Како направити уље од белог лука

Чешњак је зачињено поврће које кулинарски стручњаци називају „круном“ свих зачина, а многи традиционални исцелитељи га користе у својим рецептима и напицима.

Уље белог лука није мање корисно, не само да је ефикасно код многих болести, већ помаже и чување биљних клинчића зими за употребу као додатак храни. У чланку ћемо говорити о својствима таквог уља, начинима његове припреме код куће, разним рецептима зимских препарата и правилима њиховог складиштења.

Уље белог лука: корисна својства

Предности таквог производа биле су познате и нашим прецима, који су живели пре неколико стотина година. Од тог времена до данас, рецепт је релевантан. Сакупљајући бели лук у уље за складиштење током зиме, радите две корисне ствари одједном - чувајте сегменте зачина како бисте их користили у разним јелима и добили драгоцено, богато уље за лековита својства.

Љековита својства уља

• Уље је, попут самог белог лука, водећи производ у борби против малигних ћелија..
• Чисти крвне судове, раствара крвне угрушке, атеросклеротске плакове.
• Снижава холестерол у крви.
• Повећава имунитет, смањује склоност прехладама.
• Уклања отрове и токсине из организма.
• Побољшава циркулацију крви.
• Јача срце и крвожилни систем.
• Прошире крвне судове, ублажава хроничне главобоље.
• Бори се са различитим упалама у телу.
• Побољшава апетит и варење.
• Смањује шећер у крви (ефикасно за дијабетес типа 2).
• Има диуретски ефекат.
• Ублажава упалу мокраћних путева.
• Ефикасно код холециститиса.
• Помаже зацјељивању јетре.
• Одличан је антхелминтик..
• Потиче зарастање рана, посекотина, екцема и других кожних лезија.
• Спречава простатитис код мушкараца и болну менструацију код жена.

А то, можда, нису сва својства уља услед белог лука.

Како направити уље од белог лука

Кување белог лука код куће не захтева потешкоће..

Производ је направљен на овај начин:

• Унапријед припремите стаклене тегле с навојним капицама, исперите их и осушите.
• Лук белог лука огулите, исперите, осушите и ставите чврсто у тегле.
• Сипајте бели лук у тегле са било којим биљним уљем (можете користити нерафинирано, обично поврће, маслиново) на самом врату и завијте поклопце..
• Нема више зачина, није потребна зачин.

Важно: главе поврћа морају бити чисте, без оштећења, смеђе боје и других оштећења.

Како чувати бели лук у зиму

Складиштење белог лука у овако припремљеном уљу такође не захтева посебне услове - лако може да стоји у фрижидеру читаву зиму. Да се ​​радни комади не би сигурно погоршали, тегле можете стерилизирати одмах након увртања. У овом облику могу стајати изван фрижидера, али увек на тамном и хладном месту. Након отварања, препоручљиво је клинчке белог лука користити у року од 10 дана.

Ако бели лук не користите пречесто у кувању, узмите мале стакленке а не велике.

Да бисте започели са употребом овог уља за лечење болести, морате га инфузирати најмање 2 недеље. Након тог периода, пребаците га у другу посуду, проциједите кроз сирницу и такође чувајте на хладном, тамном мјесту.

Као зачин, бели лук се може добити у било које време од тренутка када се стакленке затворе.

Бели лук у уљу: италијански рецепт

Италијански рецепт за уље белог лука омогућава вам шик, ароматичан препарат који се може додати салатама, главним јелима, сосима и још много тога.

Требат ће вам

• Маслиново уље (не препоручује се друго) - 0,5 Л.
• Чешњак - 300-400 гр.
• Пар паприка чилија.
• Неколико грашка црног паприка.

Унапријед припремите чисту теглу с навојним капицама.

Како се то ради?

1. Огулите и исеците режњеве белог лука на танке кришке.
2. Сипајте уље у шерпу и загрејте.
3. Додајте паприку чили, исечену на неколико комада и бибер.
4. Кад је уље вруће, додајте бели лук и све пржите на лаганој ватри 15-20 минута. Чим бели лук почне да добија златну боју, спреман је.
5. У врућем облику зачин развуците у тегле и плуте са поклопцима. Боље је чувати такав бели лук у фрижидеру.

Према вашем укусу и дискрецији, таквом радном комаду можете додати друге зачине и зачинско биље. Овде нема ограничења, али важно је увек користити маслиново уље приликом пржења, јер при загревању не емитује никакве канцерогене снови.

Брзи рецепт за бели лук у биљном уљу

Ова метода кувања белог лука погодна је ако желите да је почнете да користите што је пре могуће..

• На теглу од 0,5 литара узмите 200 грама огуљених режња лука.
• Прођите их кроз посебну пресу и ставите пасту у теглу. Згњечени чешњак прелијте врелим биљним уљем и уврните поклопац. Чувати у фрижидеру.

Након 5-7 дана, производ је спреман. Погодан је као зачин јелима и као лек.

Сада знате како сами припремити бели лук у уљу за зиму. Клинчићи су погодни као зачин за свако јело. Само уље се може користити у облику прелива за салате, то ће јелу не само дати пријатну арому, већ ће и њему донети добробит.

Такође их користе у козметичке сврхе - када се утрљају у власиште, ојачавају косу, поспешују њихов брзи раст и здрав изглед.

Уље белог лука можете купити у апотекама, сада су га чак почели производити и у капсулама, посебно за орално давање. Али домаћи производ код куће увек ће имати велику вредност од производа купљеног у продавници и произведеног у непознатим условима. Не препоручује се употреба уља унутар трудница, мале деце и људи са чирима на стомаку у периоду погоршања.