Како одабрати машину за затварање и поклопце за конзервирање куће

Кројач за конзервирање је потребан сваком љетном становнику, јер се солидан дио било којег усјева шаље банкама. Зими је тако пријатно задовољити себе и своје најдраже са делићем лета, да није штета провести сате, па чак и дане, припремајући залихе.

Многе домаћице на стари начин користе најједноставније ручне машине за шивење и не размишљају о чињеници да су се на тржишту одавно појавиле погодније алтернативе. Да бисте разумели која машина за шивење је права за вас, погледајмо њихове разлике и намену. 

Врсте машина за шивење 

Пре него што купите машину за шивење, изаберите ону са којом ће вам бити најпогодније радити. У идеалном случају, прошетајте око својих девојака и испробајте различите могућности.

Ручна машина са вијчаним механизмом 

Принцип рада: дршка се окреће у круг, ваљак се котрља око поклопца и постепено притиска његов руб. 

Ручне машине биле су прве међу домаћицама, а многе их и даље користе из навике. Ако управо купујете прву машину за шивење за конзервирање, тада не бисте требали да одаберете ову опцију. Наравно, ови аутомобили су најјефтинији и продају се у свим продавницама, али без навике њиховог коришћења није лако: потрошићете много времена и труда на сваку теглу. Поред тога, зими у вашем подруму често могу бити "експлозије", јер није лако ручно ваљати лименке савршено херметички. 

Машина за шивење "Снаил" 

Принцип рада: окрените дугме у смеру казаљке на сату док се граничник помера у спиралу, а затим (када се спирални утор заврши), граничник се уклања. 

Овај модел машине за шивење постао је најпопуларнији међу својим сопственим врстама, мада постоје и ваљак. Његова погодност је што спирални жлебови регулишу притисак и помажу да се равномерно притисне ивица поклопца на врат лименке са свих страна. Међу свим тржишно доступним моделима боље је одабрати оне који су израђени од поцинчаног нерђајућег челика. Они су нешто скупљи, али они чувају вашу заштиту од оксида које други метали испуштају.. 

Полуаутоматска машина за шивење 

Принцип рада: ваљак се окреће неколико пута у смјеру казаљке на сату и чека да се врати у првобитни положај. 

Ову машину су волеле домаћице због једноставне употребе и равномерног затварања лименки. Поред тога, полуаутоматски уређај може се прилагодити величини врата, што је такође несумњиво добро за вас ако ролате нестандардне банке. Тачно, ова машина има минус - ако претјерате, лименка може пукнути од превеликог притиска. 

Аутоматска машина за шивење 

Принцип рада: машина се поставља на поклопац, изравнава, а затим се полуге (или полуге) спуштају доле до граничника. 

Најједноставнија, најбржа, најповољнија и најбезбеднија доступна је машина за шивење. Тамо где треба да се потроши машина вијком 2-3 минута, са овом машином можете да се бавите за 40 секунди, а ограничавајући чепови неће дозволити ни најмоћнијим домаћицама да разбију крхко стакло лименке. 

Аутомати се производе са једном или две ручице ручице, а друга опција се сматра поузданијом.. 

Електрична машина за шивење 

Принцип рада: ставите кертриџ на теглу, поправите га и затим укључите машину. У зависности од модела, он се искључује или морате ручно прилагодити процес котања. 

Најчешће се електричне машине за шивење користе у индустрији конзервирања, међутим, неки занатлије успевају да направе сличне уређаје властитим рукама. Постоји пуно модела, попут аутора, у овом случају. Неки укључују фиксирање тегле, подешавање величине врата и аутоматско искључивање, док су други изузетно једноставни и могу се похвалити само квалитетним и брзим заптивањем, за које није потребан велики физички напор. 

Како одабрати прекриваче за шивење 

Поклопе за шивење у сезони можете купити у било којој продавници, али да ли је тачно да узмете први пакет који вам нађе и потрчите на благајну у покушају да брзо навучете још једну зрелу бобицу или поврће? С поклопца неквалитетних производа производи се могу покварити с истом вјероватноћом као и од лоше испраних састојака или непропусног наваривања. 

Поклопи за лименке су направљени од различитих материјала и користе се за разне врсте конзервирања: 

• стаклени поклопци - тренутно нису доступни, али неке домаћице их и даље користе из навике и због дуговечности- 
• поклопци са "завојем" (навој) - користе се за чување у посебним банкама, повољно, могу се поново користити- 
• пластичне капице (капрон) - ређе се налазе у продаји, а користе се за припрему брзих конзерви. Могу издржати зиму, али им је потребна дуготрајна стерилизација- 
• алуминијумске навлаке - када се притисну, опружне, погодне за све врсте заптивача, брзо се стерилишу-
• лименим поклопцима - активно се одупиру оксидативним процесима, погодни за очување поврћа и гљива са великом количином киселине. 

Све металне навлаке треба користити само једном из хигијенских разлога.. 

Како схватити да је корица коју сте пронашли на полици погодна за употребу и да ли овај производ има рок употребе? Званични израз на насловницама није наведен, међутим, то је прилично једноставно разумети. Пажљиво прегледајте гумени прстен који се налази унутар ивице навлака - ако је мекан, пластичан и не распада се у вашим рукама, онда се поклопац може користити. Али ако се прстен отврднуо или почео да се распада, боље је бацити га, јер тегла, зачепљена таквим поклопцем, још увек не досеже хладноћу. 

Сви навлаке морају бити премазане лаком отпорним на киселине. Пожељно је са обе стране, али могуће је и само изнутра..

Уопште, није толико важно који уређај изаберете, јер ако знате како користити машину за шивење и не штедете напора, тада ће се кулинарска ремек дела дефинитивно сачувати целе зиме.