Млечна (кефирна) печурка: корисна својства и контраиндикације

Због смањења здравствених резерви сваке године, човек мора да користи синтетичке дроге или се „сећа“ средстава која су тестирали наши преци. То укључује млечну гљиву, корисна својства и контраиндикације, као и њено порекло, размотрићемо у овом чланку.

Уосталом, ово није само профилактичка, већ и терапијска, која се користи много пре нашег рођења. Али више о свему.

Шта је млечна печурка

Било који млечни производ је користан и користан за људско тело. Још у стара времена скоро сваки народ имао је своје производе од ферментираног млека. На Тибету, на пример, узгајана је посебна млечна печурка, захваљујући којој је добијен кефир, јединствен по својим својствима.

Називи печурке су различити - тибетанска печурка, млеко, кефир, гљива индијске јоге.

Како изгледа млечна печурка? Веома је сличан жуто-белим зрнцима пиринча. Само „рођена“ зрна су величине око пет до шест милиметара, а сазрела су од четрдесет до педесет милиметара. Када млечна гљива почне да расте, њен изглед поприма облик карфиола.

Корисна својства млечне печурке

Због чега је кефир од гљива толико користан? Специјалне бактерије млечне киселине, млечна киселина, угљен диоксид, витамини, масти, протеини, антибиотици и многе друге супстанце настају у почетном производу и такође се формирају током ферментације, које дају ова својства готовом кефиру.

Од тога се може приметити:

• Активна борба против патогених бактерија у људском телу.
• Позитивно делује на диуретски систем.
• Користи се као ефикасан цхолеретиц.
• Готов производ је у стању да тонизира, ојача организам, ослободи стреса и умирује.
• Користи се за разне упалне процесе, као и за потребе ублажавања грчева..
• Ако сте алергични, тада у своју исхрану треба да укључите кефир из млечне гљиве, јер он помаже у борби против њега.
• Овај производ се користи у развоју и спречавању различитих врста тумора да би се смањио њихов раст..
• Позитиван утицај на дигестивни тракт - обнављање цревне микрофлоре, нормализација варења, побољшани апетит.
• Одличан је за лечење колитиса, чира, гастритиса, опстипације..
• Препоручује се због недовољне функције штитне жлезде, јер подстиче њен рад..
• Као млечни производ јача кости, зубе, косу, нокте, побољшава стање коже.
• Помаже код хипертензије.
• Уклања камење из жучне кесе и бубрега, помаже у излечењу јетре.
• Позитивно утиче на функционисање гениталија мушкараца.
• Корисно је за гојазност, јер производ разграђује телесне масноће. Пијте кефир сваки дан након оброка (пола сата касније), а једном недељно организујте постне дане на основу њега.
• Уклања радионуклиде, токсине, тешке метале из тела, убрзава опоравак након хемотерапије, зрачења.
• Помаже опоравку након антибиотика, помаже у смањењу нуспојава различитих лекова.
• Помоћу кефира можете побољшати памћење и пажњу..
• Успешно се користи у козметологији.

Контраиндикације за употребу млечне печурке

Постоји такође низ контраиндикација за употребу производа припремљеног од млечне печурке. Наводимо их:

• Ако имате нетолеранцију на млечне производе, онда не би требало да једете кефир.
• Кефир се користи са опрезом јер се његова примјена и давање инсулина не могу комбиновати..
• Ако имате историју бронхијалне астме, не бисте требали пити ни обичан кефир.
• Ферментирани млечни алкохол „лек“ није компатибилан.
• Такође, не можете истовремено да пијете кефир и узимате конвенционалне лекове. Направите паузу од три сата између.

Употреба кефира из печурке у козметологији

У козметологији се врло често користи кефир, припремљен на бази млечне печурке. Како да?

• За мршављење. Кефир је врло делотворан, јер редовна употреба овог производа доводи до уклањања токсина, који се у великим количинама накупљају у нашим цревима, као и токсина. Ако дуго пијете кефир, убудуће ће се и масне наслаге нестати..
• За третман косе. Комбинујте ражени хлеб и кефир, оставите да стоји око три сата. Гел нанесите на косу, масажу, исперите топлом водом. Не користите редовни шампон. Након неког времена, перут ће нестати, коријени косе ће се значајно ојачати.
• За третман коже. Ако често имате акне, онда се могу намазати кефиром, који се суши и зараста. Кефир се такође користи као маска за кожу. Након такве исхране кожа постаје еластична и свежа, ћелије коже се помлађују.

Да бисте користили млечну печурку, морате да знате нека правила. Уосталом, и он, као и било који биљни и живи организам, захтева одговарајућу негу како би се спречило болести и кварење „пиринча“. Размотримо детаљније.

Како направити кефир од млечне печурке

Да бисте правилно припремили кефир на бази млечне печурке, морате да следите ове кораке:

• Узмите две кашике гљиве и темељито исперите под текућом водом.
• Пребаците радни комад у стаклену посуду.
• Загрејте мало млека (биће довољно литра и по), напуните га печуркама.
• Покријте теглу. Да бисте то учинили, потребна вам је чиста памучна крпа или газа пресавијена неколико пута. Оставите тако један дан.
• Након одређеног времена проциједите кефир кроз сито.

Пажња! Сито не би требало да буде метално!

• Гљиве одмах исперите текућом водом и поново сипајте млеко. Или га оставите у складишту.

Складиштење млечних печурки

• Ако не желите да користите прах „пиринча“, исперите га текућом водом, пребаците у теглу од три литре и напуните је млеком и водом (1: 1). Не препоручује се чување гљиве дуже од три дана, а затим обавезно је поново исперите и додајте млеко за припрему кефира.
• Ако из неког разлога из неког разлога не можете припремити кефир, чувајте стартер културу у фрижидеру у посуди са водом, испирајте је свака три дана и налијте је чистом водом. Тако гљиве можете чувати највише три месеца, а затим је требате прегледати на покварену "рижу", поново сипати млеко.

Готов напитак (кефир) треба чувати у фрижидеру не више од три дана.

Како се бринути за печурку код куће

• Како се квас не би покварио, за складиштење и припрему користите само стаклене посуде, боље је узети сито и кашику.
• Током кувања теглу не покривајте поклопцем, боље је ставити газу или танку памучну тканину.
• Држите квасац током кувања на собној температури, јер ако стакленку ставите на сунце, бактерије могу умрети, а ако се ставе у фрижидер, плијесан може настати у кефиру.
• Свакодневно исперите квасац.
• Млеко за прављење кефира треба узимати квалитетно, а не без масти.

Узгајамо „слике“

Ако немате пријатеље који могу одвојити део зарастане гљиве и дати вам га, онда купите прељев у апотеци, потражите на одговарајућим форумима (тамо их могу дати чак бесплатно или по симболичној цени) или у интернетској трговини гдје продају различите врсте зооглеја (млечна печурка им припада).

Узгој гљиве је веома једноставан. Прелијте га млеком и кувајте кефир сваки дан. Након неког времена видећете раст гљивице. Наравно, на почетку ћете добити мало кефира, јер чаша млека иде за једну кашику киселог тијеста. Али како гљива расте, можете направити и више кефира.

Препоруке и савети

• Млеко за прављење кефира треба узимати домаће. Ако то није случај, онда квалитетна трговина. Температура не би требало да буде превише топла или хладна, оптимално - собна.
• Кефир такође треба да ферментира на собној температури. Не стављајте га на место превише топло или хладно..
• Ако су „слике“ печурке веће од три центиметра, онда их треба одбацити, јер он је већ мртав.
• Пазите на боју печурке. Ако је постала смеђа, онда је можете сигурно бацити, таква је гљива већ мртва.
• Плијесан, слуз и лош мирис знакови су болести квасца. Треба га заменити.

Као што видите, млечна гљива има пуно корисних својстава, али постоје и контраиндикације. Ако га користите према правилима, значајно можете побољшати здравље, ослободити се хроничних болести и изгубити килограме. Будите здрави!