Које тиквице се могу чувати зими без фрижидера и како их припремити

Тиквице се сматрају дијеталним поврћем, а берба у већини крајева долази у другој половини лета и на почетку јесени. Најцење су мали, најмлађи плодови, али они се практично не складиште. Зреле тиквице нису толико њежне, али се могу сачувати до зиме.

Који тиквице чувају без фрижидера, а који нису

Израз "тиквице се чувају попут бундеве" помало је погрешан. Неке сорте бундеве лако се чувају код куће до лета, или чак до новог усева. То се не односи на тиквице, али 3-4 месеца је потпуно стварно време. Након тога њихова семена почну да клијају у пулпу, што постаје непријатна горчина. Најпопуларније сорте тиквица које могу дугорочно чувати су следеће:

• Жуто воће;
• Аеронаут
• Арлица Ф1;
• Ассет Ф1;
• Црнац;
• У облику крушке.

Осим такозване зимске тиквице „Руска величина“, чије семенке продаје компанија „Руски врт“. На форумима баштована, темељно је доказано да ово није ништа друго него ружичаста бундева од банане. Плодови ове биљне сржи (или бундеве?) Нарасту у дужину скоро метар и заиста се добро чувају, до лета. Окус каше је прилично чудан: у ствари, тешко је разумети на које поврће највише подсећа. Али очување плодова је заиста лепо.

Зимске тиквице имају веома чврсту љуштење

Да тиквице леже у нормалним условима, морају се на време извадити и припремити за чување.

Берба плодова, припрема их за чување зими

У летњем периоду за непосредну конзумацију покушавају да узму тиквице тиквица када само мало премаше величину великог краставца. Да би се плодови дуго чували, морате да жртвујете њихову нежност и дозволите им да у потпуности сазревају. При томе имајте на уму следеће:

• крупне плодове са тврдом коре, величине не мање од 25-30 цм, најбоље се чувају, али презрели примерци су много лошијег укуса;
• углавном су тамно-плодне сорте блаже од беле или светло зелене;
• најмања оштећења и удубљења указују на то да се тиквице неће дуго чувати;
• тиквице за дуготрајно чување треба извадити по сувом времену - ако то није могуће, плодови се суше 3-4 дана;
• неколико дана пре бербе, кревети се више не залијевају;
• одрежите плодове ножем, остављајући фрагмент стабљике око 4 цм.

  

  Стабљика мора бити остављена на плоду

Знак тиквица погодних за успешно чување је благо осушени реп. Берите плодове пре мраза: урадите то на крају августа или почетком септембра. Тиквице које падну чак и испод 0 ° Ц неће се чувати. Након бербе тиквице се током дана чувају на сунцу: док се огуљи правилно осуше и мало очврсну. Чак и прљаво воће није потребно прати: можете користити само меку крпу да уклоните сувишни тло са њих. Искусни баштовани пре полагања тиквица за складиштење стабљику растопљеним парафином.

Оптимални услови - неопходни за успех

Тиквице за чување апсолутно не треба фрижидер. Ако се очисте на време и припреме у складу са правилима, најбоља температура складиштења је обична собна температура. Исто се односи и на влажност ваздуха: у сувише влажној атмосфери плодови могу постати плијесни и трулеж, у сувом амбијенту - суви. Не постављајте их близу радијатора, сунчева светлост је такође непожељна.

Боље пребацити тиквицу са мало сувог материјала.

Контејнери за складиштење су опционални, али ако је згодно, воће стављајте у картонске кутије или кутије. Важно је да се не додирују. Најбољи излаз је посипати их пиљевином или положити сламом. Тиквице се могу налазити у оставу, или чак директно испод кревета. Потребно је повремено проверити њихову сигурност: када се појаве мрље, складиштење престаје.

Рецензије о чувању тиквица

Спремање тиквица до лета је немогуће (ако је потребно, можете га само замрзнути), али пре Нове године је сасвим реално. Складиштење се обавља у обичном стану, али жетву треба обавити на време.