Како чувати тиквице свеже до пролећа

Да ли волите уживати у здравим и нискокалоричним јелима од бундеве од поврћа? Рећи ћемо вам како чувати тиквице за зиму код куће, тако да плодови остану свежи и укусни што дуже.

Од тиквица можете припремити мноштво укусних јела: кашу, кавијар од тиквица, палачинке, супу од пире, пите итд. Али за то се поврће мора благовремено извадити из кревета и правилно чувати у одговарајућим условима..

Када извадити тиквице из кревета за складиштење

Тиквице за зимско складиштење чисте се у јесен прије почетка мраза, јер смрзнуто воће не траје дуго. Оштећено, болесно и презрело поврће такође није погодно за складиштење, тако да их не држите у башти дуже од прописаног времена.

За припрему салата и гулаша можете сакупљати мало незреле тиквице (дужине 15-25 цм). Имају меке коре, а унутра је мало семенки. Али такво поврће није погодно за дугорочно складиштење. Убире се само зрело воће са дебљом и тврђом кожом и бојом карактеристичном за сорту. Када лагано тапкате фетус, требало би се чути пригушен звук..

Први усев тиквица бере се отприлике 15-20 дана после цветања, међутим такво поврће не лежи дуго времена. Тиквице за чување уклоњене су из баште у јесен

Напомена: незреле тиквице чувају се дуже него презреле. Стога, ако немате прилику да их сакупите на време, боље је да се мало унапред нарежете, када још увек имају меке стабљике.

Како сакупљати тиквице за складиштење

Оштрим ножем или тракторима пажљиво пресеците стабљику. Не повлачите, не увртајте или не ломите плодове рукама, поготово ако су већ потпуно зрели и слабо одвојени од трепавица. У том случају стабљике морају бити што дуже (најмање 5 цм), с равномерним резом. Ако су репови слојевити и трули, плодови ће се брзо покварити..

• 

  Опасне болести бундеве и тиквице током складиштења

  Ове болести бундеве и тиквица могу полако уништити цео усев..

Где и како чувати тиквице

Пре стављања тиквица у складиште, оне се морају темељно очистити од земље, обрисати сувом крпом и сушити на сунцу током дана. Ни у којем случају плодове не треба опрати!

Тиквице обично почну да труну репа. Да бисте спречили развој трулежи, пре складиштења за складиштење стабљику треба спустити неколико секунди у растопљени парафин.

Да би плодови били свежи што дуже, морају се поштовати услови складиштења тиквица. Поврће треба чувати на сувом, тамном и релативно хладном, прозраченом месту. Пожељно је да се налазе једна поред друге (не додирујте једна другу). Могу се ставити у кутије, дно којих је обложено сламом или четинарским пиљевинама. Или висите у засебним мрежама.

Како чувати тиквице у стану

Тиквице се код куће могу чувати у остави, испод кревета или близу врата која воде на балкон. Главна ствар је да је довољно сува и тамна. Истовремено, у близини таквог складишта не би требало да постоје грејни уређаји.

Тиквице није препоручљиво чувати на балкону или ложи: они ће се тамо замрзнути

Када чувате тиквице у стану, свако воће је најбоље спаковати у папир и ставити у један слој у дрвену кутију или картонску кутију. Ако сте успели да сакупите незапамћен усев, прилично је проблематично да свако поврће умотате у папир. У тој ситуацији можете једноставно поставити картонске преграде између плодова.

Чување тиквица у фрижидеру и замрзивачу

Мала количина усева може се чувати у фрижидеру - у одељку за поврће. Истовремено, целе и осушене тиквице треба спаковати у пластичне кесе, везати и направити неколико рупа за вентилацију.

Тиквице се у замрзивачу чувају у облику у којем ће се јести. На пример, ако планирате да спремате повртну рагу зими, нарежите воће на коцкице, а тиквице чувајте за пржење у одрезаним кришкама дебљине 8-10 мм.

Велики кругови тиквице могу се преполовити

Затим ставите тиквице на палету и пошаљите их у замрзивач на неколико сати. Затим извадите смрзнуте кришке, ставите их у кесице и вратите у замрзивач.

Како чувати тиквице за зиму у подруму

У подруму или подруму где се чувају тиквице температура ваздуха би требало да буде од 4 до 10 ° Ц, а влажност ваздуха око 80. Ако је складиште превише влажно, у плодовима ће се размножавати бактерије гљиве. Стога, не заборавите да редовно провјетравате собу. Такође обесите термометар да бисте контролисали температуру.

Тиквице се могу чувати на полицама прекривеним сламом. Плодови се слажу у редове тако да се не додирују. Ако вам величина подрума не дозвољава да уклопите цео усев, ставите једно поврће у најлонску чарапу и обесите га са плафона.

Сорте тиквица за дуготрајно чување зими

Тиквице са танком кожом лоше се чувају, чак и ако створите идеалне услове за њих. Стога, ако желите јести поврће из свог врта до пролећа, дајте предност великим плодовима (дужине 30-45 цм) са густом кожом и малим бројем семенки.

Такве карактеристике обилују сортама тиквица Фестивал, Грибовски, Златни куп, Аеронаут, Арлик, Ассет Ф1, Арал Ф1, жуто-плодни. Куанд, Маркуисе, Диамонд, Греи, Тристан.

Ако тиквице нису постигле жељену величину, не чувајте је, већ јесен користите за припрему укусних јела

Колико се чува тиквице

Тиквице касних сорти могу се чувати 3 до 5 месеци. Међутим, временом кожа плода постаје гушћа, семенке почињу клијати, месо постаје растресито и горко. У пролеће такве тиквице више нису погодне за људску употребу. Ближи се марту само смрзнуто поврће остаје укусно..

Који год начин складиштења тиквица одабрали, редовно проверавајте складиште и одмах уклањајте оштећено и труло поврће док се инфекција не прошири на здраве.