Колико минута вам је потребно да кувате јаја?

Чинило би се: што може бити лакше од куханих јаја за доручак. Али испада да овде постоје трикови. Постоји неколико степени приправности за кухана јаја. За салату су погодна само тврдо кухана јаја, а за вокалне врпце је корисно јести меко кувана јаја, скоро сирова. А ако током кувања направите грешку барем на минут, испада, нажалост, уопште не.

За породичне потребе пронашао сам на Интернету и скинуо занимљиве тајмере који то показују, колико минута ти треба да куваш јаја. Запишите белешку за штампање и обесите белешку у кухињи. И поделити са вама 😉

Тајне

За кување 5 јаја биће довољан 1 литар воде и 1 кашика соли. Да, да. Постоји тако мали трик: да би јаја била боља чиста и укуснија, приликом кувања ставите со у воду.

Хладна вода се сипа у емајлирани метални спремник, тамо се спуштају јаја и стављају на ватру. Ако јаја ставите у врућу воду (или чак врло топло), она ће се распрснути и неће се имати шта кухати - проверено

Воду доведемо до кључања, смањимо ватру на полагану (довољно да вода мало прокуха) и забележимо време.

Тајмери

Најлакши тајмер:

• меко кувана јаја треба да се кувају 3-4 минута;
• јаја у кеси - 5 минута;
• тврдо кувана јаја треба кувати - 9-10 минута.

Време се узима после врења воде!

Проширени тајмер:

• Након 2 минута: не само да ће жуманце бити течно, већ и протеин (мало).
• Након 4 минуте: добијете традиционално меко кувано јаје (јак протеин и течни жуманце).
• Након 6 минута: жуманце изгледа као меко тесто за моделирање.
• Након 8 минута: добијамо скоро тврдо кувано јаје (жуманце очврсне, али не у потпуности).
• Након 9-10 минута: тврдо кувано традиционално јаје.

Занимљива је и ова класификација:

Према овој класификацији, муж воли јаја "у кеси", а ја "скоро тврдо кувана".

Дакле, време кувања варира од 2 до 10 минута. Дефинитивно не требате дуже да кувате, у супротном ће јаје постати гумено.

На крају кухања ватра се искључује и врућа вода се испире, а јаја се сипају хладном водом да се охладе и лако очисте..

Наш експеримент

Након што сам написао чланак, одмах сам хтео да пробам кухан тестис, и био је меко прокухан. Кувала сам тачно онолико колико је потребно на тајмеру - тачно 4 минута. Ево шта се догодило:

Одлично мекано кувано јаје! Протеин је чврст, жуманце је течно. Скинула је врх шкољке и јела кашиком. Хммм.

Узгред, у спором шпорету можете да кувате и јаја. 5 минута је довољно да се јаје кухано јаје куха у режиму „паре“.

Добар апетит! Напишите у коментарима која фаза спремности јаја вам је најдража. Радознало знати