Непретенциозан, здрав, укусан шпароги пасуљ

Мали кревет од белог шпарога може породици пружити корисно витаминско поврће, о коме брига уопште није тешка, не треба много времена и труда, али биће много укуснија од вршњака који се продају у трговачкој мрежи. Главни задатак баштована је правовремена берба.

Која је разлика између пасуља шпарога

Шпаргла (или зеленоноги) пасуљ - једна од врста обичног пасуља. Одликује се чињеницом да се незрели махуне користе у храни заједно са лишћем. Недостају им чврста влакна и унутрашњи, такозвани, пергаментни слој. По укусу и методама кувања, такав пасуљ подсећа на младе шпароге, отуда и његов разговорни назив. Зрело семе зеленог пасуља такође се користи за кување. Мањи су и тврђи од обичног пасуља, па им је потребно претходно намакање и дуже кување.

Свјеже махуне од шпарога не подлијежу дуготрајном складиштењу, након пар седмица се грубе и осуше

Сорте шпарога у пасуљу

Све би требало почети од избора сорте. Продуктивност, избор места и начин садње за различите сорте имају своје специфичности.

Пре свега, треба обратити пажњу на зрелост културе. У северним регионима преферирају се ране зреле сорте са периодима бербе од 45 до 60 дана. Период зрења сорти средњег зрења је до 80 дана, а касне сорте сазревају најкасније 90 дана након сетве.

Разликују се следећи облици зеленог пасуља:

• грм, висина биљке 30-50 цм-

  

  Грах шпаргљевог шпарога је компактан, не захтијева ослонце

• полукуретан, висок до 2 м;
• коврџав, висок до 5 метара.

  

  Вертикална садња коврчавог пасуља штеди простор на малим површинама и украшава их током цветања и плодовања

Нијансе боја цветова шпарога су веома разнолике, па се култура често користи за украшавање врта.

Током цветања, пасуљ шпароге је врло леп

Боја махуна такође може бити веома различита: зелена, жута, љубичаста, црвена у свим нијансама.

Сорте шпарога се разликују на више начина, укључујући боју плода

Табела: Најпопуларније сорте граха

Фотогалерија: Најбољи пасуљ шпарога

Садња пасуља

За садњу зеленог пасуља идеално је осветљено место са лаганим, растреситим, не киселим тлом. У ниским пределима са повишеним нивоом подземне воде, пасуљ не успева добро. Органско ђубриво за грах се обично не користи, најбоље се примењује под претходним усевима. У јесењем копању места за узгој пасуља препоручује се суперфосфат (30 г по квадратном метру), а у пролеће пре садње усева, азотни фосфат сулфат (према упутству).

Датуми садње зависе од климатских карактеристика региона. У јужним регионима грах се посеје у отворено тло крајем априла или почетком маја, а у Московској области и централној Русији усеви се могу сијати крајем маја или почетком јуна. Главни услов за избор датума је крај повратних мразева.

Имајте на уму: скоро све сорте граха су термофилне. Замрзавање, хлађење није лако негативно утицати на процесе раста - могу уништити биљке.

Главни начин садње семенки пасуља је у браздама од 4-6 цм са размаком редова од 30 до 60 цм. Грах се може посадити мало дубље, на пешчаним тлима (6–8 цм). Између биљака потребно је држати удаљеност од 15–20 цм. Ближе место ометаће негу биљака, као и за жетву. Поред тога, гљивичне болести се брже шире у згушњивим засадима. За коврџави пасуљ пожељно је слетање око носача у рупама..

Сјетва се може обавити сухим сјеменкама или намоченом (не више од једног дана) у 1-2 раствора стимуланса раста (пепео, мед, органски производи) или врло слабим раствором калијум перманганата.

Грах шпарога може се посадити када температура ваздуха порасте на 15 степени и вероватноћа ноћних мразева прође

Жљебове или рупе потребно је обилно залијевати. Гнојење током садње дрвеним пепелом благотворно ће утицати на брзину саднице и принос зеленог пасуља (посипајте танким слојем бразде).

Нега пасуља шпарога

Када се сади сувим семенкама, први клице се појављују након отприлике две недеље. Намакањем семенки овај период ће се смањити на 7-10 дана. Главни услов за пријатељске саднице је редовно залијевање. Ако се садница покаже да је густа, мора се проредити, а када клице досегну висину од 7-10 центиметара - клијати.

Клице граха требају умјерено залијевање, а вишак влаге довест ће до прекомјерног раста зеленог дијела биљке

Култура не захтева посебну негу. Кореновски систем биљке је површан, па за вруће време, када се земља осуши на великим дубинама, садња захтева залијевање. Мора се извести под коријеном, обилно, а затим малчирати земљу. Ово не само да ће задржати влагу, већ ће помоћи да се ослободите корова. Посебну пажњу треба посветити влази тла током цватње и воћа. Ако се правовремено врши залијевање, уништавање корова, узгој размака, тада ће се обезбедити добар усев.

Обрада азотним ђубривима треба вршити само ако постоје очигледни знакови недостатка ове супстанце (бледо боја, жуте боје, лишће које опада, заостали раст, сушење). У овом случају, препоручује се храњење инфузијом муллеина, птичјих изметова или коприва. Током периода пупољка, биљка је корисна калијум-фосфорни комплекс (15 г суперфосфата + 5 г калијум хлорида по 1 квадратној површини) или храњење дрвеним пепелом (40 г пепела по линеарном метру)..

Имајте на уму: додатним ђубрењем фосфорним и калијумским ђубривима побољшава се продуктивност усева, повећава се садржај протеина у пасуљу..

Берба

Праводобна берба је један од главних услова за добијање квалитетних производа. 2-3 недеље након цветања, на биљкама се формирају јајници, који ће за жетву бити спремни за отприлике 10 дана. Редовно кидање махуна доприноси стварању нових јајника и на тај начин повећава род.

Грах шпарога се убира селективно током периода зрелости млека, то јест, без чекања док плодови не почну да стврдну. Дужина махуна до тог времена достићи ће 10–20 цм (зависно од сорте), а семе унутра би требало да буде величине пшенице. Прерасле, презреле махуне чак и најбољих сорти биће влакнасте и тврде - боље је оставити их на кревету и сачекати да семе потпуно сазри, а које ће се потом користити као храна или сачувати за садњу следеће године.

Видео: Како сакупљати и чувати семенке пасуља пасуља

Значајке узгоја грма и пењања пасуља

Постоји неколико разлика између узгајања грма и пасуља. Када биљке за пењање достигну висину ослонца, препоручује се закачити њихов врх. Позитивни резултати овог поступка:

• висина биљке је ограничена, што додатно олакшава жетву;
• зрење махуна је убрзано;
• грм испада величанственији јер се активира раст бочних изданака.

Главна разлика је у томе што коврчаве сорте требају подршку. Пошто биљка може да достигне 3 метра или више у дужину, има велику зелену масу, носачи би требало да буду довољно високи и јаки. Шта се може користити као подлога за коврчави пасуљ шпарога:

• постојеће зграде и грађевине: ограде, ограде, степенице, зидови сјеница и кућа;
• доње гране дрвећа. Пасуљ је поред многих биљака, јер доприноси накупљању азота у земљишту. Недостатак таквог носача је да стабло грана може створити нежељени вишак сенке за пасуљ, може бити отежано убирање и уклањање чврстих материја;
• мрежасте мреже Услов за употребу таквог носача: мрежа се мора чврсто учврстити тако да је тешка биљка не може да је напуни. Треба напоменути да је уклањање чврстих материја из ћелија мрежице тешко и проблематично;
• треллис Могу се израдити помоћу два стуба (металног или дрвеног), чврсто укопаног у земљу. Између стубова потребно је увући ред жице, врпце или мрежице;
• стубови високи најмање 2 метра. Могу се саставити у облику колибе, у облику слова Т или У, с врвицом која пада са хоризонталних стубова на земљу;
• високе биљке. Пре садње пасуља засијава се сунцокрет. Када достигне висину од 8-10 цм, засађује се пасуљ. Доњи листови се одрезују на стабљици сунцокрета, а стабљике пасуља омотане су око дебла сунцокрета..

Око носача је посађено неколико семенки пасуља пењачких сорти. Како одрасту, избојци се испреплићу око реквизита, не шире се тлом и не придају се суседним биљкама.

Имајте на уму: најбољи материјал за израду носача је дрво. Тешко је да биљка омота материјал без храпавости (метал, пластика), јер грах нема бркове..

Фото галерија: Подршка за коврчаве сорте пасуља шпарога

Берба коврчавих сорти пасуља често је већа од грма, али није мање укусна и биолошки драгоцјена..

Узгајање пасуља шпарога у пластеницима и код куће

Ако се усев не сади на отвореном, већ у стакленику, може се добити рана берба зеленог пасуља. Код ове садње треба дати предност раним сортама.. Биљка се може садити у засебном подручју или уз ивицу гребена. Да бисте избегли засијавање главних усјева коврчавим грахом, посадите не више од једне биљке пасуља по квадратном метру. метар.

Ако је из неког разлога било потребно уклонити већ узгајане саднице парадајза или папра у стакленику, тада се семе пасуља може засадити у празну рупу. Брзо ће престићи главне засаде и донети време за плодове. Тло у пластеници је обично добро оплођено, па ће се пасуљ снажно гранити. У овом случају, препоручује се уклањање бочних изданака до висине 70–80 цм, а следеће се забоде у висину првог цветања. Између биљака мора се осигурати слободна циркулација зрака..

Видео: узгој пасуља у пластеници

За садњу у стану или на балкону боље је одабрати грмове сорте пасуља, јер за њихово узгој нису потребне велике цистерне. За садњу су погодне посебне посуде за поврће, велике саксије за цвеће. Тло треба користити плодно, растресито. Његов састав може бити следећи: 2 дела земље и 1 део хумуса.

За узгој пасуља шпарога на прозору можете користити обичне саксије за цвеће

Процес садње се не разликује од садње усева у отворено тло. При одласку треба обратити пажњу на следеће тачке:

• немогуће је прекомерно навлажити тло, па залијевање мора бити извршено како се тло суши;
• будући да је пасуљ термофилна биљка, то треба да осигура удобан температурни режим;
• биљци је потребна сунчева светлост. Са јасним недостатком сунчеве светлости при паду, сумрачним данима, махунама је потребно додатно осветљење, које се може подесити помоћу флуоресцентних сијалица;
• чак и када се узгајају грмове сорте, биљци је потребна мала подршка.

Чак је и сортама грмља пасуља потребно мало подршке.

Коврџаве сорте граха такође успешно успевају на балкону. Они могу пружити добар принос здравог пасуља, украсити балкон и створити хладну хладовину у врућим летњим данима. Треба напоменути да су за раст потребни капацитети од најмање 3 литра и поуздана подршка.

Када узгајате шпароге, добит ћете неколико предности: сакупите одличну жетву, разноврсите исхрану здравим и укусним плодовима, побољшајте састав тла и украсите земљиште готово без трошкова..