Јуха од коприве и јаја

Бака је рекла да су чекале топло, у пролеће да не обуку прелепу хаљину и изађу да се покажу, већ да пробају прво зеље после зиме, да би се обогатиле витаминима након зиме. Била је то права радост. Заиста, од разних биљака и младог корова било је могуће припремити многа укусна јела.
Наша бака не одступа од својих склоности, традиција. Сваког пролећа нам припрема супу од коприве и јаја.

На улици је 21. век, у супермаркетима на полицама током целе зиме, копар, першун, лук постају зелени. Али корисније је од правог зеленила које је нарасло без додавања хемикалија и не можете их наћи под правим пролећним сунцем.

Коприва у врту појављује се много брже од лука и копра, а отпорнија је и на прољетне мразеве. Стога га није тако тешко пронаћи, посебно за оне који живе у селу или малом граду.

Јуха од коприве са јајима са фотографијама по корак

Састојци

• Кромпир - 300 гр;
• Вода - 2 литра;
• Шаргарепа - 1 пц;
• Лук - 1 пц;
• Биљно уље - 2 кашике. лажи;
• Јаје - 1 пц;
• Млада коприва - 1 грозд;
• Сол по укусу;
• Ловоров лист - 1 ком..

Корак по корак припрема пролећног јела

Сипајте воду у лонац и ставите је на ватру. У међувремену, кромпир треба огулити, опрати и исећи на мање комаде. Пошаљите у посуду. Посолите по укусу, ставите лаврусхку.
Насјецкајте лук ситно.
Огулите шаргарепу, нарибајте. Загрејати посуду са биљним уљем. Пребаците у њу припремљено поврће и пржите док не скува. Пошаљите у супу.
Разбијте јаје у тањир или шољу, туците.
Кад је кромпир готов, додајте јаје у кипућу воду у танкој струји, одмах промијешајте. Кувајте неколико минута.
У међувремену, моје младе коприве.
Режим је врло плитак.
Уклоните посуду са ватре, додајте последњи и главни састојак. Променити Поклопите, оставите да одстоји неко време. Сипајте по тањиру и послужите..

Како скувати коприву у супи

Да не би изгубила своја својства, препоручујем да је уопште не кувате. И пошаљите у кипућу воду. Тако да и ја препоручујем да остатак зеленила радите.

Препоруке рецепта

1. За кување требало би да узмете само младе биљке које су расле на чистим местима (у башти, у шуми у башти).

2. Важно !!! Коприва која расте уз путеве, у близини хемијских постројења и других контаминираних објеката, не конзумира се..

3. Јуха се може припремити на води, месном или рибљом јуху.
4. Ако не додате јаја, добићете вегетаријанску или мршаву опцију.
5. Можете кухати без меса, као што је горе описано у примеру. Уз месо, печурке или гулаш.
6. Зими можете сушити супу од коприве.

Кувати, јести и обогатити се витаминима врло је једноставно. Заиста, да бисте скухали пролећну супу са копривама и јајима, не требате никакве посебне кулинарске вештине.