Класичан рецепт за тесто од палачинки за млеко

• Време кувања:1 сат
• Сервис по контејнеру:6
• Врста јела:Палачинке и палачинке
• Кухиња:Почетна
• Потешкоћа:Просечно

Чипкасти, крем, квас, танак и густ, са пекмезом - све се то односи на палачинке. Данас желим да вам кажем како да направите тесто за палачинке од млека - ово је класичан рецепт са детаљним фотографијама, које лако можете поновити у својој омиљеној кухињи.

Снага кухана на врућини подсећа вас на доручак у недељу ујутру, када нема потребе да журите нигде. Само седи и уживај. Палачинке се могу испећи за тренутно јело, али и послужити са разним умацима, џемом. Ово је генерално идеалан изум, који је познат широм света. Топли и необично укусни, добили су захвалност од гастрономских стручњака до домаћица.

Могу да се умотају у надјев од скуте, воћа, печурки, меса. Понекад домаћице наиђу на проблеме приликом припреме овог производа. Дешава се да се палачинке поквари када их преврнете или се залепе на површину тела.

Решење ових питања може бити погрешан рецепт за припрему теста или је поправак неуспешно узет. Нудим најједноставнији рецепт за тест палачинки у млеку. Према овом рецепту, увек су танке и еластичне..

Састојци

• млеко - 500 мл;
• јаја - 3 ком;
• брашно - 350 гр;
• шећер - 2 табеле. кашике;
• со - 0,5 тсп;
• биљно уље - 2 стола. лажи.

Како правити тесто за палачинке у млеку

Слиједите корак по корак рецепт са фотографијом и добићете одличне палачинке. Масленитса ускоро долази, зато обрадујте своје најдраже пецива са разним надјевима.

Кување класичног теста

 Улијте јаја у посуду миксера. Проверите да ли је производ свеж. Додајте со и шећер. Беат смесу миксером.

 Сипајте половину млека. Преферирајте домаће свеже млеко, а коначни резултат ће вас одушевити незаборавним укусом.

 Додајте брашно. Не заборавите да је просијате, то ће додати сјај вашим производима. Наставите миксати миксером при малим брзинама. Тесто ће испасти густо и без грудвица.

Ако одједном добијете грудвице, нема везе. Узмите цедило и излијте тесто кроз другу посуду. Све квржице ће остати у цједило. И добили сте савршено тесто.

Сипајте преостало млеко и темељно измешајте садржај посуде. Подесите конзистенцију теста са количином млека.

На крају додајте биљно уље, измешајте. Додавање уља ће дати еластичност тестовима и помоћи да се избегне лепљење палачинки на тави током пржења. Кувано тесто треба да стоји 15 до 20 минута, постаће глатко. Правилно припремљено тесто треба да покрива површину лопатице.

У последње време користим не баш класичан начин, уместо лопатице користим пластичну боцу или велику мерну шољу са изливом. Помоћу једног од ова два уређаја лако можете сипати праву количину теста за палачинке на тепсију, а на површини стола и тањира има мање капи. А у боци можете чувати тесто које није коришћено у фрижидеру. И пеците палачинке чим желите. Врло често кухам тесто увече, а ујутро печем укусне палачинке. За мене је тако прикладно, јер након што сам се пробудио, не желим да се правим са компликованим кулинарским процесима и правим буку миксером.

Пеците палачинке

 Загрејати таву, посути биљним уљем. Сипајте непотпуну лопатицу теста у средину и ротирајући тепсију по маси, равномерно распоредите танки слој теста по целој површини. Пазите на ивице палачинке када почне да добија златну боју и лако се одваја од ивица, време је да се окрене. Овај поступак је лако извршити самопоузданим покретом руку лопатицом. Завршите палачинку с друге стране неколико секунди.

 Печене палачинке извадите на тањир, распоредите их у хрпи.

 Да бисте послужили, палачинке разваљајте тубе, окрените бочне ивице према унутра.

 Тако поновите са сваком од палачинки, слагајући их у тањир на тањиру.

Да бисте направили палачинке, користите тепсију са лепком.

Подмажите површину тепсије само на почетку кухања, за печење прве палачинке.

Начин увијања зависи од врсте пуњења.

Класични прелив за палачинке

• Скута;
• Мак;
• Јаја
• Ракови штапови;
• Пржено млевено месо или месо;
• Гљиве;
• Печурке са месом;
• Кобасица и сир;
• Кувана репа са белим луком;
• Јетрена паштета;
• Сир
• Сушено воће
• Кондензовано млеко;
• Црвена риба;
• Са мљевеним месом и пиринчем;
• Са јабукама;
• Банане и павлака

Као што видите, тесто за палачинке у млеку уопште није тешко припремити. Класичан рецепт је једноставан и приступачан. А наша корак-по-корак мајсторска класа са фотографијом, детаљно говори како све то учинити брзо и једноставно.