Јесен 2019. Године: када беремо шаргарепу? Повољни датуми за бербу по лунарном календару

Цијелог љета наша „дјевојка у затвору, коса на улици“ расла је и јачала, пунила се соковима. А онда, коначно, долази време жетве, сушења и одлагања. Без витамина шаргарепе нисмо нигде. Свугде је добра: у супи, и у салати, и у повртној рагу. Зато је тако важно на време уклонити шаргарепу из баште. Пожурите - шаргарепа ће се осушити, лоше ће се складиштити. А такође није вредно одлагања. Када је боље берети шаргарепу? Креветац ће рећи Лунарни календар 2019 😉

1. Препоручени датуми чишћења у литератури.
2. Народни календар.
3. Повољни датуми за Лунарни календар 2019. (Москва и средњи опсег, Урал и Сибир).
4. Корисни савети за чишћење и складиштење.

О времену бербе шаргарепе - читајте у летњој литератури

Да бисмо тачно одредили временски оквир и били објективни по овом питању, анализирали смо неколико извора одједном (часописи и књиге о повртларству). Резимирамо примљене информације:

• Спремност шаргарепе за бербу може се одредити променом боје врхова. Ако 2-3 доња листа пожуте - време је за почетак (обично се то догоди почетком септембра).
• Корјене усјева намијењене зими најбоље је чувати у земљи до септембра..
• Не журите са бербом касно сазрелих сорти шаргарепе, чак и ако су временске прогнозе неповољне. Мрква је отпорна на хладноћу и наставља се активно сипати чак и на ниским плус температурама.
• Мрква се боље чува ако се бере не на врућини, већ на ниским температурама..

* Гледано из личног искуства: Ако зими оставите мале шаргарепе у земљи, до пролећа оне неће нестати, па чак ни одрасти. Шаргарепа, презимљена на отвореном, право је благо у пролеће! Сочан, витамин! Саветујемо вам да испробате 😉

• Књига о узгоју поврћа у Сибиру такође саветује да не журите са бербом шаргарепе. Аутори тврде да се највећи пораст масе коренских усева дешава у другој половини септембра. Али након 25. септембра, киша и мраз могу оштетити усев.
• У референтном приручнику за хобисте „Поврће. Практични савет “, рекао је: Берење шаргарепе почиње у лето, када се прорјеђује и користи за летњу употребу хране, а завршава пре почетка стабилних мразева. Зимском сјетвом, шаргарепа се копа раније, па се у љетње-јесенско раздобље конзумирају усјеви за храну.

Дакле: Берба шаргарепе за зимско складиштење неопходна је у септембру. У Сибиру - до 25..

Народни календар каже ...

Вековно искуство предака у узгоју различитих култура чува људски календар. Дакле, међу народним знаковима за септембар постоје препоруке за бербу коренових усјева:

1. септембар: Дан сећања на Андреја Стратилата и Тхекла. Рекли су: Копајте репу на Текли.

13. септембар: Дан Купријанова. Започиње берба коријенских култура.

26. септембра: Корнилов дан. До овог тренутка се беру сви корени усеви. Рекли су: Корен у земљи не расте, већ хлади.

Лунарни календар за 2019. годину гласи ...

У предграђима и у средњој зони Руске Федерације

У септембру 2019. повољни датуми за бербу шаргарепе:

• 6. септембра - берба воћа и поврћа, зимско складиштење,
• 11. септембра - берба и складиштење,
• 15. септембра - берба поврћа у башти,
• 20. септембра - берба у башти и воћњаку,
• 22. септембра - скупљамо све што остаје на креветима, чувамо и одложимо у складиште,
• 26. септембра - репа, мрква се уклања најраније од првих мразева, сезонски усјеви се боље чувају.

За предграђа и средњи појас узели смо податке лунарног календара, објављене у часопису "Моја прелепа викендица". Московско време је назначено. Берба на датуме погодне за то доприноси дугорочном складиштењу усева зими.

На Уралу и Сибиру

За Урал и Сибир препоручујемо употребу детаљног штампаног Лунарног календара, који се издаје посебно за ове крајеве. Скенирану верзију овог календара послала нам је колегица-летња резиденција Светлана Шербак из Краснојарска. Користили смо је целе године приликом писања чланака. Надамо се да ће вам бити корисно (објављено је овде) Погледајте овај пут 😉

Повољни дани бербе за дугорочно складиштење у 2019. години укључују следеће:

• од 15. до 21. септембра,
• 24. септембра (од 17:00),
• 25. и 26. септембра (до 18:00),
• 29. и 30. септембра (до 17.00).
• од 14. до 17. октобра,

Каснији датуми бербе мркве небитни су.

Корисни савети:

Пре брања шаргарепе 2-3 дана не заливати.

Шаргарепа шаргарепа треба брзо складиштити, не задржавати се дуго на отвореном - кореновци усјева брзо постају мршави, избледе. Лагана шаргарепа, као што знате, слабо се складишти.

Врхови се пресечу ножем што је могуће ближе глави. Они чисте земљу. Пре полагања за складиштење, кореновке се оставе да леже 1-2 дана у хладној температури, на температури не нижој од нуле (ако је време хладно, онда на улици). Важно је осигурати да се шаргарепа не замрзне, јер ће у противном иструнути током складиштења. Или само оставите да се шаргарепа осуши неколико сати, па је ставите у подрум.

Мркву треба пажљиво очистити: не извлачити, већ копати, не бацати, већ пажљиво савити, одрезати врхове и не ломити. Патогене бактерије се лако настањују на оштећеним местима..

Мркву можете ископати лопатом, али боље вилицама.

Складиште се само квалитетна, здрава и нетакнута кореновка.

Ознака за складиштење:

Мрква се бере на време и по свим правилима добро се чува зими у кутијама у подруму. Међутим, најбољи услови за дуго чување (до 5 месеци) су:

• температура 0-2 степени топлоте.
• влага 85-95.

У влажном песку (не више од 65) мрква се може чувати и дуже: до 8 месеци. Да бисте то учинили, коријенске усјеве се постављају у кутије тако да се не додирују, прелијевајући слојеве пијеска. Пијесак се може претходно калцинирати - дезинфицирати.

Мрква се такође може чувати у пластичним кесама. Да бисте то учинили, узмите вреће висине не веће од 50 цм, направите рупе на дну да се током складиштења испразни кондензат. Кесе стављају у подрум на полице или једноставно на под. А у везаним пластичним кесама, шаргарепа се чува само неколико месеци.

Мрква се такође чува у пиљевини, а на пролеће их шаље у компост.

У љуби се лук мркве може чувати 4-5 месеци. За складиштење узмите само суху љуску и то у великим количинама.

Занимљив начин складиштења описан је у једном од државних часописа:

На шаргарепи се врхови лишћа сече за 1-2 цм, а затим се корени усјеви са подрезаним крајевима постављају у пластичне чисте базене који стоје, попут војника. Предуслов: подрум мора бити сув. Док се зими једе коре од поврћа, празан простор у башти испуњен је згужваним папиром..

Биће нам драго ако поделите ваш омиљени начин чувања шаргарепе и период када је боље очистити га на јесен. Ваше искуство је важно за све нас 😉