Како, где и када сакупљати гљиве меда

Мед гљиве су мале гљиве, али се разликују по томе што одмах расту у огромним гроздовима и након што пронађете само једну породицу, можете сакупити читаву корпу воћа. Свака гљива има своје време, када је најактивнија и овде ћете сазнати како и када треба да сакупљате гљиве са медом, као и где се ови невероватни представници флоре воле да се настане..

Али пре него што почнете да идете у шуму, морате да сазнате све особине ове гљивице, јер нису све њене сорте јестиве и сигурне..

Где и када гљиве меда расту

Медни агар је гљива која расте готово током цијеле године. Максималну активност показују од маја до октобра. Посебност ових гљива је у томе што се насељавају искључиво на пањевима, обореним гранама, коренима која стрше из земље или одсеченом дрвету. Њихово станиште је врло широко..

Медени агарици воле листопадне, мешовите шуме, али се понекад налазе у четинарским шумама. Већина их се може наћи у густинима са старим дрвећем које почиње да трули, на местима са доста трулог дрвета. Гљиве најчешће колонизирају мјеста на којима је дошло до масовне сјече стабала, након чега су остале многе пањеви.

Ове гљиве се не могу назвати ретким. У нашем подручју могу се наћи у готово свакој шуми. Као и све гљиве, медни агариц воли влагу, влажност.

Постоји једна врста меденог агарица која расте на ливадама, шумским рубовима, чистинама, пашњацима. Такође, гљива је постојана. Ако су колонизирали пањев или пропало дебло, на њему ће расти докле год има дрвета. Ово увелико олакшава потрагу за искусним берачима гљива. Они знају да ако су у једном „гнезду“ сакупили добар урод, сигурно ће се вратити за неколико месеци.

Мед велике гљиве увек расту у великим гомилама. појединачне копије практично нису пронађене. Породице могу бити толико велике да не могу сви одузети цео усев одједном..

Врсте медних гљива

Новим берачима гљива недостаје знање само о томе како и када сакупљати шумске гљиве. Постоје отровне врсте гљива - лажне гљиве. Незнана особа лако може збунити врсте, што је препуно негативних последица.

Јестиве гљиве

Прво размотрите јестиве врсте меда и гљиве.

Јесењи агар меда (прави)

Ово је једна од најчешћих врста, посебно у умереним климатским зонама нашег региона. Почиње масовно давати плод крајем августа или септембра. Његова колекција иде на јесен.

Расте у великим породицама на разним старим или сушим дрвима. Налази се у листопадним и четинарским шумама. Изразита карактеристика је светло смеђи или медени шешир с необичним љускама које га прекривају, нарочито код младе гљиве. У центру би вага могла бити тамнија (ово је знак јестиве гљиве отровне). Величина шешира може бити од 2 до 16-17 цм.

Ноге су танке, високе, али јаке, често спојене у основи са сусједним. Плоче испод шешира су ретке, везане за ногу. Дуж њих се формира лагани прстен. Незрела нога прекривена љускицама љуске.

Док је гљива млада, има кремаст или жућкасти тон. Како гљива расте, они добијају тамнију боју..

Медени агариц

Расте у топлој сезони - од јуна до септембра. У топлим предјелима може почети да уноси плод већ у априлу-мају. Живи и на пањевима, на трулим дрвећу, на паоим гранама, на трупци. Шешири гљива су врло мали, не прелазе 5-6 цм, имају туберцле. Боја капа је тамна, а на ивицама је тамнија, а када је влажна, постаје прозирна. Нога је кратка, браон, има широк прстен тачно испод шешира. Плоче са унутрашње стране су лагане, кремасте, постепено потамњују с годинама.

Зимска гљива

Ова врста агарица са медом веома воли влагу и хладноћу. Гљиве расту од јесени до пролећа на разним местима где је довољно пропадајућег дрвета. Управо се ова сорта најбоље гаји.

Младе зимске гљиве имају испупчен шешир. Код одраслих постаје раван. Боја гљивице варира од светло браон до црвене боје. Унутрашње плоче такође имају јарко жутосмеђу боју. Цјеваста, танка, густа нога је крем смеђе боје.

Медени агариц

Ливарски мед који расте у трави је по изгледу сличан љетном. Има исти шешир у облику конуса жуто-смеђе боје, пречника не више од 6 цм. Ноге гљиве су високе, танке, еластичне, на врху беж, смеђе доље. Ова врста има врло необичан укус - слатко са зачињеним нотама клинчића.

Разлике између јестивих гљива и отровних

Постоји много сорти лажних (нејестивих) гљива и немогуће их је све описати у оквиру једног чланка. Али постоје карактеристичне особине које ће омогућити чак и почетнику сакупљачу гљива да научи разликовати отровно воће и јестиво.

• Јестиво воће има пријатну типично арому гљиве.
• Нетоксичне гљиве расту само на дрвету (сорта ливада је изузетак), лажне гљиве могу се наћи на земљи и на другим местима.
• За разлику од гљива из хране, лажне имају више изблиједјелу, неописану боју. Могу бити сиве, браон, са зеленкастим тоном. Иако међу њима има врста врло светлих боја.
• Лоше гљиве често имају плијеснив, загасит, грозан мирис.
• Праве медене гљиве имају прстенове на ногама, док лажне немају ниједан или само фрагмент.

Најбоље време за брање гљива

На питање када треба сакупљати гљиве меда, искусни берачи гљива једногласно су одговорили те јесени. Упркос чињеници да међу овим гљивама постоје врсте које у плоду дају пролеће, лето, па чак и зиму, јесења пета остаје најукуснија. Поред тога, оне су најчешће у нашим шумама..

Можете их потражити већ крајем августа. По лепом времену, порасти ће до самог мраза, све до краја новембра.

Тражење кластера је опет прилично једноставно. Насељавајући се у великим групама, они су очигледно упечатљиви. Посебно велика жетва очекује све бераче гљива након кише. Понекад се гомиле гљива крију директно у дубини пањева или испод коре трупца. Пролазећи таквим местима, морате их пажљиво прегледати.

Како сакупљати шумске гљиве

Свим заљубљеницима у "тихи лов на шуму" препоручује се да при сакупљању печурки поштују следећа правила:

• Увијек са собом понесите илустрирани водич са гљивама. Ово ће вам помоћи да се оријентише у случају сумње. Чак и уз добру меморију, можете се збунити међу читавом разноликошћу биљака.
• Када берете гљиве, покушајте да не оштетите сами мицелијум, јер ће у супротном следећи талас дати много мање приноса.
• Најбоље је сакупљати младе гљиве. Више токсичних материја се сакупља у зрелијим..
• Ако сумњате да ли је гљива јестива, боље је да је оставите. У овом случају је боље не ризиковати.

Никада не покушавајте сирове гљиве. Неке отровне врсте су толико токсичне да могу изазвати тровање чак и у малој дози..

• Идете ли са гљивама, понесите са собом не канту ни кесицу, већ корпу. У паковању се воће брзо угуши, а у канти горњи слој може здробити дно.
• Не покушавајте сакупити више гљива него што вам је потребно. Они се врло брзо покваре и вероватно ћете морати избацити додатни усев. Не будите похлепни и брините се за дарове природе.

Надамо се да сте добили одговор на питање како и када требате сакупљати гљиве. Најважнија ствар је научити разликовати јестиве и отровне врсте. Од сакупљеног воћа можете да спремате разна јела. Мед гљиве су добре и у сланом, киселом, сушеном облику..