Узгајамо мирисни цветни врт

Дискретна љепота и потпуно необичне ароме, појачавајући се према вечери или киши. Ево је, посебна "тајна" ваше баште - зачињено ароматично биље.

Мирисно биље се може донети из шуме, наћи се на ливади или узгајати из семенки. Заиста, многи од њих су одавно култивисани и заузели су своје место у нашим баштама. То су лаванда, нана, кисели лук, ишоп, калуфер (балзамични планински пепео), валеријана, кумина, ловажа, жалфија, нигела, пехтрагон.

Зачињено ароматично биље може се посадити заједно са вишегодишњим украсним биљем или поврћем у гредицама. Али најбоље је створити јединствену, лепу и корисну башту за цвеће. У првом плану таквог цветног врта уредите ниске једногодишње биљке (нигелла, настуртиум, босиљак) или трајнице (лаванда, ишоп, слана, тимијан). Иза њих су оригано, мента, монарда, жалфија, пелин, мелем лимуна, мачка.

У позадини посадите чељуст, пелин дрвеће, валеријану, лонац аниса, пехрагон, лову и друге, више биљке. Такав цветни врт изгледа најбоље у близини травњака, сјеница, клупа. Дизајнери саветују да ароматично биље поставите и испред украсног грмља. Успут, уз ограду је сасвим могуће издвојити место за друго "дивље", али врло корисно биље: анђелика, слатка детеља, шљунак, танси.

Слано

Слано

Не знају сви да власи и мајчина душица нису иста ствар. Ако тимијан (Богородска трава) веома често расте на сувим падинама, онда је кисела биљка више термофилна и захтевна биљка. У дивљини се ретко виђа. Размножава се киселим семенкама или раслојавањем. Обавезно заклоните зиму. Расте у малом компактном грму. Цвјета плавим или љубичастим цвјетовима сабраним у цвасти. Као зачин користите сушену траву са цвећем.

Калуфер (балзамични планински пепео)

Цалуфер

Спољно сличан тансију. Добро зими у средњој траци. Висина 1,3 м, лишће је светло зелене боје, одоздо је зрело и има снажан пријатан мирис. Размножите сјеменкама калуфера или дијељењем грма. Горњи део биљке са нежним лишћем и пупољцима често се додаје уљима која се користе у кувању и парфемима..

Река или град Гравилате (корен клинчића)

Гравилате

Налази се свуда, али воли плодна и влажна тла. Коријен гравилата је замјена за такав зачин попут клинчића. И апсолутно јој се не препуштају богатством и суптилношћу ароме. Корени за арому додају се тинктурама, ликерима, умацима.

Млади листови се стављају у салате. Алкохолна тинктура ризома користи се као седатив: 75 г суве дробљене сировине сипати у 0,5 л вотке и инсистирати месец дана у мраку. Узимајте 10-15 капи 2-3 пута дневно пре јела. Поред тога, сјецкани ризоми имају антисептички ефекат: штите храну од кварења, пића од киселих.

Ангелица (ангелица оффициналис)

Ангелица

Биљка је прилично висока, до 2,5 м. Расте свуда на влажним ливадама, у котлинама, уз реке. Као зачин користите густи, лиснати коријен који има пријатну и јаку арому. Сјеменке су мање мирисне, додају се у тинктуре, ликере, ликере, чајеве и инфузије за каде. Сјецкани коријен - у месним јелима и хљебу за вријеме печења.

Нигелла (нигелла)

Нигелла

Годишња биљка за цватњу. Сјеменке се додају при печењу хљеба и ароматизирању слаткиша. Мирише на јагоде јагоде.

Перилла (кинески босиљак)

Перилла

Ова једногодишња украсна биљка са бордо лишћем слична је коприви. У Азији су ограде прилично популаран зачин. У цветном врту кинески босиљак изгледа добро са далијама, кантама и другим високим биљкама у позадини.

Листови периле имају снажан зачински мирис. Побољшавају укус салата, месних и рибљих јела. Садржај каротена није инфериорни од шаргарепе, стимулише желудац, има дијафорезу, аналгетик, антипиретик и противупално дејство.