Залогаји јагода од зиме - 17 рецепата за укусне и здраве селекције

Укусна и здрава бобица бобица је прилично уобичајена бобица у средњој траци из које можете направити припреме за зиму. Резани са шећером, натопљени, припремљени у сопственом соку или без кључања, потражите ове и друге рецепте у нашем избору.

Шта је корисно лужњак? Јагоде бобица бобица снажни су антиоксиданс који успорава старење. Поред тога, брусница и лишће имају широк спектар лековитих својстава и користе се за спречавање и лечење многих болести (прехладе, недостатак витамина, реуматизам).

Шта да радим са лингонберри? Код куће, од бобица јагода можете припремити пуно укусних и здравих припрема за читаву породицу. А на прве знаке лошег стања или као превентиву редовно отварајте теглу џема, компота или боцу домаће тинктуре.

Лингонберри за зиму без кувања

Једноставан и брз начин за уштеду брусница за зиму.

Требат ће вам: 1 кг јагода бобица, 1 кг шећера.

Кување. Поредати бобице, испрати и добро осушити. Припремљене бобице ставите у стерилисане тегле у слојевима, наизменично са шећером. Повремено протресите теглу да се слојеви сложе. Горњи слој треба да буде слој шећера. Конзерве затворите са обичним најлонским поклопцима и одложите радни део у фрижидер.

Јагода са шећером за зиму

У таквој празнини ће се сачувати сва корисна својства лимуна.

Требат ће вам: 1 кг јагода бобица, 1-2 кг шећера.

Кување. Поредајте бобице, исперите, осушите и прекријте шећером по укусу. Самљети бобице блендером или измрвити пресо за кромпир. Оставите бобичасту смешу да стоји, повремено мешајући дрвеном кашиком да се шећер растопи. Затим ставите јагоде у стерилисане тегле, покријте поклопцима и чувајте на хладном тамном месту.

Џем од јагода са јабукама

Цела породица ће обожавати овај ароматичан, укусан џем..

Требат ће вам: 1 кг бобица јагода, 1 кг јабука, 1,3 кг шећера, 1 чаша воде.

Кување. Исперите бобице и бланширајте у кипућој води неколико минута. Јабуке и семенке огулите, исеците на танке кришке и такође бланширајте. Затим пренесите бобице и јабуке у шерпу, сипајте сируп припремљен од шећера и 1 шољу воде и кувајте, мешајући, док не омекша. Ставите мармеладу у стакленке, плуте и чувајте.

Џем од јагода са крушкама

Овај џем биће одличан независни десерт или надјев за домаће пите.

Требат ће вам: 1 кг јагода, 1 кг крушке, 1,5 кг шећера, 3 шоље воде.

Кување. Распоредите бобице, исперите, прелијте кипућом водом неколико минута, а потом је одбаците у штапић и осушите. Крушке огулити и семенке исећи на кришке. Од сирупа и воде прокухајте сируп, ставите у њега бобице и крушке, промешајте, донесите до кључања и уклоните са ватре. Оставите најмање 2 сата или преко ноћи. Затим џем поново загријте, кухајте 10 минута, одмах ставите у тегле и разваљајте.

Јагода у сирупу за зиму

Овај препарат од бобица бобица који се лако припрема није само укусан, већ је користан и као превенција против прехладе.

Требат ће вам: 1 кг јагода бобица, коцкица једног лимуна, 300 г шећера, 2 шоље воде.

Кување. Исперите одабране бобице и ставите их у стерилизиране стакленке. Од воде, шећера и ренданог корице лимуна скухајте сируп, охладите га и сипајте припремљене бобице, проциједите.

Натопљене лингоније за зиму

Зачињене натопљене бобице бобица ће бити одличан додатак јелима од меса.

Требат ће вам: 1 кг јагода бобица, 2 кашике. шећера, 2 кашике кашике со, штапићи цимета, махуне ванилије, клинчићи, паприка по укусу.

Кување. Ставите одабране, опране и осушене бобице у посуду са емајлом или стаклом. Прокухајте воду за саламуру, додајте шећер, сол и зачине, охладите и прелијте бобицама. Покријте посуду газом и оставите неколико дана на хладном, тамном месту. Затим положите бобице заједно са киселим краставцем у тегле и плуте.

Компот од јагода

Направите такав компот и пијте на први знак прехладе.

Требат ће вам: 1 кг јагода бобица, 800 г шећера, 8 л воде.

Кување. Поредајте бобице и исперите. Сируп скувајте од воде и шећера, ставите бобице у њега, загријте и кухајте 2-3 минута, мешајући. Затим сипајте у стерилисане тегле и разваљајте.

Јагоде, пире са шећером за зиму

Не знате шта да направите од јагода - самљети га са шећером!

Требат ће вам: 2 кг бобица јагода, 2 кг шећера.

Кување. Поредајте бобице, исперите, прелијте кипућом водом и осушите. Затим их помешајте са шећером и измиксајте миксером. Ставите бобичасту масу у пластичне посуде са поклопцем или стакленке за јогурт за пиће и чувајте у замрзивачу..

Џем од бобица

Најбоља берба за зиму од бобица јагода је џем.

Требат ће вам: 1 кг бобица јагода, 800 г шећера, 1 чаша воде.

Кување. Изабране и опране бобице, ставите у дубоку емајлирану посуду, прелијте водом и крчкајте 10 минута, лагано мешајући. Додајте шећер, измешајте и кувајте још 40 минута. Ставите мармеладу у тегле, плуте, охладите и чувајте на хладном тамном месту.

Петоминутни џем од јагода

Брз начин за прављење укусног џема од лингонберри-а.

Требат ће вам: 3 кг бобица јагода, 2 кг шећера.

Кување. Прелијте прокухану воду преко опраних бобица, ставите у лончић, прекријте шећером и оставите да одстоји 1 сат. Затим ставите посуду на средњу ватру, лагано мешајући, загријте и кухајте 5 минута. Охладите џем, ставите га у тегле и затворите поклопце.

Лингонберри са наранџом за зиму

Наранџа ће додати пријатну арому цитруса и додатне витамине лимуну.

Требат ће вам: 1 кг бобица јагода, 1 кг наранџе, 1 кг шећера.

Кување. Распоредите бобице, исперите, осушите и ставите у посуду. Поспите шећером и ставите пирјати на лаганој ватри. Отопите поморанџе у кипућој води на пар минута, осушите, нарежите на кришке и, извадите семенке, увијте у млин за месо заједно са кором. Чим бобице са шећером прокухају, кувајте их 15 минута и додајте им сецкану поморанџину масу. Кухајте џем још 30 минута, а затим га одмах ставите у тегле, покријте поклопцима и охладите. Складиштите предмет у подруму.

Сос од јагода од зиме

Класични сос од јагоде - савршен додатак јелима од дивљачи.

Требат ће вам: 2 шоље лингонберри, 0,5 шоље шећера, 0,5 шоље јабуковог сирћета, 1 штапић цимета, 5 купина клинчића, 1 гранчица тимијана, сол по укусу.

Кување. У лонцу помешајте све састојке и ставите да прокључа на лаганој ватри. Кувајте, мешајући, око пола сата. Измакните зачини из соса, пребаците у стерилисану теглу, затворите и чувајте у фрижидеру.

Житарице јагода за зиму

Укусна јелка пријатног укуса и јединствене ароме може се направити од бобица јагода..

Требат ће вам: 8 чаша бобица бобица, 4 чаше шећера, 50 г желатине, 3 чаше воде.

Кување. Изабране бобице прелијте кључалом водом, одбаците је у штапић и млевењем помоћу преса за кромпир. Затим проциједите добијену бобичасту масу кроз газу. У сок додајте шећер и кувајте на лаганој ватри, мешајући док се не отопи. Донесите смешу да прокључа, улијте желатину, промешајте и кувајте још пар минута. Готову желе ставите у тегле, стерилизирајте и разваљајте.

Лингонберри у сопственом соку

Како бисте задржали максималне храњиве састојке у бобицама, припремите их за зиму у властитом соку.

Требат ће вам: бобице јагода.

Кување. Поредајте бобице и поделите на два дела. Из једног дијела исциједите сок, помијешајте са другим дијелом бобица и доведите до кључања. Одмах ставите бобице заједно са соком у стакленке, плуте, охладите и чувајте на тамном, хладном месту.

Вино од јагода од куће

Од бобица јагоде добија се добро бобичасто вино које се може послужити уз десерт.

Требат ће вам: 2 кг бобица јагода, 900 г шећера, 2 л воде.

Кување. Неопране бобице утрљајте у пире и пребаците у теглу. Додајте воду и 300 г шећера, помешајте, прекријте газом и оставите на тамном топлом месту 3-4 дана. За то време мешајте бобичасту смешу два пута дневно. Кад смеша ферментира, пребаците је у чисту посуду (флашицу), исциједите бобичасту масу кроз газу. Додајте још 300 г шећера, помешајте, затворите боцу воденом заптивком или гуменом рукавицом с рупом направљеном иглом и ставите на топло тамно место 5 дана.

Након назначеног времена, додајте преостали шећер мешајући га у 0,5 л течности из боце. Затворите воденом бравом и оставите да лута још 2-4 недеље. Кад ферментација заврши, пажљиво испустите вино из талога. Ако желите, додајте још шећера и вотке (алкохола) за тврђаву. Сипајте вино у чисту посуду, затворите поклопац и оставите да сазри на хладном тамном месту. Једном свака 2-3 недеље извадите вино из седимента и излијте га у чисту посуду. Након 2-3 месеца, флаширајте вино, заприте га и ставите на чување у подрум.

Домаћа тинктура од јагоде на вотки

Јака ароматична тинктура бобица бобица - добар аперитив пред обилну гозбу.

Требат ће вам: 0,5 кг бобица јагода, 4 кашике кашике. шећера, 1 литра вотке.

Кување. Поредати бобице, испрати и осушити. Затим их пребаците у стаклену теглу, мало их измрвите прешом за кромпир, додајте вотку и шећер. Помешајте, поклопите и ставите на хладно тамно место 1 месец. Повремено протресите теглу да бисте помешали садржај. Затим проциједите мешавину преко газа, сипајте у чисту посуду и оставите на хладном месту неколико дана. Када тинктура постане прозирнија, флаширајте је и ставите у складиште.

Пуњење јагода

Мирисни слатки окус јагода ће се свидети љубитељима јаких слатких напитака.

Требат ће вам: 0,5 кг бобица јагода, 100 г шећера, 1 л вотке.

Кување. Ставите одабране бобице у теглу, напуните вотком, промешајте, поклопите и ставите на топло тамно место 1 месец. Повремено протресите теглу. Затим проциједите прелив кроз газу, додајте шећер, добро промијешајте и флашицу.

Након прегледа нашег избора рецепата, дефинитивно ћете знати како да сачувате лингонберри за зиму. Додајте материјал у своје маркере и кувајте са задовољством!