Права опрема за подруме и подруме за одлагање кромпира

Да бисте сачували жетву до наредне сезоне, најбоље је кромпир посложити на јесен у подрум уређен на летњој кућици или у подруму градске или сеоске куће. Истовремено, потребно је не само правилно опремити саму собу и створити погодну микроклиму, врло је важно одабрати оптимални начин складиштења како кромпир не би труо.

Подрум је најчешће засебна зграда. Да би се одржала константна позитивна температура унутра, складиште је покривено дебелим слојем земље на врху. Врста подрума се бира у зависности од тога колико је подземна вода у овом подручју..

Постоје три врсте подрума:

• подземна;
• напола продубљено;
• земља.

Пре почетка изградње потребно је утврдити вредност највишег нивоа подземних вода на датом подручју. Обично управа села има ове податке.

Подрумски подрум. Зграда је под земљом, на површини се налази само забатни кров са широким надвратницима. Изнутра је топлотно изоловано, споља је прекривено слојем земље дебљине најмање 50 цм. Изолована улазна врата налазе се на забату крова. Ова модификација је изабрана када је подземна вода мала..

Да би се избегло плављење, дно подрума је распоређено најмање 50 цм изнад нивоа подземне воде. Висина просторије је 2–2,5 м. Систем одводних цеви омогућава да се сакупљена подземна вода одводи у складишне бушотине, а доводна и испушна вентилација подржавају измену ваздуха у подруму.

Ради једноставне употребе и стварања стабилне микроклиме у подруму, често се гради надземни део - подрум. Грађен је од блокова од дрвета, цигле, камена или бетона. У подруму, где је улаз из подрума, унутра је хладније него на улици, а зими је температура ниска, али позитивна. Додатна просторија се користи за чување сувог биља (није им потребан посебан режим рада) и радних алата.

Полукопан подрум. Ако се подземна вода у пролеће и током дуготрајних киша повећава до дубине од 2,5 до 3 м, саградиће се подрум који је у земљи само половина укопана (1–1,5 м). Такође постоји потреба за одводњавањем и вентилацијом..

Слична структура, по жељи, постаје елемент пејзажног дизајна. Приземни део подрума, украшен дивљим каменом или опеком, изгледа живописно.

Приземље. На глиненим и иловастим тлима, где се подземне воде превише приближе површини, немогуће је изградити подземне грађевине. Најбоље решење у овој ситуацији биће подрум који се налази на копну. Да бисте уштедјели новац, конструкција је причвршћена на готов зид куће или летњу кухињу. Улаз у подрум налази се у затвореном простору, тако да није потребна појачана изолација врата.

Разлике између подрума и подрума

Ако је подрум за кромпир изграђен на локацији намерно, подрум у градској или сеоској кући има и друге функције. Површина подрума је обично 2–6 квадратних метара, подрум заузима место једнако површини куће и достиже висину од 2–2,5 м (ако хидрогеолошки услови то дозвољавају). Цеви за воду и грејање често пролазе тамо, а опрема кошта. Да бисте спремили поврће у подрум, морате да опремите посебан претинац.

Хидроизолација просторије се изводи током изградње куће, али за повртларницу је обично потребна додатна вентилација. Присилна размена ваздуха је организована од стране навијача..

Друга опција за грађане је да складиште кромпир у подруму гараже, који истовремено служи за поправак аутомобила.

Распоред подрума или подрума за кромпир

Без обзира на то како је подрум или подрум изграђен, где је опремљено складиште за поврће и конзервирану храну, морају се поштовати следећи услови:

Чистоћа. Просторије не дозвољавају смеће, нагомилавање отпадака, присуство глодара и инсеката.

Сигурност од пожара. Не складиштите бензин или друге запаљиве или експлозивне течности.

Хидроизолација - за заштиту од поплава, влаге, раста плијесни и патогена.

Вентилација - за одржавање микроклиме у соби. Кореновински усјеви положени у складиште дишу и емитују угљен диоксид, потребан им је константан проток ваздуха. Опасна контаминација гасом као угљен диоксид и мочварни гас који продире кроз зидове. У великим количинама (од 10) обоје су штетне за здравље.

Да бисте проверили да ли у подруму има довољно кисеоника, запаљена је шибица. Ако није осветљено, собу треба хитно проветрити: отворите врата и укључите вентилатор.

Топлотна изолација - неопходан услов за одржавање константне температуре ваздуха у затвореном простору. Погодни услови складиштења за кромпир: температура + 2–5 ° Ц, релативна влага између 80–95.

Расвета - у подруму и подруму је неприхватљиво користити отворену ватру (свеће, керозинске лампе). Потребно је спровести струју, инсталирати плафонску лампу и извршити прекидач на висини најмање 1,5 м од пода.

Управљачки уређаји - Корисно је инсталирати термометар или психрометар да бисте знали температуру и релативну влажност.

Безбедност. Непожељно је спуштање у подрум један по један. Ако је соба скучена, треба вам неко да остане вани и да вам помогне ако је потребно.

Ако је релативна влага у подруму постала већа од 95, у просторију морате да поставите кутију са сувом пиљевином или грубом соли која апсорбује вишак влаге. Садржај кутије се понекад суши напољу.

Превише сувог ваздуха навлажите кутијом влажног песка или окачите комаде тканине навлажене водом.

У подруму је препоручљиво поставити металне или дрвене полице (монтиране на вијке). Они се периодично лече антифунгалним средствима. Емајлирани метални носачи за заштиту од корозије.

Приближне величине регала:

• дужина полице - не више од 1 м;
• дубина - 50-60 цм;
• дебљина плоче - не мања од 30 мм;
• удаљеност између полица - 50-60 цм;
• доња полица од нивоа пода не нижа од 20 цм;
• горња полица најмање 50 цм од плафона.

Припрема складиштења пре садње поврћа

Радови на припреми складишта за нову сезону почињу месец дана пре бербе:

• остаци старог поврћа ваде се из подрума, а под се помири;
• прегледајте зидове, под и плафон, затворите рупе цементним малтером или металним лимом кроз који глодавци улазе у подрум;
• на отворене секције вентилационих цеви постављају се капе од металне мреже са малим ћелијама;
• склопиви регали и кутије се износе на улицу, исперу сапуном и суше на сунцу;
• зидови и плафон се беље кречним малтером (у 8-10 литара воде узгаја се 2-3 кг гасеног креча и 100 г бакарног сулфата);
• чувајте неколико дана отворено за сушење.

Начини складиштења кромпира

На полицама се кромпир чува у кутијама. На полици се налазе 1-2 фиоке. Намјестите их на удаљености од најмање 50 мм и најмање 30 мм од зида.

Кромпир се може чувати у подруму, разбацати по кутијама и на палетама. Главна ствар је да удаљеност од пода треба бити најмање 15 цм, а зрак може слободно пролазити између ладица са свих страна.

Користите решеткасте кутије са прорезима између дасака од око 4 цм, направљени од црногоричног дрвета. Од ивице горње кутије до плафона треба бити најмање 60 цм, празнине између редова ладица - 10 цм.

Традиционални начин чувања кромпира је у платненим кесама. Метода је добра по томе што гомољи дишу, не хладе се и не влаже. Торбе се постављају у редове на дрвеним палетама висине 150 мм.

Мреже с кромпиром такође су наслагане на палете, али морају бити прекривене сламом или старим топлим стварима да се спречи смрзавање..

У подруму су канте за израду кромпира - велике кутије са решеткама. Висина канти није већа од 1 м, тако да је погодно набавити гомоље. Ладице од 30 цм удаљавају се од зида.

Недостатак ове методе складиштења је неконтролисана промена температуре дубоко у кутији, што може довести до развоја болести. Неколико пута током зиме, гомоље је потребно сортирати и уклањати.

Такође чувају кромпир и једноставно у расутом стању. Гомољи се гомилају на палетама (пожељно је да висина не пређе 1,3 м). Недостатак ове методе је исти као и код складиштења у кантама - лоша размена ваздуха.

Кромпир, репа и мрква се складиште заједно. Ако се на кромпир положи слој репе, тада ће апсорбовати сувишну влагу. Овом методом складиштења кромпир неће влажити, а репе се не осушити, оба ће усјев задржати свежину и презентацију дуго времена.