7 Оригиналних рецепата за паприку у конзерви за зиму. Изненадите породицу!

Можда је најпоузданији начин очувања паприке за зиму конзервирање. Домаће конзервирање паприке није тако проблематично као што се чини. Уверите се у то, прочитавши наш чланак са избором занимљивих, укусних и једноставних рецепата за припрему паприке.

За прављење укусних препарата од бибера важно је одабрати оне који су погодни за ову сорту. За конзервирање бирајте цело воће са густом кожом, без знакова кварења. Претходно опране и осушене паприке можете исећи на кришке, колутове или коцкице - биће их лакше ставити у теглу. Да бисте киселој паприци додали додатни укус и арому, користите разне зачине.

Киселе паприке

Конзервиране љуте паприке могу се користити као састојак за припрему сосева, салата, грицкалица. У маринаду додајте више шећера како бисте смањили горчину..

Требат ће вам: 1 кг љуте паприке (чили, јалапено), 1 чешањ белог лука, 1-3 кашике. шећера, 1 кашика со, 150 мл 9. сирћета, 1 кашика. вода.

Кување. Помоћу рукавица, паприку нарежите на танке колутове и исперите под хладном водом. У лонцу помешајте воду, сирће, шећер, со и сецкани бели лук. Дођите до кључања, склоните таву са ватре и ставите бибер. Оставите да одстоји 15 минута, а затим бибер ставите у стерилисану теглу, напуните маринадом, стерилизирајте и ролу.

Киселе паприке

Овај рецепт ће се свидети љубитељима пикантних слатких препарата. Слатко киселе паприке чине одличну ужину.

Требат ће вам: 500 г слатке паприке, 3 лука, 2 режња белог лука, 6 кашика кашике. шећера, 1,5 кашике. л соли, 1/2 кашике кашике мљевена паприка, 1,5 кашика. винско сирће, 1/2 кашике. вода.

Кување. Паприку нарежите на танке коцкице, лук на колутове и све ставите у теглу. У лонцу помешајте воду, сирће, шећер, сол, паприку и сецкани бели лук, прокувајте. Сипајте со и бибер са маринадом, стерилите и посолите. Ова празна се такође може чувати у фрижидеру 1-2 месеца, само зачепљујући поклопац.

Паприке мариниране биљним уљем

Захваљујући уљу, киселе паприке су мекше и нежније.

Требат ће вам: 1 кг бибера, 1 лук, 8 чешња белог лука, 20 кашика. шећера, 2 кашике кашике со, 4 кашике. биљно уље, 1 кашика. 9. сирћета, 4 кашике. вода.

Кување. Паприке очистите семенке и преграде и нарежите на кришке. Ставите у чисте стакленке са сецканим луком и чешњаком. Сипајте уље у лименке. За маринаду помешајте воду, сирће, шећер и сол и прокухајте. Сипајте паприку врућом маринадом, стерилите и посолите.

Киселе паприке са луком

Лук даје киселе паприке лаган додир и јединствен укус.

Требат ће вам: 1,5 кг бибера, 1/2 кг лука, 1 кашика. шећера, 2 кашике. со, 15 кашика биљно уље, 13 кашика 9. сирћета, 1.5 литара воде.

Кување. Прво припремите маринаду помешањем воде, сирћета, уља, соли и шећера, па све прокухајте. У њу ставите насјецкано поврће и кувајте 5 минута, а затим ставите у стерилисане тегле, напуните маринадом и ваљајте.

Киселе паприке

Након што сте припремили киселе паприке по овом рецепту, можете почети са дегустацијом већ следећег дана.

Требат ће вам: 1/2 кг паприке, 2 лука, 2 режња белог лука, 1/2 кашике кашике мљевена паприка, мајчине душице по жељи, 8 кашика. шећера, 1 кашика. јабуково сирће, 1,5 кашика. вода.

Кување. Комбинујте воду, сирће, шећер и паприку, прокувајте и уклоните са ватре. Паприку нарежите на танке кришке, лук на пола прстена, бели лук исеците и ставите у маринаду. По жељи додајте пар гранчица свежег тимијана. Помешајте и оставите да одстоји најмање 2 сата, а затим ставите у фрижидер 6 сати.

Пикантна кисела паприка

Ова пикантност киселој паприци дају зачини - цимет, клинчићи, бибер.

Требат ће вам: 2 кг паприке, ловоров лист, црни грашак и грашак, клинчић по укусу, 1,5 кашике кашике. млевени цимет, 1/2 кашике. шећера, 1 кашика соли, 1/2 кашике. биљно уље, 1/2 кашике. 9. сирће, вода.

Кување. За маринаду помешајте уље са зачинима, сољу и шећером и прокувајте на лаганој ватри, непрестано мешајући. Сипајте сирће и добро измешајте. Нарежите паприку на кришке и умочите у кипућу воду 5 минута. Капу баците у фил и пребаците бибер у маринаду, а затим 5 минута. Затим ставите бибер у стерилисане тегле, напуните маринадом, поклопите поклопцима, охладите окренувши тегле наопако и чувајте на хладном тамном месту.

Пуњене киселе паприке

Одлична припрема, која ће вам добро доћи зими, када желите да скухате пуњене паприке.

Требат ће вам: 1 кг бибера, 1 кашика шећера, 2 кашике. соли, 3 кашике 9. сирћета, 1.5 литара воде.

Кување. За паприке пажљиво порежите стабљику, уклоните семенке и преграде. Затим потопите махуне у кипућу воду и бланширајте 5 минута. Извадите бибер реженом кашиком, осушите и ставите у тегле. Измерите 1,5 л воде у којој је папар бланширан, додајте со, шећер и прокувајте. Сипајте сирће у стакленке са бибером и прелијте врућом маринадом. Разваљајте и охладите окренувши се наопако.

Надамо се да ћете уживати у нашим једноставним рецептима за конзервиране паприке и сигурно ћете нешто скухати!