Припрема кромпира за складиштење

Кромпир је омиљени производ већине нас. Данас се узгаја како за индивидуалну употребу, тако и за велепродајну продају. Пољопривредна технологија је једноставна, али и даље напорна. Када се заврше сви послови на узгоју и сакупљању кромпира, потребно је проћи још једну важну фазу. Ово је припрема кромпира за складиштење за зиму. Ако се све обави како треба, тада су гомољи сигурни и здрави до новог усева, задржавајући све своје најбоље квалитете.

🥔 Процес припреме

Процес припреме кромпира за складиштење започиње одмах након вађења из земље. То укључује такве акције:

• гомољи који се налазе директно на месту расипају се по земљи у једном слоју и изложени су сунчевој светлости, услед чега на њима не остају штетне бактерије и гљивице;
• сушење вам омогућава да пилинг добијете већу густоћу, па је гомоље потребно неколико пута преокренути рукама да ултраљубичаста особа уђе на цијелу површину;
• након сушења остаци земље могу се лако очистити, захваљујући чему се кромпир са механичким оштећењима може одабрати из укупног усева;
• следећа фаза је сортирање: велики примерци су одабрани за дуже складиштење, средњи кромпир ће бити погодан као садни материјал за следећу годину, а мали кромпир ће се користити као храна за домаће животиње;
• током сортирања се сви оштећени примерци и кромпир некомерцијалног типа стављају у страну;
• болесно поврће захваћено касним деловањем, крастама, живицом, раком и другим болестима, боље је одмах га одложити и то треба учинити далеко од места;
• сортирани материјал треба третирати било којим антифунгалним средством (фитоспорином, бактофитом или неким од њихових аналога);
• онда је потребно да се сви гомољи пребаце у засјењено место, где ће лежати неколико дана, тако да вишак влаге напушта површину коре;
• када постане довољно суво, гомољи се пакују у вреће, мреже, кутије и шаљу на чување.

Кромпир: припрема за складиштење

Важно је не заборавити да се гомољи раних сорти кромпира веома слабо складиште, па их је препоручљиво користити раније у храни, а у подрум или подрум треба постављати само семенски материјал. Кромпир касно сазријевајућих сорти лежи најдуже, што значи да га треба положити на дно продавнице или ставити у далеке углове.

Многи баштовани тврде: да ли треба да оперем кромпир пре него што их одложим на место складиштења? Неки тврде да је ово изузетно потребан поступак који вам омогућава да испразните све патогене с коже. Али противници овог приступа тврде да опрани кромпир у влажном подруму брзо почне да трули. Како бити, које мишљење слушати? Неопходно је размотрити све позитивне и негативне тачке.

🌿 Прос:

1. Ако оперите кромпир, онда ће се коре боље видјети, правовремено ћете открити недостатке и уклонити покварене узорке..
2. Ова метода је ефикасна ако је усев сакупљен у кишним временима и без воде је немогуће да се ослободите прљаве прљавштине..
3. Опрани кромпир је добар за продају, вјероватније је да ће га купити због свог атрактивног изгледа.
4. Ако се у подруму чувају чисти гомољи, тада неће бити потребно да се складиште излети из остатака земље током лета..

🌿 Против:

1. Ако уђете у влажну подрум након прања, слабо осушени кромпир брзо се поквари, све до пролећа можда неће потрајати.
2. Прање кромпира је прилично дуготрајан процес, па ће се припрема за складиштење трајати неколико недеља. Можда ћете чак морати да затражите помоћ од родбине.
3. Ако се сакупља велика жетва, за прање гомоља ће бити потребно превише воде, што је за многе проблематично.
4. Да бисте осушили сваки кромпир у хладу, потребна вам је велика надстрешница, а не могу је пронаћи сви летњи становници.

Након вагања предности и недостатака, сваки власник веб локације доноси своју одлуку. У ствари, није важно да ли је кромпир опран или не, главно је да се добро осуши, а трулеж се не боји тога.

🥔 Припрема кромпира за чување у подруму

Након сушења и сортирања, требате одлучити шта ћете сачувати. Постоји неколико опција: у врећама, гајбама, мрежама или скупно. Све горе наведене методе су добре на свој начин..

Већина баштована воли кутије. Главни услов је могућност вентилације, а за то морају постојати празнине између бочних зидова. То ће омогућити циркулацију ваздуха између гомоља и спречити микробе да се множе. До 12 кг одабраног смешта се у једну стандардну кутију, такав контејнер не ствара проблеме током транспорта и премештања у јаму. Важно је правилно поставити кутије у сам трезор. Удаљеност до зидова је око 30-35 цм, од пода - 20-25 цм, до плафона - 55-60 цм. Кутије је најбоље распоредити у редове са размаком од 15 цм.

Такође је веома згодно чувати усеве у вреће и мреже. Торбе су изабране искључиво од природног материјала који пропушта ваздух, а мреже се могу ткати од најлона различитих величина мреже. У подруму се могу слагати лежећи или усправно.

Расут крумпир се чува у јама и подрумима са ограниченим простором. Ову методу можете користити и ако је усев велик и нема времена да се ставља у кесице и кутије. На фармама које узгајају усјеве у великим количинама, кромпир се сервира у подрумима преко покретне траке. У исто време, немојте да насип буде превисок, јер ће се у супротном на средини гомиле гомољи трунути..

Лоцатион Место складиштења

Кромпир се најчешће чува у подрумима, подрумима, повртним јама, подземним и другим посебно опремљеним мјестима. Могу се користити за изградњу полица, постављање ниских палета на земљу и, по потреби, изолирање зидова и врата.

Припрема подрума за чување кромпира треба да буде благовремена. Складиште је потребно уклонити из земље и других остатака од претходне жетве. Простор је проветраван, све његове површине третиране су антигљивичним лековима..

Цондитионс Услови складиштења су следећи:

• температура унутар + 2- + 4 степена;
• влажност не већа од 75-80;
• стална вентилација;
• недостатак светлости (соларне и дуготрајно вештачке);
• немогућност продора глодара, смола и других штеточина;
• правовремени преглед усева ради кварења;
• у јаким мразима, загревање горњег слоја усева сламом, бурлом или другом изолацијом.

Теже је чувати усев онима који немају посебно опремљену собу. Истовремено, припрема за чување кромпира код куће одузеће више времена. Неки морају опремити оставе на балкону, ложи, ходнику или остави. Потребно је направити или купити дрвену кутију (шкрињу), са двоструким зидовима и дном, напунити је изолацијом. Испада такав преносни подрум, у којем су створени сви потребни услови за очување гомоља.

Често домаћице остављају кромпир испод судопера у ормару у ходнику, близу улазних врата. Ова метода је потпуно непоуздана. Зими, у загрејаној просторији, температура расте на око 20-25 степени, и мало је вероватно да ће бити могуће чувати гомоље дуже време. Кора се набора за 8-10 дана, влага брзо испарава, месо постаје летаргично, а јела од таквог кромпира ће имати лош укус. Због тога у стамбеном окружењу можете спремити само неколико килограма кромпира, који ће се брзо користити у друге сврхе..

🥔 Припрема семенског кромпира за складиштење

Приликом складиштења садног материјала морате се придржавати свих правила да би у пролеће семенски кромпир био здрав и да би потом дао богату жетву. Садња гомоља се може сигурно третирати хемикалијама, јер не улазе у храну. У овом случају, обрађени примерци неће изазвати интересе штеточина, већ ће бити поуздано заштићени од гљивица и бактерија.

Након жетве и сортирања, семенски материјал се прска бакарним сулфатом, сјајно зеленим или калијум перманганатом. Важно је поштовати препоручене пропорције током припреме раствора, јер у супротном постоји ризик од оштећења коре. Можете да купите лек Маким, Цирцон или друге биолошке производе.

Након обраде, семенски материјал се поставља у мале кутије и шаље у подрум или подрум. Такве гомоље је потребно сортирати и прегледати током целог периода складиштења, како би се благовремено идентификовали покварени узорци и извадили из укупне масе.

‼ У закључку

Без обзира на начин складиштења, било да се ради о подруму, јами или кутији на балкону, важно је правилно организовати припремне радове за прикупљање, сушење и сортирање усева. Тада се гомољи лако презимљују, а ако има губитака, онда је то минимум. Захваљујући компетентном складишту, уживаћете у укусним, ароматичним јелима од вашег омиљеног кромпира током целе године.

▶ Припрема кромпира за чување видео записа