11 Најкорисније луковице, гомољи и кореновци. Обавезно садите ове сезоне!

Многи летњи становници башту засадју исто поврће из године у годину, не ометајући се од наводно корисних непознатих култура. Овог пута нудимо да се одмакнемо од традиције и направимо листу семенки на основу нивоа корисности поврћа.

На крају крајева, главни аргумент оних који узгајају корене и гомоље сами су доказан састав и одсуство „хемије“, што значи користи за тело. Па зашто не бисте сазнали које ће вам културе дати максимум витамина и минерала?

1. Лук

Због своје једноставности, лук је буквално неопходан у борби против прехладе. Уз то, садржи влакна и пребиотике који стабилизују желудац и црева. Лук је користан за имунитет - богат је антиоксидансима полифеноли и витамином Ц. Све ове супстанце штите ћелије од стварања и деловања слободних радикала, помажу у борби против бактерија, гљивица и вируса, смањују упалу и побољшавају имунолошку функцију..

Лук је посебно важан за дијабетичаре, јер њихова редовна конзумација може нормализовати шећер у крви и повећати производњу инзулина. Такође, лук, тачније једињења сумпора садржана у њему, гвожђе и фолна киселина јачају крвне судове и нормализују крвни притисак.

Истина, сви ови плусеви имају један значајан минус: да бисте максимално искористили све предности лука, потребно је јести најмање 100 г свјежег производа дневно. Међутим, пор нема такав снажан мирис, а по садржају хранљивих материја није нижи од својих „мирисних“ колега..

• 

  Узгој лука из семенки

  Уморни сте од ризика да купујете сетове лука и добијете сумњиву жетву? Затим научите како узгајати лук из семенки и постићи одличне резултате..

2. Слатки кромпир

Слатки кромпир код нас је потцењен, преферирајући познатији усјев корена, али узалуд. Слатки кромпир богат је влакнима, витаминима Ц и А, манганом, као и неколико антиоксиданса.

Редовно укључивање слатког кромпира у исхрану омогућава вам да подесите ниво шећера у крви, ојачате имунитет и прилагодите дигестивни тракт. Уз то, употреба слатког кромпира повољно утиче на стање коже. Наравно, не требате потпуно заменити обични кромпир са њима, довољно је јести 3-4 пута недељно у склопу куваних или печених јела.

• 

  4 питања о слатком кромпиру од слатког кромпира

  Да ли је лако сами узгајати слатки кромпир?

3. репа

Репе и репа такође су одлична алтернатива кромпиру. Ове кореновке имају велику количину влакана и витамина Ц, мангана и калијума. Ако је витамин Ц неопходан помоћник у борби против прехладе, а за добро функционисање црева потребна су влакна, тада је са самом репа мало компликованије.

Доказано је да редовно конзумирање овог или другог крставог поврћа смањује ризик од развоја рака желуца, плућа и дојке. Погодно је што репа можете јести и свеже и после термичке обраде.

4. Ђумбир

Ђумбир је код нас одавно познат по хладним и противупалним својствима, али његове користи нису само ове. Главно и научно доказано својство ђумбира је његова способност да смањи осећај мучнине и јутарње мучнине код трудница. На основу тога чак направите лекове који су дозвољени скоро свима. Поред тога, екстракт ђумбира смањује нелагодност и бол код остеоартритиса и менструалних болова. А корен ђумбира може се додати у супе, месо, смоотхиеје, топла и хладна јела.

5. Цвекла

Цвекла садржи огромну количину влакана, фолне киселине и мангана, па је вриједно размишљати о њеној корисности и у вашу прехрану уврстити не само борш или харингу испод крзненог капута. Свакодневна употреба репе (најмање 100 г) омогућава вам да ојачате крвне судове, нормализујете крвни притисак. Експерименти на животињама показују да свјежи сок од цвекле или смоотхиеји успоравају раст и развој ћелија рака у тијелу..

Поред тога, репе помаже повећати доток крви у мозак и подстиче менталну активност. Зато следећи пут током рока на послу покушајте да попијете не шољу кафе, већ чашу сока од репе.

• 

  6 корака до невиђене жетве репе

  Лако је узгајати репе, али не успевају сви у супер приносу. Савети како да то постигнете помоћу 6 једноставних корака!

6. Чешњак

Предности белог лука испричале су нам наше баке, само што је то углавном било у контексту борбе против прехладе. У принципу, нису грешили - појачавањем имунитета и отпорношћу на бактерије и вирусе, бели лук може да се упореди само са луком. Али има још један значајан плус.

Студије су показале да бели лук може допринети здрављу срца снижавањем крвног притиска, укупног холестерола и триглицерида. Манган, витамини Б6 и Ц који се налазе у белом луку су од суштинског значаја за организам сваког дана, тако да ово ароматично поврће често додајте јелима..

• 

  Узгој зимског белог лука - све од садње до бербе

  Планирате ли садњу белог лука зими? Тада је време да се сетите како то учинити исправно.

7. Радисх

Прва пролећна култура корена у целом свету цењена је не само због дробљења и јарког обојења. Поред влакана и витамина Ц, који помажу да се избори са сезонским недостатком витамина и гастроинтестиналним проблемима, ротквице садрже и друге вредне елементе.

Тако, на пример, ротквица помаже код неких врста гљивица, а екстракт лишћа биљке омекшава ток болести и сензације са чирима на желуцу. Уз то, сочно поврће садржи изузетно мало угљених хидрата и калорија у поређењу с другим коренолошким културама, па је ротквица често укључена у све врсте дијета.

• 

  Узгој радича: 8 тајни жетве без преседана

  Главни принципи неге ротквице, који ће вам пружити богату жетву коренолошких усјева.

8. Феннел

Као и његов претходник, коморач је и са мало калорија, али поред влакана и витамина Ц садржи и калијум и манган. Али његова главна предност у односу на остале биљке је висок садржај атенола, ароматичног етра са бројним корисним својствима. Захваљујући атенолу, комора снижава шећер у крви и успешно се бори против неких бактерија..

Редовном употребом коморача, састав крви се побољшава, притисак се нормализује и имунитет постаје јак.

9. Мрква

Кревет са шаргарепом можете пронаћи у готово свакој земљи. Али да ли сви који узгајају ово поврће знају како и колико је здраво?

Због садржаја витамина А и К, антиоксиданата, као и бета-каротена, шаргарепа помаже у решавању више проблема одједном. Прво, редовном употребом снижава холестерол. Друго, ризик од неких врста карцинома, укључујући карцином дојке, простате и желуца, је смањен. Коначно, употреба каротеноида може заштитити од дегенерације макуле повезане са годинама, главног узрока губитка вида..

• 

  Све о узгоју шаргарепе - детаљно упутство за почетнике

  У већини приградских подручја можете срести кревет са шаргарепом. Међутим, да ли сви знају како га правилно узгајати?

10. Целер

Листа корисних својстава коријена целера није тако велика, али његове главне предности су непроцјењиве вриједности, јер ниједно друго поврће се не може похвалити таквим карактеристикама. 150 г целера садржи 80 дневних норми витамина К, неопходног за правилно згрушавање крви и здравље костију. Захваљујући јединственом сету витамина, минерала, протеина и киселина, целер може да заустави процес старења!

Као и репа, коријен целера се може користити у било којем јелу умјесто кромпира, кухани, печени, пире или додати у салате свјеже.

11. Рутабага

Свака порција рутабаге садржи пуно витамина Ц, калијума и мангана, као и антиоксиданса. Усјев коријена је извор влакана, доприноси нормализацији пробавног тракта, снижава крвни притисак и холестерол. Поред тога, рутабага садржи једињења која садрже сумпор која успоравају раст ћелија рака..

Може се јести свеже и у термички обрађеном облику, додајући супама, топлим јелима, па чак и десертима.

Коју од ових листа садите сваке године, а шта нисте ни пробали? У коментарима поделите своје савете, рецепте и примедбе.