Шта кувати са рибизлом за зиму - једноставни рецепти за укусне залогаје

Направити такав пекмез није тешко, али можете га користити као додатак десертима.

Требат ће вам: 600 г бобица, вода, шећер, сок и сок пола лимуна.

Кување. Поредајте бобице, извадите стабљике и ставите у таву. Сипајте воду да прекрије дно посуде и кухајте бобице на лаганој ватри око 5 минута док не прокухају. Затим пире од бобица ставите у миксеру. Након тога, обришите добијени пире кромпир кроз сито и уклоните кору и семенке бобица. Добивену масу одвагати и додати исту количину шећера. Све ставите у шерпу, додајте рендану кору и исцеђени сок од пола лимуна, промешајте и доведите до кључања. Кувајте џем 10 минута, мешајући и уклањајући насталу пену. Сипајте џем у стерилисане тегле и разваљајте.

Џем од црне рибезе за зиму

Џем од црне рибезе чини одлично пуњење за домаће пите.

Требат ће вам: 1 кг бобица, 600 г шећера, 4 кашике кашике лимунов сок.

Кување. Оперите бобице, ставите у лончић и кухајте док не прокухају, око 20 минута, повремено мешајући. Додајте шећер, лимунов сок, прокувајте и кухајте још 20 минута. Проверите припремљеност пекмеза тако што ћете капнути кап на охлађену тањур. Ако се сируп не рашири, џем је спреман. Одмах га излијте у тегле и разваљајте.

Јам од рибизле 5 минута

Рецепт за "пет минута" од рибизле говори сам за себе - припрема се за само 5 минута.

Требат ће вам: 1 кг бобица црне рибизле, 1,2 кг шећера, 1,5 шоље воде.

Кување. Исперите бобице, уклоните гране. Скувајте сируп од шећера и воде. Ставите бобице у њега и кувајте 5 минута. Сипајте џем у припремљене стакленке и разваљајте.

Јечам од црвене рибезе за зиму

Бобице црвене рибезе садрже природни пектин и савршено се гелирају.

Требат ће вам: 1 кг бобица, 500-600 г шећера, 120 мл воде.

Кување. Исперите бобице и ставите у посуду са дебелим дном. Додајте воду и кувајте, мешајући, око 20 минута. Потом здробите бобице прешом за кромпир и ставите их у сиру сложену у неколико слојева. Објесите и оставите преко ноћи да се стапа сав сок. Измерите добијени сок, сипајте га у лончић и додајте једнаку количину шећера. Донесите смешу да прокључа, повремено мешајући, и кувајте док се млеч не почне згушњавати. Сипајте врућу желе у тегле, стерилизирајте и разваљајте.

Компот од рибизле за зиму

Веома једноставан рецепт за компот.

Требат ће вам: бобице, 1 литар воде, 1,5 кг шећера.

Кување. Исперите и ставите бобице у стакленке. Помешајте шећер и воду и прокухајте сируп. Бобице прелијте врућим сирупом, стерилизирајте и поспите.

Компот од јагода и рибизле

За разноликост укуса компоту додајте јагоде у рибизлу.

Требат ће вам: 250 г бобица рибизле, 250 г јагода, 1 шоља шећера, 2,5 л воде.

Кување. Исперите и ставите бобице у стакленке. Прокухајте воду, у њој растворите шећер и сипајте добијени бобица сируп. Стерилизирајте стакленке са компотом и разваљајте.

Пухане малине и рибизле за зиму

Малине и рибизла савршено се комбинују у компоту, који је веома ароматичан, са богатим укусом бобица.

Требат ће вам: 1,5-2 шоље рибизле и бобица трешње, 1,5 шоље шећера, 1 кашика кашике вода лимунске киселине.

Кување. Исперите и осушите бобице, ставите у три литарску стерилизовану теглу. Додајте шећер и киселину. Закухајте 5 литара воде и одмах прелијте бобице, поклопите и скувајте.

Пирјане трешње и рибизле за зиму

Покушајте додати рибез трешње у рибизлу, свидеће вам се ова комбинација!

Требат ће вам: 250 г бобица црне рибизле, 150 г бобица трешње, 200 г шећера, 3 л воде.

Кување. Исперите бобице. Прокухајте воду, сипајте шећер и бобице. Кувајте док се бобице не поприми. Затим ставите бобице у теглу, напуните сирупом и одмах умутите.

Компот од коприве и рибизле за зиму

За компот користите само добре, целе бобице рибизле и огрозда.

Требат ће вам: 1 шоља бобица рибизле, 1 шоља бобица јагода, 100 г шећера, 2 л воде.

Кување. Добро исперите бобице. Прокухајте воду, сипајте шећер и бобице. Да би коприве не изгубиле облик, могу се пробушити чачкалицом. Компот кухајте 7-10 минута, одмах сипајте у стерилисане тегле и ваљајте.

Рибизла за зиму без кувања

Бобице рибизле могу се једноставно нарибати са шећером и смрзнути, а затим користити као пуњење за пите или као састојак за умаке.

Требат ће вам: 1 кг бобица црне рибизле, 1,5-2 кг шећера.

Кување. Темељито исперите и осушите бобице. Самљети у блендеру или исећи у млину за месо до стања пире кромпира. Додајте шећер и добро измешајте да се отопи. Ставите посуду са бобичастом масом у фрижидер, затим је измешајте, ставите у чисте посуде и ставите у замрзивач.

Рибизла за зиму без шећера

Рибизла кухана без шећера добро се чува током године у подруму или фрижидеру..

Требат ће вам: бобице рибизле.

Кување. Оперите бобице и ставите их у чисте стакленке. Долијте врућу воду до врха, поклопите поклопцима и ставите саме тегле у посуду са топлом водом (водена купељ), ставите да прокључа и стерилизирајте у зависности од величине тегле: стерилизирајте стакленке од пола литра 15 минута, литар-20 минута. Завијте одмах.

Јам рибизла

За мармеладу користите бобице црвене рибизле. Добићете празан изглед јарке засићене боје атрактивног изгледа.

Требат ће вам: 1 кг бобица црвене рибизле, 0,5 кг шећера.

Кување. Оперите бобице, ставите у тепсију и здробите прешом за кромпир. Сипајте шећер и ставите таву на лагану ватру. Кувајте, мешајући, док се шећер не растопи. Затим појачајте топлоту и кувајте, често мешајући, док се џем не згусне. Одмах ставите пекмез у тегле, стерилизирајте и разваљајте или поклопите поклопцима, охладите и чувајте у фрижидеру до 3 месеца.

Рендирана рибизла за зиму

За овај препарат боље је узети бобице црне рибизле, има засићенији укус и арому.

Требат ће вам: 1 кг црне рибизле, 1,5-2 кг шећера.

Кување. Темељито исперите бобице, осушите и ставите у посуду за блендер са шећером. Пирјајте бобице док не постану глатке. Распоредите добијену бобичасту масу у стерилизиране стакленке, поспите шећером, прекријте поклопцима и чувајте на хладном тамном месту.

Сок од рибизле

Сок од рибизле можете припремити без шећера или додати мало укуса..

Требат ће вам: 1 кг бобица црне рибизле, шећер по укусу, 0,5 л воде.

Кување. Опране бобице ставите у посуду са водом, ставите да прокуха и кухајте 5 минута. Затим се охладите, додајте у другу таву, исциједите сок од бобица. Поново проциједите, додајте шећер и сок прокухајте. Сипајте у стерилисане тегле и разваљајте.

Сачувајте наш избор рецепата са рибизлом за прављење укусних зимских припрема!