Шта треба да знате о кромпиру

Опис крумпира

Пре него што започнете са описом кромпира, вреди се присјетити његовог изгледа. У почетку су краљеви Европе користили цвеће културе као украс, и нису имали појма да је то храњив и задовољавајући производ. Кромпир је почео да расте под Петровим Великим. Данас се сматра другим хлебом. Конзумира се и свежи и смрзнути кромпир. Од ње се прави више од стотину јела..

Не знају сви какву врсту воћа има кромпир. А ово није гомољ, како многи мисле. Поред тога, кромпир припада бобицама, али према општеприхваћеној изјави сви га зову поврћем.

Кромпир припада породици спаваћица. Солианум туберозум (ботаничко име) - ето је вишегодишњи усев који се узгаја током једне вегетацијске сезоне.

Кромпир се размножава садњом подземних изданака. За селективни рад са семенкама. У последњем случају, биљка има матични коријен и много малих коријена. Кромпир узгојен из гомоља има влакнаст коријенски систем. Обично подземни вегетативни органи леже на дубини од 30-40 цм, а у неким случајевима коренаста маса оставља 80 цм у земљу.

Кора подземног изданка обојена је различитим нијансама у зависности од сорте: љубичаста, жута, ружичаста, браон. Месо је обично бело. Гомољи формирају другачији облик:

• овални;
• дугуљасти;
• сферно;
• са испупчењима.

Тежина појединачних примјерака достиже један килограм. У опису културе налазе се информације о осам килограма кромпира.

Како се зове воће кромпира

Врста воћа у кромпиру иста је као у парадајзу, паприци и патлиџану. То је мала зелена бобица са ситним семенкама изнутра.

Често плодови немају времена да се вежу због падајућег цвећа. Они немају храњиву вредност и садрже велику количину токсичног алкалоида. За разлику од паприке и парадајза, забрањено их је јести. За кување користите гомоље који се погрешно сматрају воћем..

Структура кромпира је таква да је јестиви део биљке подземни изданак. Управо се овде накупљају корисне материје. Гомољ се састоји од ћелија испуњених шкробом и споља је обложен слојем плутастог ткива. На њеној површини налазе се очи - аксиларни бубрези. Од тога се развијају млади изданци.

Ако биљка не формира бобице, то је обично последица следећих разлога:

• штеточине једу цвеће;
• млади кромпир се бере одмах након цватње, спречавајући стварање јајника;
• култура није добила храњиве ензиме;
• недостатак одговарајуће неге (обрада и редовно залијевање).

Тек у првој половици 18. века постало је познато да су бобице кромпира отровне, а могу се јести само подземне изданакке. Неписменост људи довела је до великог броја тровања и смрти. Данас је поврће довољно проучено. Стечено знање и опис који су сакупили биолози помогли су да се елиминишу могуће штете на производу.

Приземни делови крумпира - лишће, врхови, цвеће и семенке

Сви су видели поље кромпира. Биљке се сади помоћу различитих технологија које могу повећати продуктивност. Током активног развоја корена, лишћа и стабљика почиње формирање подземних изданака.

Као што је већ утврђено из описа културе, врста воћа у кромпиру је бобица са више семенки. Састоји се од три шкољке:

1. Огулити. Штити месо од оштећења и утицаја околине.
2. Средњи слој. Ово је сочан дио бобица који се стаје када је недовољно залијевате.
3. Унутрашњи слој. То је сочна пулпа са семенкама.

Бобице крумпира имају окус јагоде. Отровни су због високог садржаја соланина. Број семенки у плоду је од 150 до 250 комада. Величина семена зависи од сорте. Обично су мали, практично се не користе за репродукцију.

У опису кромпира пажња се посвећује приземним деловима биљке:

1. Листови се састоје од петељки, неколико бочних режњева. Њихова боја зависи од сорте и може бити или светло зелена или тамно зелена.
2. Врхови садрже отровне материје које штите усев од штеточина.. Његов прекомерни раст доводи до вишка ђубрива, великог садног материјала, лошег осветљења.
3. Цветови су бели, ружичасти и љубичасти. Налазе се на врху стабљике. Обично се самопрашују. Главна одлика сваке породице је структура цвета. У кромпиру је петокраки с петељком који се састоји од ћилима.
4. Једна биљка има четири до осам стабљика. Њихова висина достиже 1,5 метара. Они се формирају из бубрега и стварају грм. Свака стабљика има прираслице у облику крила.

Судећи по опису модерних култивара, они дају мало сјемена. Узгајивачи раде на стварању нових врста кромпира које ће повећати принос поврћа.

Састав и корисна својства кромпира

Хемијски састав поврћа зависи од услова узгоја и сорте. Обично јестиви изданци садрже 75 воде. Остало је чврста супстанца. Они укључују:

• скроб;
• шећер
• протеин
• влакно;
• пектини;
• масти
• витамини;
• минералне материје.

Употреба кромпира у народној медицини оправдана је тако јединственим саставом. Производи на бази кромпира су корисни за тело, и то:

• ране зарастају;
• елиминисати упалу;
• ојачати имунитет;
• нижи крвни притисак;
• лечити опекотине, апсцесе, чиреве;
• побољшати рад срца и крвних судова;
• уклоните вишак течности из тела;
• нормализују метаболички процес.

Кромпир се препоручује за употребу особама које пате од следећих патологија:

• хипертензија
• атеросклероза;
• пептички чир;
• хемороиди;
• гастритис;
• мигрене
• болести бубрега и срца.

Целулоза гомоља се активно користи као маске за лице. Помажу подмлађивању коже, уклањању трагова умора. Редовна употреба маслаца од кромпира помаже изглађивање бора..

Свеже исцеђен биљни сок користи се интерно за нормализацију функционисања кардиоваскуларног система. Пије се по пола чаше три пута дневно. Трајање терапије је три недеље.

Да би лечили гастритис и затвор, одмах након буђења пију 200 мл сока. Поступак се спроводи две недеље, а затим направите паузу од 10 дана и поновите курс.

И поред позитивног описа лековитих својстава кромпира, његова употреба може нашкодити организму. Соланин који улази у гомоље из лишћа, цвећа и бобица, често изазива тровање. Због тога је боље користити кромпир као лек након консултација са лекаром, а приликом узгоја и складиштења важно је следити правила обраде и неге..

Посебно место за кромпир одређује његова једноставна технологија узгоја, храњиве вредности, састав витамина. Због тога се он често налази на столовима у многим земљама света..