Када жетву бундеве и како убрзати њено зрење?

Ако плодови бундеве у јесен сазревају у креветима, тада би током првих мраза могли смрзнути. У том случају усјев ће се лоше складиштити. Због тога је важно помоћи бундеви да брже сазри..

Неке сорте бундеве у средњој траци немају времена да сазревају за тако кратко лето. Али нема везе! Поврће добро сазрева код куће. Међутим, када сазревање на кревету код бундеве повећава имунитет, онда се боље одупире болестима које се могу развити током складиштења.

Како да схватимо да је тиквица сазрела?

Неколико знакова указује на потпуно зрење поврћа.

1. Густа кора. Када притиснете на коре, удубљења не смеју остати на њој. Само тиквице мушкатног орашчића могу се мало савити јер је његова кора тања. У овом случају зрелост је најбоље одређена бојом коже: треба да буде светло браон или беж. Кора зреле бундеве постаје засићена жута, смеђа или наранџаста.

2. Јасна слика. Зрело поврће има изражен узорак. Недостаје само код зелених сорти (Аугустин) Бундева Бенинкуаза када сазри, прекривен је белим премазом.

3. Крута стабљика. Трак на коме се налази плод отврдњује се, када сазри, постаје тврђи и лакши.

У зрелој тиквици стабљика је веома жилава, не може се сломити без употребе секаре

4. Звук звука. Попут лубенице, зрела бундева даје изразит звук када се тапше по коре.

5. Густа пулпа и чврста љуштура семенки. Кад сече воће, месо унутра треба да буде густо, а не растресито. А семенке треба покрити тврдом љуштином. Изузетак су гимномасте бундеве које немају заштитну љуску на семену..

• 

  Јесења берба бундеве - правовремена берба и правилно складиштење

  Богат усјев бундеве неће преживети зиму ако се правилно не убере и занемари потребним условима складиштења.

Појединачни знакови зрења бундеве

Неке сорте имају сопствене сигнале, који указују на зрелост плода. Дакле, на кору наранџасте бундеве Бусх златни појављују се светло жуте пруге. Бундева са великим плодовима Медицински на танкој сивој коре се појављује тамна густа мрежа. Мушкатни орашчић бундева Витамин постаје смеђа и прекрива се светлијим округлим мрљама.

Поред тога, може се израчунати и време зрења бундеве. На врећицама са семенима обично се наводи колико дана је потребно за сазревање одређеног усева. Али имајте на уму: ова техника делује само ако се лето испоставило топлим и сунчаним..

Под неповољним климатским условима, период зрења поврћа премешта се на касније време.

У средњој траци, тврдоглаве сорте се по правилу прво уклањају (крајем августа - почетком септембра). Средином септембра - крупно-плодни. И последњи (од краја септембра до првих мразева) сече бундеве с мушкатним орашчићем. У јужним регионима чишћење се спроводи 20-30 дана раније.

Како убрзати зрење бундеве?

Да бисте спречили да се поврће смрзне на кревету, отприлике 3 недеље пре очекиваног хладног пуцања уклоните све цвеће на трепавицама од бундеве и нарежите врхове младих изданака. Тада ће биљка усмјерити све храњиве састојке у развој већ утврђених плодова. Ако биљка има пуно малих бундева, неке од њих (а понекад и све) морају се уклонити како би велики примерци имали времена да сазреју.

У рану јесен не остављајте тек формиране јајнике на биљци

Ако у вашем региону, чак и уз прилично топло лето, бундева не сазре на време, покушајте сејати семе за саднице у дубоке саксије у априлу. Пресадите саднице са 2-3 права листа у већу посуду или у земљу (ако временске прилике дозволе). Узгој на компостној гомили такође ће помоћи убрзавању зрења бундеве. Овде биљке не само да једу боље, већ и додатно загреју.

Напомена: За бундеве су корисне не само пулпа, већ и семенке. Поред тога, оне се могу сијати следеће године ако се на време сакупљају и складиште у погодним условима. Како то учинити, прочитајте чланак Како правилно сакупљати и чувати семенке бундеве.