Патлиџан: кратак преглед најбољих сорти

Патлиџан је једно од најпопуларнијих поврћа на свету. Широко распрострањеност ове културе у нашим географским ширинама дуго је ометала њена изузетна топлотна љубав. Захваљујући дугогодишњем раду узгајивача, добивене су сорте које лако подносе краткотрајно хлађење. Сада се патлиџан може наћи не само на југу, већ и у регионима који припадају ризичној зони узгоја.

Преглед културе

Патлиџан је вишегодишња зељаста биљка рода Соланацеае. Његови блиски рођаци су тако познате културе као што су кромпир, парадајз и паприка..

Патлиџан се сматра домовином Блиског Истока и Јужне Азије. Ту су се пре око 1500 година почели бавити узгојем ове биљке, о чему сведоче древни рукописи. У тим деловима и даље можете видети дивљи патлиџан. Они су ниски грмови са ситним сферичним плодовима зелене или жуте боје, горког укуса.

Дивљи патлиџани мало личе на своје култивисане потомке.

Сорте патлиџана

Тренутно постоји више од стотину сорти патлиџана. Узгојене сорте патлиџана имају крупне меснате плодове. У зависности од сорте, њихова тежина се креће од 50 г до 2 кг.

Модерне сорте патлиџана изненађују разним облицима и бојама плодова

У фази техничке зрелости, боја патлиџана обично варира од светло љубичасте до тамно љубичасте. Али постоје и сорте које се разликују по необичној боји плодова, на пример:

• Сада све чешће можете наћи бели и зелени патлиџан, чије се месо одликује нежнијим укусом и лаганом аромом гљива.
• Жути и црвени патлиџани су много ређе, многи од њих у зрелом стању су приметно горки. Али ове сорте су такође занимљиве на свој начин: њихово воће садржи велику количину бета-каротена и ликопена, који имају антитуморско дејство. Садржај ових елемената посебно је висок у минијатурним плодовима турских патлиџана, који имају карактеристичну боју - црвену са зеленим пругама.

  

  Патлиџана турског наранџе имају необичан изглед, као и нежан, сладак укус каше

Црвени и жути патлиџан често се користе као украсне биљке. Већина њих је врло термофилна и добро успевају само у затвореном тлу. Због мале величине грма и неразгранатог коријенског система, такве се сорте одлично осјећају на балкону или прозорској дасци.

Најбоље сорте за отворени терен

Када бирају патлиџане за своју парцелу, искусни баштовани морају водити рачуна о следећим сортама:

• Климатска погодност за одређени регион. За вртларе који узгајају патлиџане на југу, важна је отпорност биљака на топлоту и сушу. На северу, карактеристике као што су способност да расте и плодове на ниским температурама и високој влажности ваздуха, долазе у први план.
• Присуство имунитета на соланске болести. Патлиџани често пате од гљивичних, бактеријских и вирусних болести, што може значајно смањити количину и квалитет плодова, а понекад чак и довести до смрти целе биљке. Посебно је важан високи имунитет биљке у регионима са хладном и влажном климом, доприносећи брзом развоју болести.
• Продуктивност У зависности од сорте, на 1 м2 може се узгајати 2 до 20 кг патлиџана. Али, високо приносне сорте су прилично захтевне у условима узгоја и у потпуности откривају свој потенцијал само у регионима са веома врућом климом и плодним тлом или у затвореном тлу..
• Датуми зрења. На основу тога патлиџан је подељен на рани (75-120 дана пре плодовања) и касни (више од 120 дана). У већини региона наше земље кратко лето не дозвољава узгој касних сорти.
• Величина грма. Постоје ниско растуће (од 50 до 110 цм) и високе (од 120 до 200 цм) сорте. На отвореном терену и под привременим заклонама од филмова често се узгајају подмукли патлиџани, који захтевају мање одржавања и пажње. Све високе сорте захтевају везивање за носач, без којег се њихов крхки дебло може сломити. Поред тога, треба им више влаге и хранљивих материја..

  

  Висок грм патлиџана мора бити везан за носач

• Окус воћа. Посебно се цене сорте са пулпом која нема карактеристичну горчину и танком коре која не захтева уклањање пре кувања..

Конзумирају се само незрели плодови патлиџана. У биолошкој зрелости садрже велику количину соланина, опасног по здравље људи и приметно горког окуса.

Видео: како одабрати праву сорту патлиџана

Популарне сорте

Најпознатије на територији Руске Федерације и земаља ЗНД су старе, временски тестиране сорте патлиџана. Али сада вртлари све више обраћају пажњу на плодове модерног узгоја, који су захваљујући својим одличним карактеристикама већ стекли популарност.

Вртларима су се посебно допали непретенциозни и продуктивни патлиџани, који могу да расту и на отвореном и у затвореном земљишту. То су такве сорте као што су:

• Диамонд
• Албатросс;
• Мариа
• Биково срце;
• Црни згодан;
• Епиц
• Алексеевски.

Табела: Карактеристике популарних сорти патлиџана

Галерија: најпопуларније сорте

Видео: Лично искуство епских патлиџана

Сорте без горчине

Узгајивачи посебно обраћају пажњу на укус плода.. Скоро све нове сорте патлиџана карактерише недостатак горчине.. За њихово воће није потребно намакање у сланој води пре кувања. Ове сорте укључују:

• Дестан
• Морнар;
• Медвјед;
• Мастер оф тхе мастер;
• Вртларски сан;
• Албатросс.

Табела: Карактеристике патлиџана без горчине

Галерија: сорте патлиџана без горчине

Беле воћне сорте

У последње време, међу баштованима, све су популарније и врсте патлиџана са белим плодовима. Од љубичастих колега разликују се не само бојом, већ и нежним укусом каше, као и нежном аромом која подсећа на печурку.

Видео: преглед најплоднијих белих сорти

Табела: сорте патлиџана са белим плодовима

Фото галерија: Популарна бијела патлиџана

Зелене сорте воћа

Патлиџан са зеленим плодовима стигао је у нашу земљу из Кине и Тајланда. Ове сорте карактерише нежно месо слатког укуса, а могу се конзумирати и свеже. Ови патлиџани су врло термофилни, па се код нас обично узгајају под надстрешницом.

Најпознатије сорте са зеленим плодовима су:

• Алионка. Најчешћа сорта зеленог воћа у Русији са цилиндричним плодовима. Продуктивност - до 7,5 кг / м2, просечна тежина плода је 350 г. Период зрења - 108 дана..
• Зелено. Рана сорта с плодовима крушке тежине до 200–300 г. Целулоза има изражену арому гљиве. Када се узгаја под покровом филма, просечан принос је 6–7 кг по 1 м2.
• Смарагд. Хибрид са повећаном отпорношћу на неповољне временске услове. Има овалне плодове тежине до 300 г, а техничку зрелост достиже за 105-110 дана. Просечан принос - 6,8–7,3 кг / м2.
• Лоуисиана Разнолик амерички узгој са дугим и танким плодовима, чија је просечна тежина око 200 г. Из једног грма сакупља се до 3 кг њежних и укусних патлиџана. Ова сорта захтева 110–115 дана да сазри воће..

Фото галерија: Зелени патлиџан

Бреединг Невс

Упркос великом броју постојећих сорти, узгајивачи непрестано раде на стварању нових производа. Они посебну пажњу обраћају на такве квалитете као што су:

• отпорност на неповољне временске услове и болести;
• укус воћа;
• продуктивност;
• рана зрелост.

Међу новим сортама последњих година може се приметити:

• Камион за бомбе. Рано сазријевање средње велике сорте уврштено у Руски регистар достигнућа селекције у 2015. години. Карактеришу га љубичасто сјајни плодови у облику крушке. Њихова просечна тежина је око 300 г. Просечан принос сорте је 8 кг / м2.

  

  Камион бомба патлиџан је високо воћни сет

• Црни принц. Разнолико средње рано зрење са дугим љубичастим плодовима. Има бледо зелено месо пријатног укуса. Под покровом филма приноси често досежу 9 кг / м2.
• Десерт Голиатх Једна од најплоднијих сорти са пријатним укусом. Под повољним условима, са 1 м2 сакупља се око 9,5 кг прелепих сјајних плодова.
• Љубичаста је дуга. Његова карактеристична карактеристика су издужени тамно љубичасти плодови тежине око 250 г. Просечан принос - 8 кг / м2.

  

  Љубичаста дугачка - италијански избор са зелено-белим месом

Патлиџан за стакленике

Површина пластеника је по правилу мала, па су за узгој у њима изабрани компактни и веома продуктивни патлиџани. На пример, као што су:

• Санцхо Панза;
• Нортхерн блуес;
• Пинк фламинго;
• Робин Хоод;
• Јокер;
• Бонус
• Вакула.

Табела: Најбоље сорте за стакленике

Галерија: стакленичке сорте патлиџана

Вртлари са гријаним пластеницима често бирају високе хибриде патлиџана за садњу. Ове биљке су прилично каприциозне, али доносе обилне плодове висококвалитетних плодова..

Табела: Популарни високи хибриди

Сорте патлиџана за регионе

Приликом одабира сорте за личну парцелу, главни критеријум је увек њена прилагодљивост климатским условима одређеног региона. Ово је посебно важно код узгоја патлиџана као не-покривајуће културе..

Средња трака Руске Федерације и Московске области

Прилично хладна и кратка лета средњег трака и Московске регије не показују у потпуности сортне квалитете патлиџана. Да бисте постигли добар резултат у овој регији, требате одабрати ране зреле сорте које добро подносе чудне временске прилике.. На пример, као што су:

• Епиц
• Дестан
• Смарагд;
• Аметист;
• Пинг Понг
• Укус гљиве;
• Бебо;
• Морнар.

  

  Разноликост Матросик веома је волела баштоване због њихове непретенциозности и укусних плодова необичних боја

Лењинградска област

У Лењинградској области патлиџани не трпе само недостатак топлоте, већ и високу влажност ваздуха, што доприноси развоју гљивичних болести. Стога је за постизање доброг резултата потребно одабрати сорте које су врло отпорне на неповољне факторе. Они укључују:

• Дестан
• Патуљак рано;
• Вера-

  

  Компактни грмови патлиџана Вере су отпорни на хладноћу

• Мариа
• Вртларски сан;
• Јаничар.

Република Белорусија

Као и у већини региона Русије, у Белорусији се осећају добро само зрели и непретенциозни патлиџани. Државни регистар сорти препоручених за узгој у овој регији садржи 12 предмета:

• Адона
• Цомбо
• Патсиеха;
• Глад;
• Лара
• Орион-

  

  Орион је рана зрела сорта холандског узгоја коју карактерише висока снага раста и моћан коренов систем

• Сцорпио;
• Привјесак;
• Беионце;
• Јаило;
• Епиц
• Схарапова.

Урална регија

Лето на Уралу је вруће, али кратко. У таквим условима, најбоље је узгајати рано растуће ниже сорте патлиџана, које се по потреби могу лако прекрити филмом или агрофибером.. Ово су сорте као што су:

• Јапански патуљак;
• Урал преурањен;
• Краљ севера;
• Вера
• Глобе
• Сибирски преурањен.

Видео: како одабрати сорту за садњу на Уралу

Хибридни краљ севера посебно је популаран међу љетним становницима Урала. Међу његове предности укључују:

• отпорност на ниске температуре;
• присуство имунитета на уобичајене гљивичне болести;
• рано зрење (не више од 110 дана од тренутка појаве изданака);
• дуг плодни период;
• укусно воће без горчине;
• висока продуктивност (12-15 кг по 1 м2).

Плодови краља севера нарасту до 40 цм дуге

Рецензије

Сваке године посадим патлиџан Диамонд. Он је у мојим фаворитима. Увек одлична жетва. Укусна, танка коре.

Елисеусхка

хттп://томат-помидор.цом/невфорум/индек.пхп?топиц=84.0

И већ неколико година узгајам рано патлиџан - Марија, пре њега колорадски хлеб јео је све саднице које су посађене, а ова сорта има времена да нарасте велика и јака, а буба је више не воли, па расте без третмана. Прошле године нисмо имали ову сорту у продаји, деца из Москве су послата, а јуче сам је купила у нашој продавници. Плодови ове сорте су без горчине, издужени, тамне боје..

Олга Василиевна

хттп://форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?п=233899

Ове године је сорта Булл Хеарт први пут узгајана. Сада га препоручујем свима. Такви колосузи су набрекли. Негде у килограмима и више. Укусно. А пилинг није горак!

Баба_Маниа

хттп://дв0р.ру/форум/индек.пхп?топиц=417.50

Свиђа ми се укус патлиџана Мисхутка: нема горчине, месо је мекано, али еластично, бело. Сами „плави“ су трбушни трбух, врло сјајне и сјајне коже. Лепота, а не патлиџан. Породица јако воли Мишутку: патлиџани се брзо припремају, а храна је срдачна и, што је најважније, здрава.

Таниа Таниа

хттп://отзовик.цом/ревиев_4404790.хтмл

Посадио сам 5 грмова сорти патлиџана Дреам вртлар из "СеДеКа". Сакупила сам просек 5-6 из грма, тежине око 200 грама, али уклонила сам и додатно цвеће. Свидео ми се укус, леп је и све је уједначено.

Татиа

хттп://форум.прихоз.ру/виевтопиц.пхп?т=6270&старт=105

Грмови патлиџана Санцхо Панза из „Манула“ оштро су се разликовали од грмља других врста у врту. На грму није било много цвећа, али било је огромно. У почетку сам се узнемирила што цветање сорте патлиџана Санцхо Панза није нарочито велико. Али када су се плодови почели везивати и скакати по скоковима, схватио сам у чему је ствар. Јајници се нису распадали, а цветови су опрашени. Као резултат тога, на сваком грму било је четири до пет патлиџана, али колико су велики. Једно такво воће сасвим је довољно за велику порцију гулаша, кавијара или оног што ће маштарија рећи. Унутар патлиџана Санцхо Панза из „Манула“ су беласти, ниско-семенски, без горчине, нису лабави. Једно чврсто месо.

Саламандра м

хттп://отзовик.цом/ревиев_1905094.хтмл

Волим зеље по свом укусу, више су слатке, слаткиши су мало крупнији. Иако заиста нису тако добри као што бисмо желели.

Олиа

хттп://томат-помидор.цом/невфорум/индек.пхп?топиц=3953.120

Ове сезоне било је прво искуство у узгоју патлиџана. Искрено, нисам очекивао жетву. Смештени су у декоративну башту Вариети паприколисти: Морнар и Пинг-понг. Или придошлице имају среће, или су узета у обзир искуства чланова форума ... Испоставило се! Морнар планира за следећу годину. Грмље су моћне, мале, лепе. Плодови су лепи, укусни и пругасти. За мене тако уродна сорта за отворени терен. Пинг понг је само биљка играчака. Такође подвучен, здепаст, такође у воћу. Можда за конзервирање и добро, али за пржење ... за аматера. Колорадо кромпир буба немамо ТТТ и нико други га није приметио. Свидело ми се узгајање патлиџана.

Евгениј Москва

хттп://дацха.вцб.ру/индек.пхп?сховтопиц=14793&ст=10

Без компетентног избора сорте, немогуће је добити обилну жетву патлиџана. Ово се посебно односи на регионе са хладним и кратким летима. Љубитељи егзотике могу да покупе разнобојне сорте патлиџана помоћу којих ће украсити своју локацију и изненадити госте. Оригинална јела од белих и зелених патлиџана, која се још увек ретко налазе у личним парцелама, могу постати прави украс стола.