем усјева на песковитој иловасти, уз присуство исхране и влаге. Обично се приликом припреме тла за копање додају органске материје (хумус или компост) и фосфор-калијум гнојива..

Што се тиче места за садњу, у присуству слободног места, Јерузалемски артичока се сади одвојено. У уобичајеној ротацији усева, не користе се баштенске културе. Из земље се избаци пуно корисних материја, а гомољи који се не ископају из земље затим клице и касније се претворе у коров који је веома тешко сузбити. Најбоље је узгајати јерузалем артичоку у вишегодишњој култури на посебно предвиђеном месту. Добро је погодан за ову земљу на крају баште, око обода парцеле, крај ограде.

Ако таква опција садње није могућа, Јерузалем артичока се ставља након краставаца, кромпира, купуса и махунарки. Добри претходници за то су сидирати и житарице. Није погодно за биљке на којима је раније расла шаргарепа и сунцокрет. Залеђене биљке не постављајте у близину засада ове културе тако да их стабљике земљане крушке, које интензивно расту, не засењују..

Јерузалемске артичоке можете засадити у посудама, кантама, кантама и затим их аранжирати на локацији. Испашће и лепо и профитабилно. Биљке неће заузимати простор у креветима, украшаваће локацију цело лето, а на јесен ће бити задовољни и жетвом гомоља..

Шема и дубина слетања

Гомољи артичоке засађени су на отвореном земљишту у браздама или гребенима. Прва опција је погодна за јужне регионе, друга - за подручја са великом количином падавина, у хладним летима, у областима са блиском појавом подземних вода.

Биљке се сади на кревет са размаком редова од 60 до 80 цм, зависно од сорте. У реду се сади гомољ са размаком од 60-70 цм. Дубина укопавања садног материјала је 6-12 цм током радова у пролеће и 10-12 цм у јесен..

Карактеристике неге

Вртлар неће доносити пуно проблема са садњом јерузалемске артичоке. Брига о овом усеву, у поређењу са другим поврћем, је минимална. Али још увек је потребно да се добије богата жетва. Ако биљке оставите потпуно без надзора, не можете рачунати на гомоље. Земљана крушка добро ће уродити плодом само у условима који су за њу угодни.

Лабављење и корење тла

Ови поступци доносе многе користи младим биљкама. Плитко лабављење тла врши се пре и после ницања, како би се уклонила површинска кора и обезбедио приступ ваздуху коренима. Ово убрзава и олакшава клијање гомоља. Узгајање шеталишта се такође врши после наводњавања или кише..

Корење корова почиње након што клице настану на површини тла. Поступак се понавља три пута са размаком од 2 недеље. Одраслим биљкама више није потребна таква нега - саме могу угушити било какву вегетацију у својој зони раста.

Када биљке достигну 20 цм, извршавају затрпавање биљака. Почетком августа врхови се уклањају заједно са цвастима. Ово вам омогућава да повећате принос гомоља и прикупите богату жетву..

Залијевање и гнојидба

У регионима са умереном климом земљана крушка има довољно влаге коју добија са падавинама. Додатно залијевање биљака, по правилу, није потребно. И само у јакој суши и у јужним регионима биљкама је потребно наводњавање. У том случају се кревеци залијевају једном у 7-10 дана, трошећи од 10 до 15 литара течности за сваки грм.

Јерузалемска артичока у посудама се такође наводњава повремено и у истом временском интервалу. Рад се обавља у јутарњим или вечерњим сатима, залијевају се под кореном. Користите воду са температуром од 15 ° Ц. Као што пракса показује, Јерусалимски артичока је сасвим погодан.

Гнојити садњу сложеним препаратима после ницања, азот-фосфорна једињења са слабим растом на почетку вегетацијске сезоне. Јерузалемске артичоке можете нахранити на почетку цветања, углавном фосфор-калијевим ђубривима. Прехрана вишегодишњих засада обезбеђена је додавањем органских материја и минералних једињења у јесен и пролеће у усјеке.

Дератизација

Слуге, личинке мајског буба, кртице, мишеви и медведи могу да оштете садњу земљане крушке. Оштећују гомоље биљака, због чега вртлар остаје без усева. Можете се борити против њих народним методама или користећи агрохемију, лекове намењене уништавању сваке врсте штеточина..

Међу болестима јерузалемске артичоке уобичајена је бела трулеж и пепеласта плеса. Главни узрок ове појаве је у првом случају замрзавање, у другом оштре промене дневне и ноћне температуре, суша. Да би се елиминирале болести, засаде се третирају фунгицидима, на пример, користе се Топаз или Скор..

Сакупљање и складиштење

Плодови Јерузалема артичока не подносе дуготрајно чување изван тла. Али у њему се одлично чувају до пролећа, а да при томе не изгубе клијавост и укус. Због тога је могуће убирати корене усеве у 2 фазе - једном у јесен у септембру - октобру, пре мразева, а други у рано пролеће, чим се земља одмрзне или пре садње нових биљака. Копајте јерузалемске артичоке лопатом пажљиво да не бисте случајно посекли гомоље.

Извађени усјеви намењени зимској потрошњи чувају се у подруму или подруму у кутијама од мокрог песка, тресета, пиљевине. Становници апартмана могу користити простор изолованог балкона или лође за складиштење јерузалемске артичоке. Идеалне за то су влага 85-95 и позитивна температура до +4 ° Ц.

Мала количина производа се чува у главној комори фрижидера 2-3 недеље или дуже, у замрзивачу. Део гомоља се обрађује, од њих се припремају домаће..

Да би се здраво поврће чувало дуже време, код куће се уситни и осуши на температури од 50 ° Ц. Многе домаћице такође чувају јерузалемски артичок или припремају десерте од њега. Крмни гомољи се обично полажу у ровове и гомиле, а чувају се и у подруму или подруму..

Рецензије узгајивача поврћа

Вртлари, на чијим се локацијама налази јерузалемски артичока, остављају сљедеће рецензије о овој биљци.

Јерузалемска артичока расте код мене више од десетак година. Љети расту високи зелени грмови, а у јесен и рано прољеће берим жетву. По мом мишљењу, Јерузалем артичока има само једну ману - не чува се дуго, али волео бих да је једем што дуже.

Јерусалимски артичок више користим као биљку за исхрану, способну да произведе моћно зеље за стоку. Моје животиње су одушевљене њим, све предложене гранчице одмах једу и расту скоковима и преко границе. Ја понекад скувам и гомоље, али да будем искрен, не волим њихов укус, мада знам да су врло корисни.

Мој комшија ми је дао земљану крушку пре много година и од тада стално расте у мојој башти. Наравно, ово није кромпир, али ипак је укусан и витамин, посебно у касно пролеће и јесен.

Јерусалимски артичока је веома корисна биљка за узгајивача поврћа која ће се укоријенити у било којој башти. Посадите је у кревете како бисте разновршили свој мени јелима из својих гомоља.