Узгој целера из семенки, како то учинити

У овом свету постоји врло мало биљака које се могу јести у целини. Једна од тих јединствених ствари је и целер. Све његове компоненте могу се јести! Листови, гомољи, па чак и петељци, осим што је мали коријен немогућ, али то није пресудно.

Све две десетине сорти целера расту на свим континентима. Само је Антарктика искључена са листе станишта, али тамо углавном расту само пингвини. А ако говоримо о целеру, који је једе, онда то најчешће значи мирисни целер. Међу људима, ову двогодишњу биљку из породице ометаја назива се и мирисни целер или дивљи першун..

Од древног Египта, готово сви делови биљке су потрошени: гомољ, стабљика, лишће и семе. Све то има не само пријатан укус, већ и велики број корисних својстава. Комплетна листа болести код којих целер може помоћи састоји се од више десетина обољења. Осим тога, уље семенки целера широко се користи у парфумерији..

Који целер посадити?

Постоји неколико сорти мириса целера. Пре него што је посадите, морате да схватите која ће се култура убрати? Шта ће највише ићи за столом? Корјен, петељке или лишће? Сваки део садржи свој сет витамина и елемената..

Садња, нега и гајење свих трију сорти нису много различите, али ако циљате на одређени резултат, онда бисте требали купити семенке целера на провереним местима. А онда у мраку подвожњака можете купити врећу са семенкама коријена целера, али ни целер.

Сјеменке целера

При избору семенки целера постоји један фокус: семенке целера, које леже већ 3-4 године, клијају много боље него прошле године. Када купујете семенке, тешко је бити сигуран у којој години су произведени. Зато је најбоље да узгајате сопствене ресурсе.

Како клијати семенке

Целер је прилично осјетљива и необична култура. С једне стране, садња целера са семенкама може се састојати од једноставне, уједначене дистрибуције по влажном тлу. Са друге стране, после појаве танких изданака, треба пажљиво дисати на њих. Укључујући залијевање само прскањем. Наше географске ширине о било којој сјетви одмах на отвореном терену не допуштају да говоре.

Од почетка фебруара, семе целера се одлаже на влажну земљу у посудама. Препоручљиво је користити специјализоване мини стакленике који одржавају микроклиму потребну за саднице, како би се пажња свела на минимум и не бринули око отварања контејнера свако јутро и затварања поново ноћу.

Упорнији и стрпљивији баштовани воле да клијају семе пре него што дођу у тло. То се ради на више начина, не разликујући се пуно један од другог. Можете клијати по влажној крпи или убрусу, на пиљевини. Али у свим случајевима семе целера треба клијати на топлом, добро прозраченом и заливаном месту. Распон температуре треба да буде + 20- + 25ᵒС. Неки стручњаци захтевају да ово место буде тамно, други кажу да што више сунца, то боље. Највероватније, како је рекао Фок Мулдер: „истина је негде у близини“.

Нега пре садње у отворено тло

Саднице целера

Ако семенке целера воле негу коју су досад добијали, за недељу дана ће пустити бело корење, а затим листиће. Након тога могу се преселити у тло у саксији. Да бисте то учинили, направљени су мали бразде у тлу, где би требало садити саднице. Поспите их није неопходно. Након тога је потребно поново залијевати само у близини или прскати и премјестити посуду са биљкама на мало хладније мјесто. Следеће 3 до 4 недеље, пре појаве овог листа, остаје да надгледа константну влажност земље и понекад нанесе течни мамац.

Месец дана касније, након почетка целог процеса гајења, саднице би требало преселити у одвојене станове. Пластичне шоље су врло погодне за то. Или оставите у једном великом капацитету, али га пресадите на удаљености од 6-7 цм једна од друге. И наставите са водом и једном у 2 недеље храните се нитроаммопхосом, растварање 1,5 г на 1 литар воде.

У свим фазама његе садница, пре садње у отворено тло, потребно је немилосрдно уклонити све нездраве и слабе биљке. Ништа заузети.

Припрема тла

Пошто целер брзо добија велику вегетативну масу, потребна му је земља са високим садржајем органских материја. За узгој је најбоље погодно дубоко иловнато тло..

Могуће је повећати садржај потребне органске материје уношењем трулог стајског гноја. И не заборавите на велику минералну тројку: азот, фосфор, калијум. Морају се додати заједно са магнезијумом. С обзиром на такву лепљивост, целер се не може узгајати на истом месту две узастопне године. Локацију треба стално мењати, враћајући се на старе кревете тек након 4-5 година.

Пожељно је да одабрани кревет копате и наносите хумусом на јесен. Копати у пролеће и поново оплодити.

С обзиром на то да је потребно садити саднице у отворени терен у другој половини маја, до тада у овим креветима можете успети да узгајате усев зеленог лука или зеленог белог лука, а можда и салату или шпинат.

Отворено тло

Када се ваздух загреје до + 20ᵒС, можете започети садњу у отвореном земљишту. Обично ово време долази крајем маја. То јест, магични број +20 уопште не значи да ћете првог првог топлог пролећног дана морати да трчите у башту и покушате да посадите саднице у смрзнуто тло. Пре сетве садница у отворено тло, има смисла током недеље очврснути саднице на балкону, ако је добро осветљено сунцем, а температура на њему не падне испод +15.

Редови целера морају бити на удаљености од 30-40 цм, али између самих биљака морате одабрати простор узимајући у обзир сорту. Коријен целера треба оставити једнаких 30-40 цм, пресаднице петељки и листова могу се садити два пута чешће. Рупе не смију бити превише дубоке, ако садите пресаднице преглобоко, коријенски усјеви ће нарасти ситно, без укуса. Прва фаза неге непосредно након садње целера је потреба да се на њу сипа пуно воде, а затим редовно залива.

Њега

Даљња нега и гајење зависи од сорте целера. Две недеље након садње, коријен целера се храни калијумом, а пезос и лист азота и калијума. Неопходно је поновити прекривање још три недеље.

Брига за петељки целер укључује орезивање, које се врши две недеље пре бербе. То утиче на укус и боју петељки. Уместо да се огрну, можете чврсто омотане стабљике замотати у новине, остављајући лишће слободним.

Берба пре почетка мраза. Али постоји одређени проценат баштована који целокупну биљку заједно са земљом премештају у контејнере, настављају да се брину о њима и узгајају их код куће зими.

Складиштење целера

Сав узгојени целер може се чувати у осушеном или смрзнутом облику. Неопходно је сортирати зеље, јер ни замрзавање ни осушени дијелови неће спасити, али само погоршати ситуацију. Листови се суше или у пакетима или се стављају испод новина. После месец дана таквог сушења се фино млеве. Користе се као зачин или за производњу тинктуре..

Коријенски усјеви, они су коријенска култура, могу се чувати попут обичног кромпира, у кутијама, неће се увриједити. Само са таквим складиштењем није потребно резање петељки у потпуности, ћелаво. Лијеви петељци значајно повећавају рок трајања.

Сок целера

Целер се може лечити од разних болести. Свјеже исцијеђени сок помаже при лакшем преношењу топлоте, а децоцтион лијечи промрзлине. Тинктура из коријена помаже код алергија, реуматизма. Диуретичка својства сока помажу не само да изгубе тежину, већ и уклањају токсине из организма..