7 Трикова како да очување буде лако и пријатно

Сезона бербе је у пуном јеку, што значи да је већина домаћица заузета очувањем поврћа и воћа за зиму. Само код неких се све брзо и лако испостави, док други троше драгоцено време за штедњаком. Научите како да поједноставите овај поступак..

У овом смо чланку одабрали неке од најкориснијих трикова који помажу искусним љетним становницима да брзо и најважније сакупе плодове својих усјева, а да притом не изгубе квалитет. Читање и напомена.

Трик број 1. Стерилизација није обавезна

Слажете се да је у правилу најдужа процедура конзервирања стерилизација посуђа. Покушавајући да уништимо све бактерије, спремни смо да те конзерве кухамо сатима, само да бисмо били сигурни и били сигурни да се зими нећемо сусрести са пуцањем „ролни“ у остави. Међутим, не знају сви да је потребно само стерилизовати посуђе у коме ће се чувати радни комади који су били подвргнути брзој (мање од 15 минута) топлотној обради..

За добро кувано поврће и воће довољно ће бити очишћено и обрисано сухо конзерво.

Трик број 2. Комшије банке треба да буду приближно исте величине

Да бисте уштедјели вријеме, сортирајте поврће или воће према величини и зрелости. Стога ће вам бити много повољније да их смјестите у банке како не би остале велике празнине.

Трик број 3. Главна ствар у маринади је квалитет воде

Да не бисте поново направили маринаду неколико пута, јер се испоставило да један има неугодан мирис, а други - са укусом хлороване воде, боље је све учинити одмах. То значи да узимате чисту, филтрирану питку воду без укуса и мириса. Таква вода ће бити одлична основа за вашу тајну маринаду, која ће „пецивима“ пружити диван укус и арому.

Трик број 4. Стављање пуно зачина није неопходно

Свака љубавница, наравно, има свој рецепт за бербу поврћа за зиму, а можда ни један. Разликују се углавном по броју различитог биља и зачина. Међутим, важно је не претјеривати: вјерује се да њихов број не смије бити већи од 5 посто. Дакле, ризик да се празнине погоршавају биће минималан.

Трик број 5. Гредице се могу направити од смрзнуте хране.

Да ли сте знали да се за припрему јела код којих очување облика бобица или воћа није важно, могу да се користе замрзнуте? То ће вам омогућити да не бринете да ће се усев погоршати пре него што почнете са бербом за зиму..

Ако мислите да ће пекмез изгубити од овог укуса - не брините, нећете чак ни осетити разлику.

Трик број 6. Поклопци за кључање нису обавезни

Верује се да поклопци морају бити прокухани пре него што их на њих завртите. Наводно зависи од тога колико чврсто се тегле завртју. Међутим, не знају сви да висока температура то никако не утиче. Довољно је да темељно оперете поклопце и ставите их на пешкир, а када је све спремно - само затворите конзерве са њима.

Трик број 7. Уместо кашика - дрвени штапићи

Оно што домаћице не раде да бисте се решили ваздушних мехурића у теглицама од џема. Нудимо вам такав животни ход: засигурно, након што наручите сусхи, дрвени штапићи често остају код куће - савршени су за правилно мешање садржаја лименки. На тај начин уклањате сувишни ваздух и не оштећујете чашу. Уместо штапића за роштиљ можете користити и дрвене скелове.

Сигурни смо да имате и многе тајне о томе како да олакшате израду покривача и да истовремено одржите њихов квалитет. Помозимо једни другима у овој врућој сезони и делимо своје најбоље праксе у коментарима!