Укусна торта са свјежим јагодама: наш породични рецепт за потпис

У јеку сезоне, када јагоде масовно сазревају, загрејано врелим летњим сунцем, заиста желим пробати нешто укусно (и сигурно од бобица!). Смоотхие, компоти, пите. У лето ћемо цела породица свеже јагоде испећи наш омиљени колач са потписом! Зашто цела породица? Тако брже и лакше! Тата меша тесто, мама прави надјев. Па, сине - главни кушач. Јагодна пита се пече врло једноставно, а једе се истог дана. Тесто је мекано и мрвљиво, а надев, захваљујући павлаци, добија диван кремаст укус. Ммм .. Дијелимо рецепт тако да су читаоци блога "Бакинина дача" могли уживати у укусном десерту од јагода 😉

1. Састојци.
2. Брзи рецепт за пита од јагода.
3. Детаљан корак по корак рецепт са фотографијом.
4. Свјеже јагоде су укусне не само у питама.

Састојци

Састојци једноставна и налази се у сваком дому. Једино - морате издвојити паковање путера и павлаке. Не заборавите да купите прашак за пециво. Јаја, брашно, шећер и кашика, сигуран сам да већ имате.

Сад о бобицама. У почетку је рецепт био: "Паприка са јагодама." Аутор рецепта (а он је толико стар да се не сећам одакле смо га добили) препоручио је употребу свежих јагода. И први пут смо направили пита по овом рецепту са свежим бобицама. Испало је сјајно! Јагоде су се одселиле, а ми смо отишли ​​у шуму по боровнице. Испало је укусно и са овим бобицама! Зими су се користиле смрзнуте бобице. И овде смо били разочарани. За време печења смрзнуте јагоде су дале толико влаге да се пуњење није смрзнуло и морали смо буквално да кашицама извадимо кашику. Али смрзнуте боровнице изгледале су сјајно у пита! У трговини су куповали смрзнуте трешње - такође добро. Закључак: за надев су погодне само свеже јагоде или боровнице, а од смрзнутих бобица можете узети боровнице или трешње.

Важно је!

Прво је потребно омекшати путер, па ће с њим бити лакше радити. Можете га или оставити сат времена на собној температури или га ставити у микроталасну на неколико секунди.

Брзи рецепт: Преузмите и кувајте!

Верзија за штампање ...

Детаљан корак по корак рецепт са фотографијом

Кување теста

Тесто за питу обично припрема тата. Иако је принцип кухања једноставан, јаке мушке руке овде пуно помажу.

1. У волуметријској посуди помешајте уље и шећер, жлицом добро протрљајте састојке.
2. Затим сипајте у чинију брашно и прашак за пециво (не можете без њега).
3. Тијесто мијесите рукама док не постане мекана масна мрвица.
4. Додај 2 јаја и наставите да мешате тесто.
5. На крају, тесто разваљајте у куглу.

Кување пуњења (пуњење)

У другој волуметријској посуди припремите пуњење са павлаком.

1. Провали у контејнер јаја, додати шећер и активно радећи шлагом, измешајте састојке.
2. Даље, сипајте у надјев кашица (због недостатка га има кромпиров скроб). Помешати шлагом.
3. Додај павлака и поново мешати, али не тако интензивно. Приметили: ако јако умутите киселу павлаку, она постаје течна и, такође, сипајте.

Правимо питу

1. Подмажите калуп биљно уље.
2. Спустимо куглу теста у форму и гнетимо је, пажљиво обликујући равномјерне стране. Треба да буду исте висине као и ивице обрасца..
3. Цлеан јагоде равномерно распоредити на тесто.
4. Сипајте крем питу.

Пеците

1. Ставите форму у претходно загрејану рерну. Обично загрејемо степене на 220, а чим ставимо питу, смањујемо је. Испада да се пече на температури од 180-190 степени.
2. Довољно је да колач држите у рерни 25-30 минута (40 - максимално). Ово време је по правилу довољно да се тесто испече. Морате се усредсредити на тесто, јер надјев остаје течан, док је колач још врућ.
3. Наравно, желим да испробам питу свежу, у јеку врућине. Али у овом случају, боље је сачекати мало времена док се пуњење не згусне. Ову торту је боље да гозите када се охлади. И сутрадан - генерално савршено!

Готова пита од јагода: Фотографије

Шта још можете скувати са свежим јагодама?

Рецепт број 1: Сладолед од јагоде са свјежим бобицама

Требат ће вам:

• Јагода - 300 г,
• Крема - 300 мл (12.),
• Кондензовано млеко - 3 кашике.

Кување:

• Опране и огуљене јагоде насјецкајте мешалицом да бисте направили ароматични пире од јагода. Комбинујте са врхњем, кондензованим млеком и поново умутите. Када добијете густу хомогену масу, излијте је у калупе. А ако их није било код куће, можете узети једноставне папирне шољице. Будући сладолед прекријте фолијом или лепљеним филмом и ставите у замрзивач. Довољно је сачекати 3 сата, а укусан сладолед са свежим јагодама је спреман!

Рецепт број 2: Јагоде у шећеру

Требат ће вам:

• Јагода - 1 кг,
• Шећер - 1 кг,
• Вода - 500 мл,
• Шећер у праху - 100 г.

Кување:

• Компликован и помало збуњен рецепт, али резултат је сјајна посластица а ла брусница у шећеру, само са свежим јагодама.
  Сипајте 500 мл воде у емајлирану тепсију, прокухајте, улијте шећер и држите на лаганој ватри док се шећер потпуно не растопи. Отопите чисте свеже бобице у сируп и кувајте пола сата (ватра треба да буде средња). Добијемо бобице, ставимо их у другар (боље је да алуминијум не узимамо у ту сврху) и оставимо да се суши један дан. Затим ставите јагоде на дно керамичке посуде за печење и ставите 3 сата у рерну претходно загрејану на само 80 степени. Јагоде тамо ће се мало осушити, осушити и могу се уклонити. Охлађене бобице остају да се стрме у шећер од леда и могу се јести!

Рецепт број 3: Џем од банане и јагоде

Биће потребно:

• Јагода - 1 кг,
• Банане - 2-3 комада
• Шећер - 1,2 кг

Кување:

• Јагоде треба сортирати: опрати и огулити. Затим бобице напунимо песком и оставимо 6 сати.
  На ватру ставимо чинију бобица, ставимо да прокључа и кувамо 5 минута. Током кувања потребно је стално мешати џем, уклањати пену. Након 5 минута кувања, уклоните џем са топлоте и оставите да вари 6 сати. Исто урадите још 2 пута.
  Орезане банане нарежите на кришке и умочите у добијени џем од јагода. Помешати и кувати још 20 минута, повремено мешајући. Сада је џем спреман, време је да га ставите у стерилисане тегле и ваљате за зиму. Или можете да га једете свеже, ујутро га распоредите на хрскаву лепиња. За јутарњу кафу - па, само посластица!

Биће нам драго ако у коментарима поделите своје омиљене рецепте за пита од јагода. Да ли вам се свидио наш рецепт? Пишите - биће нам драго! 😉