Уобичајена лизара

Врсте лисица

Уобичајена лизара (Цантхареллус цибариус), такође звани права лисица - припада породици шампињона.

Шешир и нога су један део ове печурке. Боја може бити од светло жуте до дубоке наранџасте. Највероватније, гљива је добила име по предатору - лисици, јунаку многих народних прича.

Цхантерелле - опис

Ова гљива има жуто-наранџаста боја, чија је капа равна. Има валовите ивице или конвексни облик са удубљењем у средини. Печурка има светло месо са интензивно жутим ивицама, а код лесова је киселог мириса који наговештава арому корена и сувог воћа.

Уобичајена лизара јестива је и укусна печурка.

Његове хранљиве особине су веома цењене, обична се лисица једе у било којем облику. Ова печурка је посебно добра за киселе краставце и маринаде, сосеве и супе. Лисачице се добро превозе и складиште. Изузетно су ретко подложни оштећењу личинки инсеката. Лисичарка обична (бучица праве) једна је од најпопуларнијих јестивих гљива. Расте у листопадним и четинарским шумама. Лисачице се обично налазе у породицама, понекад и појединачно. Гљиве уроде плодом од јула до октобра.

Лисичарка - квалитет хране

Лисичарка је веома цењена због својих хранљивих квалитета и погодна је за конзумацију у било којем облику. Добро се складишти и транспортује. Лисичарке се сматрају кошерима због недостатка "црва" у њој. А када прокуха, из ње се успешно уклања кисели укус сирове каше.

Љетописа печурка љековита својства

Лисичарка је лековита гљива и њена својства су специфична. Ове гљиве су природни антибиотици. Због присуства хиноманнозе, ова гљивица скоро никада није погођена црвима..

Хиноманноса - Ово је јединствена супстанца коју све врсте хелминти не подносе. Нема нуспојава на људско тело и потпуно је безбедан. У обичној лисичици поред Д-манозе постоје и други полисахариди - бета-глукани, који стварају антипаразитни имунитет у организму. Тај имунитет активира специфична бела крвна зрнца - еозинофиле, која могу убити и мале паразите и велике глисте. Специјалисти, шампињоне називају „гљиве - антибиотицима“. Због својих лековитих својстава гљиве доприносе стимулацији имунолошког система.

Лисичарка је богата многим витаминима: А, Б1, Б2, ПП, елементима у траговима бакром и цинком. Гљиве лисичарке успешно учествују у лечењу дијабетеса, гихта, инхибирају раст бацила туберкла. Уз помоћ ензима ове гљивице, процес обнове погођених ћелија панкреаса могућ је..

Благотворна својства лисичарки помажу у уклањању радионуклида из живог организма, а такође су једина гљива која у њој не може да остави радиоактивне елементе.

Печурке се такође користе за уклањање паразита из тела (трихоцефалоза, гиардијаза, клонорхијаза, шистосомијаза, тениоза, шаридоза, опистхорхијаза).