Руссула плаво-жута

Међу многим гљивама руссуле постоје врсте које се разликују у бизарној хетерогеној боји која одмах упада у очи. Међу њима - Руссула је плаво-жуте боје, чија је наглавна глава у исто време украшена жућкастим, плавим и ружичастим нијансама. Ову јестиву гљиву сакупљају берачи гљива до јаких мразева..

Руссула плаво-жута

Руссула плаво-жута - лат.Руссула цианокантха

На други начин, гљива се назива Руссула плаво-зелена..

Значајке изгледа

Шешир од гљива

Руссула плаво-зелена обраста са прилично великим шеширима промјера 50-160 мм. Млади примерци се појављују са конвексним шеширима - хемисфере, "шешири" одраслих гљива постају равни, са удубинама у средини.

Глатка површина шешира по сунчаним данима остаје сува, а по влажном времену прекрива слуз и поприми сјајни изглед. Осликана је одмах у више нијанси, укључујући сиво - љубичасту, плаво - зелену, љубичасто - ружичасту и окер. Сви они глатко прелазе једни у друге..

Шешири су испуњени бијелом крхком пулпом, лила - црвена испод коже и не мијења боју ако је оштећена.

Дно шешира садржи мноштво плочица с кремастим нијансама које нарасту до ногу, а одликују их нежност и флексибилност: тешко их је случајно разбити. Када их додирнете, чини се да су подмазани уљем.

Гљива се размножава белим спорама.

Гљива ногу

Млада плаво-жута Руссула има густ педик цилиндричног изгледа, испуњен памучном пулпом и празни се у зрелости. Ноге нарасту дебљине око 10-30 мм и дужине 50-100 мм. Имају белу боју, често обојену љубичастом бојом.

Мјеста раста

Ове Руссе воле подручја са умјереном сјеверном климом, расту и у подножју и на равници, у мјешовитим, листопадним и четинарским шумама са боровом шумом и киселом земљом.

Групно или појединачно плодовање почиње почетком јуна и завршава се почетком новембра..

Сличне врсте

Гљива има такве јестиве аналоге:

• Руссула руссула. Поседује сиво љубичасту капу, белу, са ружичастим нијансама, ногама и крхким белим плочицама.
• Руссула вино црвено. Њени шешири су обојени винско црвеним. Плоче имају кремасто сиву боју, потамњујући како гљива расте.
• Цијела руссула. Садржи шешир са смеђкастим и љубичастим тоном и жутим жућкастим плочицама, с временом постаје сив.

Јестивост

Иако каша не исијава изражену арому, има пријатан орашасти укус. Руссула плаво-жута боја је врло укусна након пржења или пирјања, посебно као прилог уз месна јела и супе од гљива. Младе гљиве одличне су за укисељење и сољење.

Ова гљива не захтева претходно варење.