Слузница

Неке гљиве нису популарне у берачима гљива и сматрају се готово прахом, иако су заправо јестиве, па чак и лековите.

Такви становници шума укључују мукозну пахуљицу, слично меденим агарицима и расте у сличним веселим породицама. Његове кулинарске особине толико су популарне код Кинеза и Јапанаца да их узгајају у вештачким условима.

Слузница

Слузница - лат.Пхолиота лубрица

На другачији начин, гљива се зове мукоза шампињона, слузница фламулла, мукозални фибрил или љускица Гренланда.

Опис

Шешир од гљива

Шешир слузнице Фламулла, која у пречнику достиже 50-100 мм, у младој гљивој разликује се у облику звона са затвореном ивицом. Шешири одраслих гљивица постају распоређени и благо конкавни, с неједнако подигнутим ивицама.

Прекривени су сувом мат кожом, влажном и лепљивом током кише. Шешир има жуту или засићену браон боју, у средини потамни. Површина је испрекидана блиједим љускицама, по којима је гљива добила име. На дну се налазе честице покрова, које се током времена испирају кишним млазницама.

Шешири су испуњени меснатим жућкастим месом, дно шешира обрастало је честим слабо растућим плочицама, у почетку под густим свјетлосним покривачима. Жутозелене плоче постају видљиве након пуцања брактуса. Повремено се прекрију смеђкастим мрљама..

Слузаве споре шампињона су смеђе-маслинастог праха.

Гљива ногу

Пахуљица слузнице ствара цилиндричну, обично закривљену ногу, високу не више од 100 мм и дебљину од око 10 мм. Пуни се памучном пулпом која нестаје како стари..

Младе ноге украшене су прстеном који брзо нестаје, испод којег се налази мноштво ситних љускица. Нога има бијелу или жућкасту боју, црвенкасту према доље.

Мјеста раста

Ова гљива преферира веома труло дрво и добро успева на готово пропадајућим пањевима, гранама, деблима, као и на супстрату поред њих. Обитава у мешовитим и четинарским шумама у северним регионима са умереном климом. Често се налази у северноамеричким, европским, карелијским, далекоисточним, сибирским и уралским земљама..

Плодност је масовна - ваге расту читаве породице. Печурка почиње давати плодове крајем августа, а циклус завршава крајем октобра.

Јестивост

Слузаво влакно, споља споља са обичним гљивама, иако нема богату арому гљиве и има горак укус, може се врло добро користити у кулинарске сврхе. Главна ствар је не кухати ноге, јер код одраслих гљива оне су изнутра празне и након кувања постају круте. А ноге младих гљива врло су погодне за јело, јер су пуне укусне каше.

Пре кувања, пахуљица се кључа 15 минута како би се уклонила горчина, јуха се оциједи. Печурка је погодна за кисело и кухање главних јела. Они који су га пробали сматрају да су витки шампињони укусни и гурмани сматрани делицијама..

Слични погледи и разлике од њих

Иако се ваге лакше мешају са гљивама меда, нови тихи ловци понекад их узимају за нејестиво пауково ткиво (плаво-проврт).

Супротно томе, плоче од паукове мреже обојене су у окер плаво или љубичасто плаво, а расте на маховитим местима у близини мочвара..

Љековита својства слузница

Упркос мало познавању гљиве, експериментима на мишевима научници су открили да њено месо садржи компоненте које инхибирају раст ћелија тумора: инхибирају раст бенигних и канцерозних тумора за 90-100 процената.

Истовремено, љускица мукозе је способна да снизи ниво холестерола у крви..