Црни пасуљ: опис сорти и пољопривредне технологије

Пасуљ је годишња зељаста биљка за пењање или грмље. Припада породици махунарки и узгаја се као повртњак више од 7 хиљада година. У Мексику, земљама Централне и Јужне Америке, Индијанци су ову биљку познавали и узгајали у стара времена. Пасуљ је дошао у Европу након открића Америке од стране Колумба. У Русију је доведен из Француске у 17. веку. Прво је биљка узгајана као украсна, а затим као поврће. Постоји много сорти пасуља. У овом чланку детаљно размотримо сорте црног граха и одлике његове пољопривредне технологије.

Мало историје

Прво помињање граха може се наћи у кинеским изворима из ИИ века пре нове ере. е. У Јужној Америци ову биљку су узгајали древни Азтеци и Инке. При ископу њихових насеља пронађена су окамењена зрна пасуља. Путник Бернардино де Сахагун говори о својој великој разноликости након посете крајевима које је открио Цолумбус. У својој књизи „Општа историја послова Нове Шпаније“, објављеној у 16. веку, он описује 11 врста пасуља које су локална индијска племена познавала и узгајала..

У почетку је ова биљка, донета из Новог света, била украс башта. Тек након скоро два века, почео се користити као повртњак. Почев од 18. века, срдачна јела од пасуља постала су популарна међу грађанима. И више је волела да познаје рафиниране посластице од махуна са зрнцима млечне зрелости. Али, сазревајући, лишће је прекривено пергаментним слојем и постају неподобни за храну. Жеља за побољшањем својстава биљака била је разлог за узгој сорти чији махуне нису грубе.

Сада је грах подељен на две врсте: амерички и азијски. Разликују се у величини зрна. Поред тога, све сорте поврћа могу се поделити у две групе: чили и шпароге. Друга је сорта прве, али се разликује по томе што се може користити у храни свеже.

Стрни пасуљ је разнолик по облику, величини и боји махуна и зрна.. Садржи протеин који је по саставу сличан животињском. Његова пробављивост је врло висока - скоро 75. Поред тога, садржи много елемената у траговима, више од 20 аминокиселина и витамина. Висок садржај калијума омогућава укључивање јела од пасуља у исхрану од дијета за срчане болести. Зрнца пасуља користе се у фармацеутској индустрији за производњу лекова који снижавају шећер у крви код дијабетичара. А такође и у традиционалној медицини, где се њихови декокси користе за болести бубрега, хипертензију и поремећаје равнотеже соли у организму.

Постоје сорте пасуља које миришу на гљиве - Ад Рем и Акито.

Фотогалерија: Поврће пасуља у свим варијантама

Сорте црног граха

Црни пасуљ се сматра најхранљивијим од гајених сорти. Калорични садржај на 100 г износи 341 кцал - ово је више него црвено или бело. 100 г производа садржи:

• протеини (21,4 г);
• угљени хидрати (62,1 г);
• масти (1,2 г);
• влакно (15,5 г).

Уз то, пасуљ садржи минерале, више од 20 аминокиселина и витамине А, Б, Е, К и друге. Постоје сорте силиколозе и шпароге. Неки од њих имају црно не само зрно. Постоје пасуљ са потпуном или делимично тамно љубичастом бојом.

Сорте црног граха и њихов опис - табела

Фото галерија: Неке сорте црног пасуља

Избор и припрема места за слетање

Узгој црног граха не разликује се од било које друге сорте.. Ова култура је веома захтевна у погледу осветљења.. Уз недостатак сунчеве светлости, она ће се развући, што драстично смањује продуктивност. Због тога је немогуће садити под дрвеће или у сенци. Расте на било којем тлу, али на растреситом и плодном даје више јајника. Пасуљ је влажан, иако замрзавање не подноси. Због тога, у подручјима која су подземна вода у непосредној близини, њени корени могу да труну. Да бисте то избегли, одаберите место за слетање на брдо. Постоји још једна опција за решавање проблема вода у близини - то је уређај високих кревета. У овом случају, добро је да се земља загреје боље, а брига о биљкама је знатно поједностављена. Постоје и недостаци. Требат ће вам додатни трошкови за оградни материјал и вријеме уградње.

У старом Риму пасуљ се правио од праха за лице. Исти рецепт био је популаран у Египту - кажу да је и сама Клеопатра користила ово средство.

Припремите кревет на јесен. Копајте земљу до дубине од 25-30 цм. Додавање добро прегњеног стајског гноја или компоста неће бити сувишно.. Али свежи или птичји измет за грах је контраиндициран. Садржи пуно азота, а сама може да га апсорбује из ваздуха и накупља у земљи. Од минералних ђубрива направите калијум хлорид или калијум сулфат (20-30 г / м2) и суперфосфат (30-40 г / м2).

Ако је тло на месту густо, онда приликом копања можете додати пиљевину или песак

Употреба зеленог стајског гнојива (зелених ђубрива) даје веома добар резултат за побољшање структуре тла и повећање његове плодности. Након бербе празне кревете посејем белим сенфом или фатселијом. Кад биљке достигну висину од 20-30 цм, режем их, насјецкам и ископам. То не само да тло постаје лабавије, обогаћује га микроелементима, већ и инхибира раст корова, значајно смањујући њихов број. И то није све. Штеточине у тлу, попут медведа, жичара и нематода, не подносе супстанце које се излучују из корена ових биљака и напуштају то подручје.

У пролеће се припремљени слој изравнава грабљем, уноси амонијум нитрат (5-10 г / м2) и отпушта на дубину од 7-10 цм. Ако сте током копања додали стајски гној или компост, тада нису потребна душична гнојива.

Амонијум нитрат је минерално ђубриво које садржи азот који помаже биљкама да активно расту, граде зелену масу и боре се против болести и штеточина

Најбољи претходници за грах: распели (купус, ротквица, ротквица, итд.), Соланаце (кромпир, парадајз, патлиџан), паприка, лук и краставци. Ове културе савршено коегзистирају с њом у засадима. Али сјетва граха након махунарки (грашак, кикирики, соја) могућа је тек након двије до три године.

Припрема семена и сјетва

Пасуљ је термофилна култура. Када се смрзне од 0 ° Ц до минус 2 ° Ц, већина сорти умре. Када је температура тла дуже од + 10 ° Ц, семе почиње да трули и нећете чекати саднице.

Национални знак дефинише време сјетве пасуља, када је вријеме за садњу краставаца. До тог времена, тло има довољно времена да се загреје. У различитим регионима време зависи од климатских услова. Ово је средина - крај априла или почетак маја. Ако кестен расте у вашем крају, онда се дефинитивно не варате: с почетком његовог цветања, можете посејати грах.

Пре садње семенке се пажљиво сортирају и оперу. Клијање ће убрзати појаву садница. Да бисте то учинили, ноћу их можете напунити водом. Ујутро се набубрена зрна благо осуше и засаде.

Корак по корак поступак слијетања:

1. На припремљеном кревету израђују се жљебови дубоки 5–6 цм.

   

   Стазици за грмове сорте остављају се на 40 цм, а за пењачице - 50 цм

2. Проливају се слабим (бледо роза) раствором калијум перманганата.

   

   Раствор калијум перманганата помоћи ће дезинфиковати земљу од штетних микроорганизама

3. Семе грмовних сорти се посеје на растојању од 15–20 цм, а коврџаво семе на растојању од 25–30 цм.

   

   Ако су биљке после садница преблизу једна другој, могу се проредити

4. Жљебови су прекривени земљом и благо збијени.

   

   Тло се може изравнати и лагано сабити.

5. Ако постоји опасност од хлађења, кревет је прекривен даском за одмарање, пластичном овојницом или другим материјалом.

   

   Полиетиленски филм је транспарентан, добро пропушта светлост, спречава продирање влаге, може задржавати топлоту и ђубрива у земљишту

Њега биљака

Пасуљ - непретенциозна култура. Чак и неискусни, новак баштован може да га узгаја. Њега је једноставна: залијевање, корење, растресање и правовремена берба. Након појаве садница, када досегну 7-10 цм, биљке дефинитивно морају бити залеђене. То се ради тако да грах не умре. Треллис је направљен за пењање сорти; на њих су везане растезљиве биљке. Грмље се може поправити на исти начин, али то није потребно..

Пасуљ обожава обилно залијевање, али не смије се допустити стагнација воде - то штети коријенима

Залијевање треба обилно. Следећег дана нежно и лагано отпустите земљу. Колико често треба залијевати зависи од стања тла и температуре у окружењу. Пасуљ добро реагује на наводњавање, посебно по врућем времену. Али, попут залијевања, то се мора обавити у јутарњим или вечерњим сатима. 12-15 дана након првог хлеба поновите поступак. И то урадите поново пре него што се биљке затворе. Чувајте пролаз чистим.

Ако нисте направили стајски гној или компост за копање, тада се уз појаву првих пупоља грах може хранити амонијум нитратом, али не већом од 5-10 г / м2. Распршена је по пролазима, плитко је убачена у земљу и залијевана.

Висококвалитетно семе и правилна нега за пасуљ - гаранција су добре жетве

Плодови се беру 8-10 дана након појаве јајника. Ако се пасуљ узгаја за зрно, берба се обавља у једном потезу, када је већина пасуља зрела. Биљке се извлаче, везују у гроздове и вешају под надстрешницом. Кад се грах осуши, огуљује се и складишти..

Црни и тамно љубичасти пасуљ садрже велику количину антиоксиданата који стабилизују ћелије у телу и спречавају развој грозних болести, чак као што су тумори.

Узгој пасуља у пластеници

Садња пасуља у стакленику је добро решење за регионе са хладном климом. Ова биљка се савршено развија са дневном светлошћу од око 12 сати. За већину баштенских култура то није довољно. У затвореном земљи, грах се може узгајати на засебном кревету или као затварач за парадајз или паприку. У другом случају, за садњу се користе пењачке сорте. Сеју се брзином једног зрна пасуља за 3-4 биљке главне културе. А ако се узгајају високи парадајз, онда још рјеђе. Пасуљ се веже на исти начин као и краставци. На висини од 70–80 цм уклањају се бочни изданци, а све горе прелази преко првог цвета. Приликом узгајања у стакленику важно је обезбедити одговарајућу вентилацију, јер висока влажност зрака може проузроковати сиву трулеж.

Видео: узгој пасуља у пластеници

Рецензије баштована

Црни пасуљ, који нам је стигао из Латинске Америке, добија све већу популарност, а потражња за његовим семенкама расте. Ова биљка се може гајити готово свуда, чак и на балкону. Пасуљ је непретенциозна и веома корисна култура. Штавише, све сорте поседују корисна својства, укључујући и оне са црним зрнима. Шта пасуљ посадити на том месту: шпароге или љуштење, грм или пењање, питање је укуса. Али дефинитивно нећете морати да жалите: одушевит ће вас не само укусним воћем, већ ће и постати својеврсна декорација веб локације.