Нитратна лубеница - како је избећи куповина

Није тајна да данас многи фармери користе различите хемикалије за узгој усјева, што омогућава добијање одличне жетве, али укусне квалитете таквог воћа биће далеко од идеалних.

Рећи ћемо вам како да препознате нитратну лубеницу чија употреба може наштетити вашем здрављу. Хајде да разговарамо и о томе шта пумпају лубенице и како избећи куповину отрованог фетуса.

Штета нитрата за тело

Нитратна ђубрива су врста акцелератора раста која омогућава лубеницама и другом воћу да добро уносе плодове чак и на тлима сиромашним елементима у траговима. Проблем је што се такви нитрати накупљају у зрелом воћу, погоршавајући њихов укус и чине воће и поврће опасним по здравље људи.

У људском телу се нитрати у лубеници разграђују на токсичне нитроамине и нитрите, који утичу на слузницу и смањују ниво хемоглобина. Као резултат тога се појављују поспаност, узнемирени стомак и вртоглавица. Код тешког тровања могући су чак и срчани проблеми до смртног исхода. Због тога је неопходно пажљиво приступити питањима избора стечених лубеница.

Како одабрати лубенице

Једноставни савети

Нудимо вам прилично једноставне препоруке за избор које ће умањити ризик од куповине нитратног воћа..

Пре свега, треба обратити пажњу на локацију локала у којем добијате слатке лубенице. Ни у којем случају не бисте требали куповати у близини прометних путева и у близини коловоза. На таквим местима, која се називају са точкова, продаје се воће које се узгаја помоћу хемијских средстава. Да, и сама бобица има способност да апсорбује разне отровне материје, а близу путева ће бити много таквих токсина.

Погледајте пажљиво не само ваш фетус, већ и просечну величину продатих лубеница. Ако сви плодови имају велику масу, ово је прилика да размислимо о чему се узгајају, да су тако велике величине. Често је повећана величина плода знак употребе нитрата и других хемикалија у узгоју култура. Не би требало да покушавате да добијете највећи могући плод. Дајте предност средњим бобицама, које такође имају одличан сочан укус. Али велики примерци нису увек тако слатки и сочни.

Прљаве и непране лубенице са нитратима такође су лежаљка клица и Е. цоли. Наравно, не треба очекивати лабораторијску чистоћу од проданих производа, али ипак прљаво воће с неразумљивим мрљама требало би вас натјерати на размишљање о препоручености куповине на одређеном продајном мјесту. Запамтите да се код куће пре јела воће мора темељито опрати под топлом водом.

Шта још требате знати

Када бирате лубеницу, стручњаци препоручују да је мало стиснете обема рукама и слушате како звучи зрело воће. Ако се зачује карактеристична пукотина и створи осећај да ће лубеница ускоро пукнути, то може указивати на презрено воће или висок садржај нитрата у њему. Најбоље је одбити да купите такву лубеницу са нитратима.

Још једна карактеристична нитратна лубеница је огуљена кожица, коју је лако уклонити гребањем плода ноктом. Запамтите да ће укусно зрело укусно и сочно воће узгојено без употребе хемије имати јак пилинг који се не може огребати ноктом, али нитратне лубенице се не могу похвалити сличним..

Ако можете видети свеже изрезану пулпу ваше одабране лубенице, тада ће вам рећи што је тачније могуће да ли је одређено воће узгајано хемикалијама и нитратима. Код квалитетно сазрелих узорака боја пулпе је неуједначена са белим и тамно белим влакнима. Али нитратне лубенице имају пруге и плодове жута боје са израженим пломбама, чија дебљина може достићи 2 центиметра. Због тога, ако сте у одељку видели жуто влакно или тамно црвену боју пулпе са љубичастом нијансом, требало би да одбијете куповину.

Обратите пажњу и на место свеже кришке лубенице. Ако се на њој не издвајају зрнца сока, а сам рез је глатко, то указује на повећани садржај токсина. Ова лубеница са нитратима може бити опасна по здравље и не треба је куповати..

Важно је запамтити

Запамтите да је данас тешко пронаћи поврће и воће у којима се уопште не би користиле хемикалије. Питање је да ли су правилно коришћени у складу са дозама (што вам омогућава да узгајате висококвалитетне, укусне и потпуно сигурне за јело лубенице) или да ли се такво ђубриво неконтролисано користило, а то већ чини такву жетву једноставно опасном по здравље људи. Познато је да се нитрати и друге хемикалије накупљају близу коре, па вам можемо препоручити да одрежете три центиметра слој пулпе у близини коре и једете кашу из самог центра, где је што слађе и сочније.

Мерач нитрата

Такође, неће бити сувишно набавити јефтини мерач нитрата, који вам омогућава да тачно одредите садржај ових опасних елемената у траговима у разним поврћем и воћу. Такви уређаји не коштају превише, док је њихова корисност у избору лубеница и другог воћа несумњива.

Обавезно поштујте меру и не претеривајте са купљеном лубеницом. Не бисте требали појести укупно два до три килограма воћа дневно.

Боље купите лубеницу мале величине и исеците је неколико дана. Срећом, може се чувати у фрижидеру неколико дана..

Шта је пумпање лубеница

При узгоју воћа користе не само азотне нитрате, већ и уреу с другим хемијским супстанцама које могу значајно смањити период зрења воћа. Такође није реткост када се лубенице напуне калијум перманганатом, што може побољшати изглед зрелог воћа. Зато не би требало да купујете такве бобице, чије месо има карактеристичну црвену боју. Ово може указивати на употребу калијум перманганата и нитрата..

Изаберите праву бобицу, која ће вам омогућити да добијете сочно укусно воће које неће садржавати опасне нитрате и друге хемикалије штетне по људски организам.