Болести и штеточине шампињона

Приликом узгоја гљива треба узети у обзир многе факторе, посебно не заборавите да су оне, као и све друге биљке, подложне штеточинама и инфекцијама. Сваки почетник који користи гљиве требало би да проучи информације о томе које су болести и штеточине шампињона како би их приметили на време и брзо предузели одговарајуће мере.

Неки паразити и патогени микроби се шире тако брзо да могу да униште цео усев, па је врло важно да се надгледа стање мицелија.

Болест плијесни шампињона

Најчешће, шампињони и многе друге гајене гљиве, подлежу различитим инфекцијама трулежи. Гљивична болест може утицати и на блокове супстрата и на саме плодове (ако су већ клијали).

Потешкоћа је у томе што плијесан понекад крене у дубини компоста и у почетку се не види. А када већ поплави све слојеве подлоге, изузетно је тешко да се је реши без уништавања блокова и усева. Најважнија ствар у таквим ситуацијама је одвојити заражени блок на време. Тада можете зауставити епидемију и спасити већину мицелија.

Дакле, размотримо шта су гљивичне болести шампињона.

Сива и бела трулеж

Ово су најчешће врсте плијесни (микогонозе) које почињу у блоковима гљива. Најчешће утичу на мицелијум. Присутност инфекције можете открити по бјелкастим или сивим плеснивим мрљама, постепено пуњењем супстрата.

Споре калупа могу ући у мицелијум кроз ваздух, а носе га и животиње и особа (на одећи, обући, рукама). Али најчешћи узроци болести су лоше обрађени супстрат и повећан ниво влажности у њему..

Када се инфицирају у блоковима, започиње процес пропадања. Тамна течност се накупља на дну кесице или посуде, сама јединица почиње да исијава неугодан мирис који доводи до киселине.

Када у плоду крене плијесан, прекривају се и сивим, влажним мрљама. Зреле гљиве брзо изумиру, али још увек не развијене престају да расту. Ако је инфекција прешла на воће из супстрата, тада прво погађају ноге гљива. Потешкоћа је у томе што трагови плесниве инфекције нису увек видљиви испод капе..

Симптоми микогонозе у мицелијуму:

• Течност се појавила на дну кеса за подлогу.
• Блокови су променили мирис у лош.
• У хранљивом медијуму су видљиве мрље беле, браон, белкасте боје.
• На плоду се формирају и мрље..
• Гљиве слабо расту, постају споре на додир, исушују се, шешири им падају са ногу.

Приметивши такве знакове, хитно је одвојити заражене кесице / кутије од још здравих.

Жути плијесан

Жута трулеж најчешће почиње у самом мицелијуму. Патогена флора почиње да се развија у компосту, формирајући жуто-смеђи пахуљицу. У првој фази плијесан може имати бијелу или крем нијансу, касније постаје жут.

Мицелијум захваћен жутом трулежом не клија. Ако инфекција утиче на блок у фази дестилације гљивица, плодови такође успоравају њихов раст и развој.

Откривање плијесни ове врсте у раној је фази комплицирано чињеницом да се иако је мала, може спојити с мицелијем. Врло је тешко приметити све док њен раст не почне да напредује и плијесан покрије целу подлогу..

Узроци жуте плијесни:

• Лоше израђен компост.
• Лоша вода из калупа која садржи споре плијесни.
• Глодари и неки инсекти.
• Непридржавање санитарних мјера од стране особља.
• Недостатак благовременог превентивног третмана просторија и опреме.

Не заборавите да готово све врсте калупа воле високу влажност и топлоту. Ако се у просторији за узгој гљива не поштују микроклиматске норме, вероватноћа појаве болести и штеточина шампињона повећава се више пута.

Русти трулежи

Ова врста патогених микроорганизама добила је име због сличности са мрљама хрђе. Гљивична инфекција у већој мјери утиче на саме гљивице. Смеђе мрље са равним контурама појављују се на шапама и ногама шампињона. У почетку могу изгледати попут мрља, али постепено расту и повећавају се у величини.

Плодови почињу попримати болно појаву, ведре, слабо расту. Русти плесни такође могу утицати на мицелијум, изазивајући процесе труљења у компосту.

Пахуљица калупа (дактилијум)

Ова врста инфекције започиње само превисоком влагом мицелија, гипкошћу и високом температуром. У оптималним условима, шампињони изузетно ретко погађају дактилијум..

Патогени се прво насељавају на површини компоста. Они формирају прекривач с паучином који може дуго остати непромијењен. Калуп стрпљиво чека да се прве гљиве појаве из земље. Када се воће дестилује, инфекција их одмах зарази покривајући их слојем паучине. У року од неколико дана, шампињони порасту дактилијум, осуше се и умиру.

Зелена плијесан

Друга врста уобичајеног плијесни који утиче на мицелијум. Инфекција се развија тамо где постоји вишак лако сварљивих једињења угљених хидрата, ниске киселости и високе влажности. Велика вероватноћа инфекције супстрата, сакупљеног од старих, трулих материјала, са елементима мртвог мицелија.

Квалитетни свежи блокови и млади, здрави мицелијум; зелена плијесан практично не утиче.

Такође, инфекција се воли таложити на дрвеним производима (у условима високе влажности). Због тога је у оним просторијама где су полице и остала опрема израђени од дрвета, ризик од зелене плијесни.

Сува трулеж (вертиколоза)

Већина инфекција плијесни формира мрље. Али такође постоји сува трулеж која утиче на плодове шампињона. Заражене гљиве почињу попримати неправилни облик, савијају се, прекривају се белим плочицама.

Развој ове врсте патогене флоре дешава се на повишеним температурама. Али неке врсте вертикијума се осећају пријатно и на ниским температурама са високом влагом.

Суву трулеж врло је тешко лечити, а блокове које је погодило препоручује се одмах одстранити..

За убијање инфекција плијесни користе се фунгицидни лијекови. Али стручњаци препоручују да се већ заражени компост не обрађује, већ да се одмах уништи. Вероватноћа да ће из таквог тла успети добре гљиве веома је мала. Али оно што је важно учинити је превентивни третман целе собе.

Бактеријске и вирусне инфекције шампињона

На гљиве могу утицати не само плијесан, већ и болести бактеријске и вирусне природе. Постоји пуно врста таквих болести, упознаћемо се са најчешћим.

Цхампигнон Муммиес

Инфекција има вирусну етиологију. Плодови су под утицајем инфекције. Мумифициране гљиве извана позелене, а мекоћа када се сече постаје смеђа. У процесу болести, шампињони се савијају, шешири се могу почети стврдњавати, ноге се шире.

Гљиве попримају нездрав, ружан изглед. Постепено пропадају и распадају се када се притисну. Ова вирусна инфекција и њени узроци се слабо разумеју..

Када се примете први знакови мумификације, потребно је хитно одвојити погођене плодове од здравих бразда у компосту. Болесне гљиве сакупљају и уништавају. Ако је вирус заразио већину гљивица, боље их је ослободити бацањем целог блока.

Бактериоза

Болести шампињона могу бити изазване бактеријском инфекцијом. Постоји пуно начина инфекције. Али најчешће се зараза јавља путем воде, затим земље, супстрата, крпеља, мува и других инсеката, одеће и алата и радника.

Највећа вероватноћа да се развије болест јавља се у летње-јесенским месецима. У том периоду расте температура и влажност ваздуха на улици..

Бактеријска инфекција се лако меша са гљивичном инфекцијом. На капцима гљива појављују се влажне, труле мрље. Плодови престају да расту, изблиједе, а тешки пропади отпадају сами. За разлику од плијесни, бактерије се шире брзо и могу убити усјеве за само неколико дана.

Да би се уништила болест, уклоњени су сви погођени плодови, тло се третира антибактеријским леком, а затим се пари.

Штеточине шампињона

Поред болести, култивисане гљиве понекад нападају и инсекти, разни паразити, глодавци.

Најчешћи штеточине шампињона:

• Крпељи. Инсекти изгледају као мали пауци. Радије живе на ниским температурама и не подносе топлоту. Опасност представљају и одрасле особе и ларве које се хране мицелијем. Ради превенције, компост се прска раствором сумпорног креча. Али само ако воће још није дестиловано.
• Нематоде. Паразити су округли црви. Смештајте искључиво у тлу. Хране се соком мицелија и зрелим плодом. Када их има превише, мицелијум се брзо исцрпљује. Веома отпоран на хемикалије. Најбољи начин да се ослободите нематода је третирање супстрата паром.
• Наилтаилс. Ситни чланконожци, често бели, али могу бити и браон и црни. Штеточине се хране мицелијем и супстратом. Не подносе температуре изнад 35 степени, па је третман паром против њих врло ефикасан. Инсектициди се такође користе да их униште..
• Воодлице. Започните у влази, влази. Храни се трулом грозницом, али воле гозбе свежим гљивама. Размножавањем се може значајно оштетити мицелијум и плодови. Не подноси раствор сумпорног креча и високу температуру.
• Гљиве мухе. То су летећи инсекти који се хране биљним соком. Налазе се најчешће, јер могу продирати ваздухом, кроз отворене прозоре, врата. Против њих се користе инсектициди..
• Глодари. Мишеви и пацови никада неће одбити да профитирају од гљива. Брзим растом колоније је у стању да уништи цео усев. У борби против глодара користе се различите методе: замке, отров, гас.

Превентивне мере против болести и штеточина гљивица

Појава инфекције или паразита у соби са гљивама може бити права катастрофа за власника предузећа.

У циљу спречавања оштећења на усеву потребно је редовно поштовати превентивне мере:

• Инсталирајте вентилацијску опрему и правилно је поставите.
• Придржавајте се температурних услова.
• Обављајте редовну дезинфекцију просторија, алата и опреме.
• Носите посебну стерилну одећу и обућу када уђете у собу са гљивама.
• Придржавајте се санитарних стандарда када радите с мицелијем.
• Користите металне полице (ако је могуће).
• Пажљиво обрадите подлогу и компост приликом постављања блокова.
• За наводњавање користите најчишћу воду..

Нису све болести и штеточине шампињона уништене лако и брзо. Ако не можете сами да створите проблем, боље је назвати специјалну службу. Да би се избегли оштри губици током заразне епидемије мицелија, такве факторе треба додати унапред у пословни план, пре него што започне узгој гљива. Уз строго придржавање превентивних мера, вероватноћа заразе шампињона паразитом је врло мала.