Мрква проучава користи, има ли штете

Популарност шаргарепе код домаћих баштована није изненађујућа. Ова култура је карактеристична по лаганом узгоју, има одличне гастрономске карактеристике и, због свог богатог хемијског састава, изузетно је корисно поврће за наше здравље. Ми ћемо вам детаљније рећи за шта је шаргарепа корисна и које је највеће поврће које узгајају баштовани..

Шаргарепа је двогодишња биљка породице вишежичних, коју успешно узгајају домаћи баштовани. Дивље узгајајућу биљку карактерише карактеристичан двогодишњи период зрења, док многе култивиране сорте омогућавају добијање великих и изузетно укусних коренастих култура из семенки већ у првој години узгоја..

За мркву се лако брине, што омогућава одличан усев без ђубрива и било какве сложене обраде садница. Мрква, користи и штете ове биљке, широко се користе у народној медицини.

Познато је да је домовина шаргарепе с црвеним и наранџастим коријенским поврћем медитеранска регија. Али бела и жута мрква се у почетку појавила у централној Азији, а тек потом се у средњем веку проширила широм Европе. Дуги низ година Европљани нису препознавали шаргарепу као јестиви производ, већ су узгајали врхове искључиво за употребу зеленила као украса за фризуре.

Након тога, у Холандији су развијене селективне сорте са усевом црвеног корена, који су стекли популарност и брзо се проширили на цео европски континент. Управо је ова холандска сорта предак најсавременијим култивираним сортама овог поврћа.

Користи и штете од шаргарепе

Мрква је поврће богато витамином А. Два поврћа корјена средње величине садрже дневну норму таквог витамина, који је одговоран за вид, опште стање организма и спречава прерано старење. Садржај калорија износи 33 килокалорије, тако да редовно конзумирање таквог поврћа не доводи до дебљања. Здравствене предности шаргарепе су у садржају угљених хидрата, што вам омогућава да заситите организам потребном храњивом храном и различитим елементима у траговима.

Познато је да својства лековите шаргарепе позитивно утичу на људски вид, морате знати само које витамине и елементе у траговима садрже ово поврће. Ова употреба шаргарепе објашњава се садржајем витамина А у овом поврћу, чиме се избегавају промене вида повезане са годинама.

Имајте на уму да шаргарепа садржи витамин А у облику бета-каротена - препоручује се узимање поврћа с малом количином биљног уља, како би се бета каротен боље апсорбовао. Једна или две шаргарепе дневно биће довољно да се спречи оштећење вида повезано са годинама.

Мрква се сматра дијеталним производом, тако да је погодна за људе који имају дијабетес. Јединствена својства кухане шаргарепе за повећање количине антиоксиданата. Зато можете лако јести сирову шаргарепу (јер се добро апсорбује), и у куваном или прженом облику. Такође је довољно мркве укључено у различите дијете за мршављење, које су базиране на овом изузетно укусном, здравом поврћу..

Позната је употреба шаргарепе за снижавање крвног притиска, што вам омогућава да се ослободите атеросклерозе и других болести кардиоваскуларног система. Предности мркве ће избећи варикозне вене и смањити ризик од шлога.

Онколози препоручују укључивање овог лековитог поврћа у свакодневну исхрану, јер његова редовна употреба смањује ризик од рака за 40. Мрква није само одличан начин за спречавање рака, већ и онколошким спречавањем развоја ћелија рака у телу..

Једење овог поврћа треба имати на уму да има одређене контраиндикације. Тако, на пример, не препоручује се јести шаргарепу у случају погоршања болести дванаестопалачног црева, чира на желуцу и упале у танком цреву..

Појединачна нетолеранција овог поврћа изражава се жутошћу дланова, што се објашњава повећањем производње жучи у телу. Потребно је придржавати се мере када једете ово поврће. Уз тако претерану употребу, посебно у тешким случајевима могу се приметити главобоља, летаргија, поспаност, повраћање и стомачни проблеми. Дневни унос шаргарепе није већи од четири средње велике кореновке.

Које витамине има шаргарепа?

Мрква је право складиште витамина који су у лако пробављивом облику. Витамини садржани у шаргарепи одговорни су за људски вид, регенерацију ћелија, ојачавају косу, побољшавају стање коже. Мрква је посебно корисна за труднице. Витамини групе Б нормализују функционисање нервног система, боре се са осећајем умора и несанице. Такође, ови витамини уклањају вишак холестерола из крви, спречавајући развој тромбозе, хипертензије и других болести кардиоваскуларног система.

Мрква је богата витамином Ц који побољшава имунолошки систем, одржава лепоту коже и одржава младост. Лековита својства шаргарепе објашњавају се садржајем витамина Е који уклања токсине и канцерогене ћелије из тела. Коријенски усјеви богати су витаминима К који су неопходни за коштано ткиво, а што са друге стране спречава настанак болести попут остеопорозе. Такође, овај витамин побољшава стање крвних судова, позитивно утиче на рад гастроинтестиналног тракта.

Која је храна најбоља за шаргарепу?

За побољшање пробављивости свих корисних витамина и минерала препоручује се конзумирање мркве са разним мастима. Зато се уз свежу шаргарепу препоручује јести мала количина поврћа и путера, киселе павлаке и другог разног поврћа и воћа. Запамтите да је дневна норма 3-4 мркве, па јести ово поврће без мјере није препоручљиво. Ово не само да није корисно, већ може довести до акутног тровања тела.

Мрква је корисна не само свежа, већ задржава сва своја корисна својства шаргарепе након термичке обраде. Због тога лако можете јести кухану или кувану шаргарепу која има велику нежну арому. Изузетно корисни су и разни сокови с мрквом од мркве, које воле сва деца. Имајте на уму да је најбоље пити не купљене сокове из продавнице, већ свеже исцеђене из гомоља нарибане шаргарепе.

Највећа шаргарепа

Просечна величина коријена мркве је око 200-300 грама. У неким случајевима је могуће добити кореновске културе тешке 500-600 грама. Која је највећа шаргарепа коју сте успели да узгајате у башти? У Гуиннессовој књизи рекорда наведен је рекордни усев шаргарепе, чија је тежина била 8,5 килограма. Ова велика шаргарепа узгајана је на Аљасци 1998. године. У Русији је највећа величина шаргарепе узгајана почетком 2000-их, а њена тежина је била 2,18 килограма..

Ако желите да изненадите родбину и комшије у врту са највећим димензијама коријена мркве, које узгајате ви, најбоље је користити одговарајуће велике сорте хибрида и узгајати ово поврће користећи двогодишњу технологију циклуса. У овом случају семе се сади на кревет за које ће бити потребна интензивна нега, укључујући редовно залијевање и гнојидбу. У јесен су кревети затворени сеном или другим сличним материјалом. У пролеће након што се снег топи, шаргарепа поново пада у раст, након чега се у јесен бере највећа кореновка. Слична технологија узгоја омогућит ће вам да добијете поврће теже 1-1,5 килограма.