Гмо - су вештачки производи колико и штетни

„Генетски модификована храна је врло опасна“ - једна је од изјава која се чврсто урезује у главе људи. Такође се примењује на било које производе који се вештачки узгајају. Да ли су такви производи заиста штетни за здравље?

Идеја о генетској модификацији производа није настала од нуле. Истраживања у овој области одобрила су Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО) за очување и употребу генетског потенцијала у пољопривреди и прехрамбеној индустрији. А све већа криза са храном и жеља да се велики део становништва нахрани производима високих приноса уз најниже трошкове подстакнуо их је на то. Одакле страх међу ГМО-ом међу становништвом??

Инокулација генима других врста постала је уобичајена пракса за узгајиваче

Шта је ГМО и зашто се производе

Ундер генетски модификовани организми тренутно разумеју све предмете живог света који су модификовани методама генетског инжењеринга. Ова дефиниција укључује животиње, биљке и микроорганизме..

Неискусни лаик одмах представља тмурне лабораторије у којима научници сецирају животиње и воће поврћем, уводећи неке гене смртоносне за људе. То је далеко од случаја. Само што приликом стварања ГМФ-а користе геном потпуно неочекиваних организама који су потпуно земаљски и здрави. На пример, ген шкорпиона је "трансплантиран" у кромпир, а колорадски кромпирски хрошч почео је да га заобилази. Ген ајкуле је начинио парадајз отпоран на хладноћу итд..

Појава таквих хибрида није ништа друго него фантазија.

Необичне комбинације и комбинације гена доводе до чињенице да познати производи понекад стичу невероватну боју, облик, величину и својства. А то је застрашујуће, јер на памет долазе речи попут "мутације" и "зрачења". Има нечег уобичајеног у мутацијама као промене генотипа и вештачки изведених ГМО производа. Само је први често неконтролиран процес, а други је контролисан, са специфичним циљевима. На пример:

• неке вештачки узгајане културе отпорне су на неповољне временске услове и штеточине-
• плодније су, укусније и привлачније од природних врста-
• ГМФ се чувају дуже и не губе храњива својства-
• витамини и гени лековитих биљака уносе се у модификоване производе, што омогућава добијање корисних и хранљивих производа.

Добијање нових сорти уз помоћ гена других врста почело је да се плаши

Зашто се верује да су ГМФ опасни

Људи далеко од генетике виде опасност по неколико својстава ГМО-а одједном. Прво, чињеница крижања „ананаса са носорогом“, то јест апсолутно неспојивих организама, је изненађујућа и алармантна. Може ли неко јасно навести сигурност таквих експеримената?

Генерални директорат Европске комисије за науку и информације објавио је извештај који комбинује информације 500 независних истраживачких група. Они су проучавали ГМФ 25 година и открили да производи добијени на овај начин нису ништа мање опасни од оних који су добијени конвенционалном селекцијом. Ипак, неки научници још увек процењују ГМО као потенцијално опасне..

ГМФ-ови понекад продиру на полице трговина без назначавања измењене компоненте

Други разлог зашто светли и не покварљиви производи покушавају да не купе је тај што се људи плаше да буду „заражени“ непознатим и страним генима, што може изазвати озбиљне алергијске реакције. Неки верују да када једемо ГМО у организму, почиње синтеза страних протеина, а то може изазвати рак или смањити имунитет.

Биолози указују на прекид ланца исхране - воће које не трули, а поврће које не једе штеточине одузима храну од инсеката, оне, заузврат, птица итд. Међутим, многе врсте такође пате од људских активности - није утврђена тачна веза између ГМО производа и смањења броја одређених врста..

Сумња је такође изазвана изузетно ниским трошковима таквих производа - 5-6 пута нижим од природних аналога.

8 је разоткрило митове о ГМО производима

Дакле, који су митови о ГМО-у успешно постојали и касније су разоткривени:

• ГМФ је апсолутно опасан и смртоносан за људе. Не постоје стоти подаци о штетности и директној опасности за људе од генетски модификоване хране и не очекује се у блиској будућности. Потребна су нам редовна истраживања током 40-50 година. За ову особу је неопходно сместити у стерилне услове и хранити, рецимо, само вештачким кукурузом. Питање је само од онога шта ће се осећати лоше раније - из изолованог живота или кукуруза.

• Трансгена храна није толико укусна као природна. Нема више субјективног критеријума. Некима се чини да мутирани парадајз даје рибу. Корени овог мита леже у чињеници да су у почетку сви експерименти били усмерени на побољшање изгледа, повећање приноса и рок трајања.

• ГМО су корисни само великим корпорацијама које профитирају од грађана. Главни потрошачи "вештачких производа" су мали пољопривредници који су заиста заинтересовани да купују јефтине сорте отпорне на штеточине. Одаберите или поља и усеве обасјане пестицидима, или релативно „чисте“ (али модификоване) производе. За пољопривредника је главна ствар продати усев, а на које начине да га добијете - секундарно је.

• Од „њихових“ производа из баште никада неће бити штете. Веома контроверзна изјава. Сјетите се барем епидемије и масовне смрти од риге, Е. цоли. Сигурно има и оних који су барем једном јели гљиве са "суседне и добро познате риболовне линије". А салмонела у пилетини и нитрати у лубеницама? Жртве "природних" производа годишње не постану једна или две особе.

• Размена гена је злонамерни производ напретка. У ствари, живи организми су током еволуције често размењивали гене. Једноставно је имао споро и нешто другачије облике..

• Трансгени производи не тестирају сигурност. То је тачно. Али сваки дан их поједу милиони људи, као и коришћење мобилних телефона и путовања у превозу.

• Класична селекција је сигурнија од трансгених експеримената. Одабир, који је познат још од древног Египта, често је вршен насумично, без тачних сазнања. Култура са потребним карактеристикама развијена је након многих генерација и представљена је као врхунац развоја људске мисли. Генетским инжењерингом је постигнута хируршка тачност, пошто су уведени гени који су потребни. Али, опет, дугорочно и кад је у питању изложеност људи, резултат није увек предвидљив.

• У свим цивилизираним земљама ГМО су забрањени. Једна од првих земаља која је активно усвојила „производе нове генерације“ биле су Сједињене Државе. У том смислу имају поуздану подршку Канаде, Бразила и Аргентине, скоро целе Европе, Кине и Индије, Аустралије. Лакше је набројати оне који не подржавају програм „јефтине хране“ - у основи су то најсиромашније и најгладеније земље у Африци.

Дакле, можете јести ГМО или не?

Практично је немогуће разликовати генетски модификовани производ од сочног, природног и узгајаног у стакленичким условима „оком“. Понекад се чињеница која одређује да у нашим супермаркетима 50-80 увезеног воћа, поврћа и биља има гене других врста као кључна карактеристика. Необрађени „наши“ производи могу се видети по томе колико брзо почињу да се погоршавају и губе своју презентацију.

Ако у продавници постоји једна трансгена сорта, тада ће све воће бити исто, као да је клонирано. Али „разноликост“, присуство зрелих и незрелих плодова, различитих величина и облика, указује на вероватније да је производ природан.

Међутим, не треба мислити да на тржишту „од бака“ купујете искључиво природно поврће и воће. Уосталом, исти прелепи „кућни“ парадајз може се узгајати и из семенки трансгених сорти. Није вам приказано паковање са семенкама из којих су производи узгајани?

ГМО су забрањени у само неколико земаља

Заправо, не само поврће или воће могу испасти трансгени. Лидери у садржају ГМО су кобасице, кобасице, палачинке и кнедле. Затим долазе храна за бебе, пекарство и кондиторски производи, слаткиши, сладолед, слатка сода и још много тога. Једино што је до сада избегавало модификацију гена је хељда.

Чак и ако одлучите да напустите вештачке производе, нећете увек имати објективну прилику да то учините. Напокон, присуство ГМО није увек назначено и није на свим етикетама. Поред тога, не знате чиме ће вас хранити на забави, трпезарији или другом месту. Не, не, и комад мутиране хране исцурит ће у тијело. Стога једите оно што сматрате укусним и здравим, гледајући, наравно, етикете, али не сматрајући то панацејом.

Са таквом јагодом нема ништа лоше - гени одговорни за боју се једноставно замењују

Стога, светска заједница не постоји консензус о корисности или штетности ГМО-а. Ова појава је још увек премлада, као и мобилна комуникација и лични рачунари. Можда ће се негативне последице појавити за 30-50 година или чак у другој генерацији. Али могуће је да ни на који начин неће сметати онима који су „у младости“ пробали ГМФ и заузели своју нишу на тржишту хране, што је јефтино, али апсолутно сигурно за здравље.