Лисичарски аметист

Међу породицом лисица постоје врсте које имају не само јестива својства, већ и лековита. У такве врсте се убраја и аметист лешине, споља налик оним црвеним гљивама које стављамо у наше корпе усред лова на гљиве..

Лисичарски аметист

Лисичарски аметист - лат.Цантхареллус аметхистеус

Опис

Спољне карактеристике

Шешир од гљива

Лисичарка која има пречник 20-100 мм у почетку расте благо конвексно, касније постаје равна или у облику лијевка, месната, са омотаним таласастим ивицама.

Површина шешира је бледо жута или наранџаста - жуте боје..

Шешири су испуњени густим, жућкастим месом које се светли како сазривају гљиве. Месо старих примерака је суво и толико густо да личи на гуму.

Дно шешира украшено је многим разгранатим густим жућкастим ламеларним жилама које се спуштају дуж ногу.

Споре праха су беле.

Гљива ногу

Листић лептира има цилиндричну глатку ногу испуњену густом и тијесном пулпом. Дно ногу је сужено, горњи део је проширен. Висина је 30-70 мм, дебљина - 5-40 мм.

Мјеста раста

Ова гљива преферира мешовите, четинарске и листопадне шуме, расте међу ријетким травама и на маховитим местима. Често се налази у близини божићних јелки, букве, бора, храста, брезе.

Лисага доноси плод у читавим породицама, формирајући колоније и "вјештице" кругове. Канте можете берети од јуна до октобра, док их мраз не победи.

Јестивост

Каша од гљива, која подсећа на укус сувог воћа, једе се након претходног кључања. Кување не одузима гљивицу његове атрактивне боје ако се сок од лимуна дода у воду и уклони горчину.

Може се пржити, пирјати, додавати јухама, чувати смрзнуто, па чак и сушити да се припреми укусан и лековит прах од гљива.

Слични погледи и разлике од њих

Ова гљива је слична јестивој браћи:

• Фок је блед. За разлику од аместиста лисичарке, она постаје прашкаста - бела са бледо жутим нијансом и ретко уноси плод.
• Жута лизара. Одликују га плоче у облику вена са много крижа и воћног тела лила боје. Одликује се опипљивијом аромом и има изражен укус. Чешћи под буковим дрвећем на југу Русије.

Лековита својства лисице аметиста

Аметист лисичарке није само јестив, већ је и лековит: наши преци су знали за његова лековита својства. Инфузије, прах и декоције из ове гљиве, засићене многим витаминима, корисним киселинама, минералима и каротеноидима - антиоксидансима, имају следеће квалитете:

• Превенција рака. Алкохолна инфузија лисичарки узима се ради спречавања рака у преканцерозним условима.
• Ослобађање од паразита. Осушени гљива у праху који садржи ензит хитинманноза узима се да убије црве.
• Јачање имунитета. Редовно једење лисица побољшава имунитет на прехладе, јача општи тонус, а такође поспјешује брзи опоравак код акутних респираторних инфекција и САРС-а.
• Лечи јетру. Садржај еркостерола и траметонолинске киселине у лисицама има благотворан утицај на јетрене ензиме, што помаже у лечењу хепатитиса, хемангиома и других обољења јетре.
• Елиминише друге болести. Листићи аметиста лече дерматитис, фурункулозу, тонзилитис, па чак и плућну туберкулозу.

Кинески лекари тврде да лисица аметиста такође побољшава вид, а то посебно важи за оне који често раде за рачунаром. Потребно је само редовно јести ову гљиву, јер она неће само вратити оштрину вида, већ ће спречити и упалу очију и слузокоже.