Рутабага: користи и штета за људе

Калорични садржај рутабаге и његова хранљива вредност од чега се састоји поврће, корисна својства производа, контраиндикације, правила избора коренинских култура, начин чувања и бербе рутабага, употреба у козметици, кувању, лечењу и дијетама.

У стара времена, рутабага је била најпопуларније поврће код наших предака. То није изненађујуће, јер се због великог броја корисних својстава и малог списка контраиндикација, може користити у различитим сферама људске активности.

Како изгледа усев корена?

Рутабага је представник породице купуса. Може се мешати са репом. Разлика у величини и укусу. Рутабага је већа и слађа од репе. Боја усева је обично сиво зелена или црвено љубичаста.

Од чега се састоји поврће?

Није тајна да је рутабага стекла велику популарност на разним пољима захваљујући корисним супстанцама. Коријенска култура укључује ретинол, аскорбинску и никотинску киселину, Б витамине, азот, пектин, влакна, протеине, угљене хидрате и глукозу. Узгред, уз правилно складиштење, све богатство хранљивих састојака сачувано је током зимског периода. Минерала је такође много: гвожђе, калијум, сумпор, калцијум, фосфор и други.

Садржај калорија и храњива вредност

рутабага јело

100 грама рутабаге садржи око 40 килокалорија. Протеини чине око 11 укупне масе, угљени хидрати - 87, а масти у кореновој култури само 2.

Користи за људе

Због велике концентрације хранљивих састојака, рутабага обавља бројне функције.

Поврће јача имуни систем човека, лечи прехладе и хроничне респираторне болести и уклања испљувак. Због тога се често саветује узимање бронхијалне астме.

Корјен усјева чини кости и зубе јаким.

Производ може да снизи крвни притисак, као и да очисти крв од холестерола.

Корисно својство повезано је са диуретичким ефектом. Што је посебно корисно за особе са бубрежним и кардиоваскуларним болестима..

Корјен усјева такође има лаксативни ефекат. Ово својство га чини посебно корисним за особе са пробавним сметњама..

Љекари савјетују да се рутабага укључи у јеловник за пацијенте са прекомјерном тежином као и старије људе.

Посебност производа је што уклања радионуклиде из тела.

За кога је поврће штетно?

За време погоршања стомачних болести, боље је суздржати се од јела швеђанке. То је због чињенице да садржи висок садржај тешких биљних елемената који делују као иритант. Постоје случајеви појединачне нетолеранције на производ..

Изаберите производ

Да бисте купили укусни швеђанин, морате да обратите пажњу на неколико важних тачака приликом избора.

Изван производа треба да буде глатка.

Покушајте да гурнете поврће. Добар усјев коријена је увијек тежак.

Поврће не би требало да садржи велики број лишћа и коријена.

Оштећена рутабага није погодна за складиштење.

Ако је поврће мале тежине, унутра ће бити шупље. Све горе наведено помоћи ће вам да одаберете прави усјев коријена. Али укус јела, квалитет козметике и својства лека зависе од тога..

Берба и складиштење

Истраживања су показала да се рутабага убрана у касну јесен најдуже складишти.

Пре него што складиштите поврће, проверите да нема оштећења на њему.

Након тога пажљиво исеците врхове. Покушајте да не оштетите производ..

Очистите га са земље.

Ако је рутабага влажна, треба је осушити пре складиштења.

Након завршетка припреме, поврће ставите на хладно и тамно место..

Неки љетни становници складиште усјев коријена у посебно припремљеном рову дубоком 15 центиметара. Горе се поставља слама или пиљевина. Завршни додир - мали слој земље на врху.

Ако узмете у обзир све препоруке, Швеђанка ће лако задржати своја корисна својства током 5 месеци.

Традиционална медицина

Као што је раније речено, рутабага има лековито дејство на респираторни систем.

Кашаљ

Конкретно, да бисте се решили кашља, поврће ситно нарибајте, додајте кашику меда. Добијену мешавину треба пустити да се инфузује. Затим помоћу газе одвојите масу од добијеног сока. Узимајте по кашичицу лека 3 пута дневно.

Затвор

Да бисте излечили затвор, припремите следећу мешавину. Танко исеците једну рутабагу и прокувајте. Након што корјенасто поврће постане мекано, у шерпу сипајте кашику биљног уља и исту количину лимуновог сока. Након 10 минута посуђе се може уклонити са топлоте. Кухану рутабагу мешате док не постане пире. Ноћ појести 100 грама гљиве и ваш ће проблем нестати.

За губитак килограма

Због малог броја калорија и богатог састава рутабаге, укључује се у јеловник различитих врста дијета. Због садржаја влакана, пробава се побољшава, метаболизам се убрзава.

Козметика са коријенским усјевима

Лице

Да бисте се решили од упале на кожи, свакодневно обришите лице влажним соком. Витаминска маска је веома популарна. Самљети рутабагу, додати толико киселе павлаке да се направи каша. Остаје да побољшате квалитет маске уз помоћ чајне кашике меда и саламуле. 15 минута након наношења, козметички производ се може скинути са лица..

Коса

Неки трихолози тврде да ће усев корена помоћи да коса брзо расте. За то би биљни сок требало повремено да се увлачи масажним покретима у власиште.

Како се користи рутабага у кувању

Сирово

Мало људи зна да је ово поврће популарно у европским кухињама. По правилу се сиров производ користи само у салатама..

Кувано

Кувано корење поврћа у великој је конкуренцији кромпиру. Обично се служи као прилог уз јела од меса и рибе. Производ се често додаје у супе..

Бакед

Бићете изненађени, али рутабага у комбинацији са медом и орасима је одличан десерт. Тачно, у овом случају мора бити печена.

Желимо да поделимо са вама рецепт за рагу од поврћа. 350 грама меса гуске, претходно испржите и ставите у патке. Додајте 100 грама рутабаге и исто толико кромпира, 50 грама шаргарепе и лука. Смеша се прелије с пола литра бујона направљеног од живине. Остаје да ставите јело од 1,5-2 сата.

Закључак

Рутабага је здраво поврће. Садржи много витамина и минерала. Захваљујући њима, усев корена се широко користи у козметологији, лечењу болести, дијети и, наравно, кувању.