Да ли је лубеница бобица или воће? Или можда поврће?

Са доласком пролећа укусне и сочне лубенице почињу да се продају у продавницама и на бројним пољопривредним тржиштима. Многи од нас се могу питати је ли такво воће поврће, воће или је бобица, кажу научници. Погледајмо ближе о чему се ради лубеница и рецимо вам више о овој култури врта.

Лубеница спада у породицу бундева и у зависности од своје сорте може бити једнострука или вишегодишња биљка. Ову културу карактерише снажан разгранат коријен који може ићи на дубину већу од метра.

Стабљика ове биљке је пузава дугачким листовима одсеченим цирусом. Ову културу карактерише активна вегетација и након садње брзо формира јајнике који могу сазрети за 40-60 дана, зависно од сорте..

Цветови имају обострана карактера и хермафродити су. За време оплодње формира се сферична или овална бундева чија боја може бити од беле до зелене боје, с различитим обрасцима у облику решетке и пруга. Целулоза плода је малина, црвена или ружичаста са слатким и сочним укусом.

Воће или поврће лубенице

У почетку су се баштовани свађали око тога да ли је лубеница бобица или воће. С једне стране, воће расте углавном на дрвећу, али истовремено, по укусу, лубеница је близу воћа, а не поврћа. Док су, по природи раста, ове доброте више налик поврћу, јер поврће расте на земљи. Није чудно што су се баштованке дуги низ година свађале о томе шта је лубеница - воће или поврће.

Као резултат тога, већ у двадесетом веку, многе баштенске културе су класификоване, а лубеница је додељена не поврћу, већ бобицама. Данас се, у складу са општеприхваћеном терминологијом, лубеница назива бобица.

Лубеница је бобица

Берба у ботаници назива се воће лубенице сочне каше и танке коре. Целулоза мора да садржи много семенки из којих накнадно расту нове биљке. Сва бобица се формира из доњих и горњих јајника. Управо ова карактеристика омогућава нам да ту егзотичну културу врта приписујемо бобицама.

По својим карактеристикама лубенице спадају у бундеве, које су заправо подврста бобица. Када доделите овој биљци бундеву, појављује се одређена конфузија. Напокон, диње и краставци такође припадају бундеви, али ове културе се не могу приписати бобицама. Ботаничари су изолирали лубенице у засебну врсту бундеве и приписали их бобицама.

Корисна својства ове посластице

Лубенице нису само слатко и сочно воће. Каша садржи фруктозу, фолну киселину и велику количину гвожђа корисног за организам. Целулоза доброте има одлично диуретичко својство, што се може објаснити високим садржајем воде, чији удео достиже 90. Редовно конзумирање свеже зрелог воћа побољшава рад желуца, уклања токсине из тела и побољшава стање коже.

Потребно је само запамтити да многи фармери при узгоју бобица користе разне пестициде и хемикалије које се могу накупљати у зрелим плодовима. Таква посластица није само укусна, већ је једноставно опасна по људско здравље. Зато питањима избора треба приступити што одговорније..

Не купујте бобице од сумњивих продаваца, а пажљиво прегледајте воће и кашу пре куповине. Све ово омогућиће вам да одаберете укусну и здраву бобицу која неће садржавати нитрате и друге штетне хемикалије..

Завичај и историја лубенице

Први пут масовно гајење ове културе почело је у древном Египту пре око четири хиљаде година. Завичај лубенице су сушне пустиње Намиба и Калахарија које се налазе у центру Африке и у Судану.

У древна времена ова се култура активно узгајала у Грчкој и на Истоку, егзотичне бобице су у Европу донијели геновски трговци, а у 16. и 18. веку већ су је узгајани у земљама Јужне Европе.

Таква делиција стигла је у Русију у 15-17 веку. Дуго су их јели искључиво пирјане или натапане. Тек у 17. веку, лубенице у Русији почеле су да се једу свеже. У почетку је та делиција била скупа, а била је доступна искључиво аристократима и трговцима. Тек у 20. веку, захваљујући развоју трговине, ови плодови су постали доступни свима од нас.

Прваци лубенице

У продаји можемо видети плодове средње величине, чија маса обично не прелази два до три килограма. А која је највећа лубеница? Гуиннессова књига рекорда садржи највећу лубеницу чија је маса била рекордних 122 килограма. Ова лубеница се узгаја у Арканзасу, а сорта се зове Царолина Цросс. Пре неколико година у Азербејџану је узгајано и гигантско воће, тежине 118 килограма..

У Јапану су популарне оригиналне лубенице, које имају карактеристичан квадратни облик. Ово је посебна сорта са просечном масом воћа од 20 килограма. Специфични облик воћа постиже се употребом посебног облика у који се ставља млада лубеница и који, како сазревају бобице, повећава величину.

Па ипак, треба рећи да ретко која највећа лубеница има слатку и сочну кашу. Напомиње се да су најбољи укус плодови мале величине, који имају тежину од око 1-2 килограма. Стога, за јурњаву по величини, не бисмо вам препоручили.

Зашто су лубенице пругасте?

Свима нама познатим сортама је карактеристично пругасто обојење. Зашто је лубеница пругаста и због чега се у истој сорти боја плода и његова пругаста може значајно разликовати. Студија је показала да број сунчаних дана током сазријевања бобица директно утиче на осењавање. Што је време стабилније, то је мање пруга на површини бобица.

Постоје сорте које уопште немају пруге, али су украшене фином мрежицом или карактеристичним тачкама. Недавно су узгајане чак и оригиналне црне лубенице које имају спектакуларан изглед и одличан укус каше у зрелом воћу. Рећи ћемо да број пруга на површини плода ни на који начин не утиче на укус зрелог плода..

Воћни облик лубеница

У почетку дивља биљка има савршено округли облик. Након тога развијене су бројне средњеазијске сорте које могу имати издужени облик.

Ове бобице, које имају карактеристичан квадратни или правоугаони облик, у антици су се сматрале стварном егзотиком. Такво воће у средњем веку у Европи се сматрало својеврсном прекоморском сортом и имало је феноменалну цену. Међутим, тајна узгајања таквих правокутних и квадратних сорти је крајње једноставна. Млади плодови једноставно су били стављени у дрвене гајбе, а бобице су имале облик одговарајуће посуде.

Закључак

Лубенице су, због свог изврсног слатког укуса и високог садржаја корисних елемената у траговима, постале једна од најпопуларнијих летњих посластица данас. Многи летњи становници и баштовани самостално узгајају ове бобице, за које се користе посебни пластеници и пластеници. У јужним регионима Русије, ова баштенска култура лако сазрева на отвореном сунцу, што вам омогућава одличну жетву.