Најукусније палачинке са тиквицама

Тиквице је једно од мојих најдражих поврћа. Добра је у конзервирању и у топлим јелима и грицкалицама. Можете чак и направити џем од ње. А фритезе од тиквица једноставно су укусне. Можете их јести вруће, зачињено са павлаком, и хладно као залогај.

Ово јело је изумљено сасвим случајно. Гости су изненада стигли, цртајући планове. Заронивши се у фрижидер, брзо сам одлучио да кувам. Али открила је да ми је понестало јаја. Није било времена за трчање до продавнице, па сам одлучио да користим стари проверени метод замене јаја кромпиром. Нудим вам најукуснији и брзи рецепт за фритезе од тиквица.

Резултат су биле невероватно укусне хрскаве палачинке од тиквица без јаја, рецепт са детаљним фотографијама о којима ћу данас делити.

Састојци

• Тиквице - 1 комад;
• Кромпир - 1 средња гомоља;
• Брашно - 3-4 кашике;
• Зелени;
• Сол, зачин;
• Цоокинг Оил.

Како направити фриттере од тиквица

Једноставни детаљни рецепт са фотографијом помоћи ће вам да разумете поступак кухања.

Припрема теста за тиквице

Тиквице оперите и огулите. Режите и пребаците у дубоку посуду.

Савет!

За ово јело није погодно само младо поврће, већ и мало презрело, у коме семе остане чврсто током нормалног пржења. Тврдо семе је лако уклонити приликом љуштења поврћа.

 Оперите, огулите и нарибајте кромпир. Као што сам раније напоменуо, кромпир у овом јелу замењује јаје. Захваљујући скробу који се садржи у њему, палачинке се не распадају и такође прже укусну хрскаву пржњу..

Савет!

За припрему јела зими користим рибане тиквице које се припремају у сезони. Испада прилично добро. Само не треба да чекате да се радни део потпуно отопи, а остатак састојака додајте у делимично замрзнуту масу. У супротном, у готовој смеши ће бити превише течности..

 Ситно насјецкајте своју омиљену зеље. Имам овај зелени лук.

 Додајте 3 кашике брашна без клиза, со. Можете га пошкропити са малом количином зачина. Често користим провансалску мјешавину.

 Све помешај. Ако је маса превише течна, тада ћете морати додати мало више брашна. А онда наставите са пржењем. Јер ако оставите тесто, кромпир ће врло брзо потамнити, а тиквице ће променити укус.

Тепсија

 Пржите фритезе, као и обично, на средње јакој ватри у биљном уљу до златно смеђе боје.

Служи се за столом

 Да бисте смањили количину масти у јелу, готове палачинке можете претходно положити на папирни пешкир. Фритице од тиквица брзо се кухају од поврћа доступног свима. Можете јести на посту, не садрже животињске производе. Добре су и за празнични сто и за дневни мени. Веома је укусно.

И последњи аргумент: у облику фритаја тиквице без приговора, па чак и са великим задовољством, деца једу. Верификовано!