Мицелијум шампињона расте код куће

Сакупљачи гљива одавно су приметили да се у природном окружењу гљиве добро размножавају, не само спорама, већ и мицелијем - фрагменти ткива гљива..

Ово имање је усвојено и почело је узгајати мицелијум гљива и других гљивица у лабораторијама, па чак и у становима. Научимо како сами узгајати „семе“ за садњу да бисмо касније могли узгајати домаће усеве тако здраве и укусне гљиве..

Узгој мицелија шампињона код куће

Садња материјала за добијање усева гљива неопходна је како пољопривредницима, тако и онима који су одлучили да узгајају шампињоне за сопствену потрошњу. Можете, наравно, посадити мицелијум шампињона из купљеног мицелија, штедећи енергију (али не и новац), али то не гарантује квалитет производа. Због тога неки узгајивачи гљива радије примају мицелиј компоста или зрна сами..

Да би се добио материјал за садњу, споре се посеју или се излучују из воћних тела шампињона, за које користе посебан хранљиви медијум.

Опције хранљивих састојака

Само-гајење шампињона врши се у следећим супстратима:

У пиву агар

• Помијешајте литар пивске сладовине са агар-агаром (20 грама) и кухајте док се не отопи.
• Сипајте састав у епрувете, заузимајте не више од трећине, залијте га памуком и држите у аутоклаву 30 минута на 101 степени и 1,5 атмосфери.
• Распоредимо их у врло нагнутом облику, остављајући раздаљину од 3,5 цм од чепова, и чекамо док се сладовина не стврдне..

Обично сакупљачи гљива користе овај састав да направе свој мицелијум гљива.

У зоби агар

• Помешамо воду (литар), зобено брашно (35 г) и агар-агар (20 г), кључамо сат времена, редовно мешајући, и пролазимо кроз филтер од газе.
• Сипати у епрувете и сачекати скрућивање.

У агару шаргарепе

• Мркву мркву, помешати са водом у пропорцији 2: 5, кувати 30 минута и филтрирати - добили смо екстракт шаргарепе.
• Помешајте овај екстракт (0,4 Л), воду (0,6 Л) и агар-агар (15 грама).
• Сипајте у епрувете према првом поступку и оставите да се очврсне.

Када се храњива подлога за компост са мицелијем шампињона стврдне, у епрувете додајемо честице плодних тела или споре (опажамо стерилност!).

За овај поступак потребна је петља за инокулацију која се, попут мицелија шампињона, лако ствара властитим рукама, паљењем жбице или жице израђене од челика на ватри.

Водоник пероксид, који треба да се третира ткивом шампањца, и отварање епрувета изнад пламена, помоћи ће да се створе стерилни услови. Обавезно запалите плуте ватром.

Како узгајати мицелијум шампињона

Пре него што ће епрувете прерасле, чувамо их у тамној просторији (термостати) на 24 степени Целзијуса: мицелијум ће после пар недеља у потпуности апсорбовати хранљиве материје и бити спреман за садњу.

Узгој мицелија шампињона код куће омогућава вам добијање житарица и материјала за садњу компоста..

Врсте мицелија шампињона

Компостни мицелијум

Компост са мицелијем шампињона можете добити помоћу следеће технологије:

• Подлогу од шампињона, направљену према горе описаном стању, стављамо у 3-литарске стакленке, пунивши их у 2 3.
• Запечатимо је и направимо на средини три центиметрске рупе.
• Теглу намочимо обичним челичним поклопцем, направимо исту рупу у њој, и намочимо је памучним тампоном и газом.
• Компост загревамо на 24 степена и тамо додамо гљивични материјал.

Одмах утакнемо рупу у поклопцима лименке да заштитимо мицелијум од инфекције.

Мицелијум житарица

Припрема се овако:

• Сипајте 10 килограма зрна у резервоар и сипајте воду (15 л).
• Ставимо на слабу ватру и кувамо након кључања 30-60 минута: то зависи од тврдоће производа.

На излазу добијамо мека, али не кувана зрна.

• Исциједимо воду и осушимо прокухано зрно, посипајући слојем три центиметра.
• Осушени супстрат изливамо у литарске стакленке са рупама у поклопцима (правимо и рупе у зрнчаној маси), убацујемо у газу и памучне тампоне и стављамо у аутоклав с притиском од 1,5 атмосфере на сат и по..
• Садржај конзерви охладимо и додамо материјал гљива у рупице направљене у зрну масе.

Држимо тегле у термостатима на 24 ° Ц све док мицелијум не овлада у потпуности хранљивим медијумом.

Дакле, научили сте како направити мицелијум шампињона својим рукама. Коначно, саветујемо вам да мицелиј зрна чувате у целофанским кесама дуже од 6 месеци, одржавајући температуру не вишу од 4 ° Ц, и компостирајте на хладном месту од 0 ° Ц највише годину дана..

Садни материјал можете складиштити у топлој соби са температуром до 18 ° Ц 20 дана, не више, а потом ће садња мицелија шампињона уродити плодом.