Маринирани тиквице

Берба тиквица, често обилна, желим да задржим за зиму не само свеже, џем, компоте или салате.

Киселе тиквице подједнако су добре, одлично се чувају целе зиме на хладном месту и одлично помажу у кувању. Научимо како правилно укиселити ово поврће на различите начине, не умањујући њихове користи и очувајући већину витамина и минерала.

Беремо младе плодове (не дуже од 20 цм) чија је кожа још увек танка, а акне мекане. По жељи исеците кору, али можете је и укиселити. Мали урод, дуљи од 10 цм, бере се у целости и ставља их у канте отпорне.

Киселе тиквице, зимски рецепт

Да бисмо припремили деликатес који је брзо излетео са стола, залихамо следеће компоненте:

• 1 кг младих тиквица-
• 200 г маслиновог уља-
• 6 кашика. кашике сирћета 6-
• 4 кашике меда-
• 1 кашика соли-
• 4 режња белог лука-
• 2 грозда зеленила.

Тиквице одлично иду уз копар, першун, пехтрагон, босиљак, цилантро: изаберите било коју комбинацију.

Како кухати укисељене тиквице за зиму

Упозоравамо: препоручљиво је маринирати не 1 кг тиквица, већ знатно већу партију - овај се препарат поједе за неколико дана! Припрема се брзо: брање плодова увече, док за ручак можете да их послужите за сто.

Припремамо тиквице по следећем рецепту:

• Опрано поврће исечемо на танке кришке, без љуштења, скинимо са сољу и сачекамо 30 минута.
• Помијешајте здробљене режња чешњака, течни мед (ако је шећер, топлота), уље, сирће (може се заменити вином, јабуком или балзамиком) и сецкано зеље.
• Испеците кришке тиквица - не треба нам сок, ставите у маринаду и, после мешања, ставите у фрижидер.

Ако планирате да брзо поједете радни део, чувамо га у фрижидеру, ако га кисели за зиму, пребацимо у стерилне тегле, уваљамо у кору и одложимо на складиште.

Природне тиквице за зиму

За припрему тиквица без страних укуса припремамо следеће састојке:

• Неколико грашка црног бибера-
• 2 тиквице пречника 5 цм-
• 14 чаша воде-
• 6 кашика гранулираног шећера-
• 4 кашике соли-
• 300 мл 9 сирћета-
• 8 чешњака чешњака.

Вода у рецепту се мери у чаши од 250 мл.

Како маринирати тиквице

Воће маринирано према овом рецепту не губи свој првобитни укус и хрскаво је и пуно је у устима. Да бисмо припремили укусну гредицу за зиму, која није нижа од инстант јела са киселим тиквицама, користићемо следећу технологију:

• Младо поврће оперемо и нарежемо на кругове дебљине 2 цм.
• На дно стерилног тегла ставимо половину чешњака белог лука, грашак паприке, а затим - кришке тиквице.
• Поврће поврћа стављамо остатке бибера и клинчића белог лука.
• Теглу напунимо кипућом водом, сачекамо пар сати и улијемо.
• Маринаду скувамо кључалом водом, шећером, сољу и сирћетом, те одмах убацимо тиквице. Плутајте, умотајте и сачекајте да се потпуно охлади.

Охлађену лименку ставимо у подрум, фрижидер или оставимо у стану: мариниране тиквице добро се чувају у собним условима.

Киселе тиквице на зиму са хромом

Да добијемо три литарску теглу посластица, користимо следеће компоненте:

• 3 кг тиквица-
• 4 сунцобрана-
• 10 чешњака чешњака-
• 20 грашака црног бибера-
• 2 слатке паприке-
• 1 лист хрена-
• 4 листа црне рибизле-
• 2 гранчице першуна.

За изливање узмите 2 литра воде, 4 кашике. кашике соли, 4 кашике. кашике шећера, 2 кашике десерта сирћета.

Како маринирати оригиналне тиквице

Мушкарци ће сигурно уживати у зачињеној гулаши од тиквица са хреном и белим луком. Да бисмо удоволили јачем полу са зачињено-сланом грицкалицом, следимо овај рецепт:

• Младо воће сипајте хладном водом. Након сат времена исперите, уклоните стабљике и исеците на кругове дебљине 1,5 цм.
• Першун и листове рибизле и хрена оперимо, огулимо чешањ белог лука.
• Орезане паприке из сламке нарежите на тракице.
• У стерилну теглу ставимо пола грашка бибера и зелене сировине и кришке тиквице, наизменично са кришкама белог лука и сламкама слатке паприке.
• Ознаку прекривамо остацима першуна, листа рибизле и хрена. Прелијте кипућом водом преко свега, поклопите и сачекајте 30 минута.
• Нежно сипајте воду у емајлирано посуђе, ставите на ватру и након кључања 5 минута. скувајте маринаду додавањем шећера и соли. Скинути са шпорета и помешати са сирћетом..

Сипајте маринаду у теглу, плутајте, преокрените, замотајте, сачекајте да се коначно охлади и ставите у складиште.

Дакле, научили сте како припремити укисељене тиквице брзо јести, са природним укусом и ароматизирати хреном. Испробајте све понуђене рецепте и одушевите породицу и госте невероватно укусним препаратима у облику тиквица које можете јести цијелу зиму или јести одмах након кухања.