Црвена паприка: користи и штете

Црвена паприка је заштитни знак многих кухиња свијета. Мало људи мисли да овај зачињени производ може бити користан или штетан за тело. Паприка има много различитих, понекад опречних својстава..

Многи од нас воле љуте паприке. А у неким кухињама света, на пример, мексичкој, сматра се традиционалним састојком, који се додаје у готово сва јела. Становници Мексика не само да знају много о кулинарским делицијама, већ могу и детаљно да кажу шта је употреба црвене паприке. Веровало се да ово поврће јача организам и посветљује ум.

Погледајмо детаљније предности паприке чилија..

Бенефит

Благотворна својства црвене паприке су пре свега повезана са његовим утицајем на гастроинтестинални тракт. За разлику од црног бибера, који једноставно стимулише апетит, алкалоид је део црвеног поврћа и као помоћник учествује у процесу варења хране. Додавање љутих паприка одличан је начин да тешку храну, попут меса, учините здравијом..

Познате предности чили паприке за црева. Знамо да су бактерије унутар црева. Неки од њих су корисни, помажу у одржавању природне равнотеже тела, а неки су само штетни. То је оно од чега се требате решити. Овде ће вам помоћи љута паприка. Има антибактеријска својства. Узгред, то је уједно и вредност његовог "брата", црног бибера.

Вреди напоменути да ово поврће садржи много витамина. На пример, има више витамина Ц него у лимуну. Овај витамин даје паприци антихистаминска својства. Другим речима, олакшава се дисање и смањује отицање..

Разлика између љуте паприке и слатке паприке је у садржају посебне супстанце - капсаицина. Окус зависи од концентрације материје..
Витамин Ц није једино што разликује црвену паприку, а благодати овог поврћа у целом комплексу витамина Б, Е, ПП, као и каротен. Поред тога, љута паприка садржи шећере и есенцијална уља, који су такође корисни. Међу елементима у траговима којима је ово поврће богато, могу се издвојити фосфор, сумпор, калцијум, калијум, натријум, гвожђе, хлор, силицијум.

Љуте паприке садрже ликопен. Ова супстанца инхибира развој ћелија рака и јача кардиоваскуларни систем..

Још мало о предностима

Црвена паприка често је укључена у различите дијете. То је нискокалорични производ, стога је препознат као "сигуран" у смислу зачина за мршављење. Иако нема потврђених података о овој теми, неки љубитељи дијета тврде да ако додате чили кефиру или чају, разбијање с вишком килограма биће брже.

Ово није једина добра вест за оне који прате њихов изглед. Испоставило се да црвена љута паприка делује подмлађујуће на кожи, повећава њен тон и побољшава боју. Поред тога, супстанце садржане у њој имају благотворан утицај на косу и чак помажу у спречавању раног ћелавости..
Научници су открили да црвена паприка помаже и код стреса, депресије и несанице. Такође је у стању да побољша имунитет, као и да побољша памћење. То је због јачања зидова крвних судова. Такође су позната и друга вредна својства овог производа: он разрјеђује крв и смањује притисак. Међутим, да бисте осетили ефекат јела бибера, морате га редовно узимати унутра.

Црвена паприка се активно користи у медицини. Супстанце добијене из њега су компоненте разних лекова. Крема на бази овог поврћа је веома популарна. Користи се за ублажавање симптома боли..

Такође добро утврђено поврће у козметологији. Додаје се у разне антицелулитне креме..

И, наравно, не заборавите на вредност бибера за кување. Његов необичан зачински укус може да украси готово свако јело. Користи се у припреми не само топлих, већ и десерта, као и пића.

Штета

Прије свега, важно је запамтити да овај производ можете користити само са апсолутно здравим стомаком. Код болести попут гастритиса, чира или једноставно повећане киселости, додавање љуте паприке, црвене и црне, само ће наштетити. Говоримо не само о чистом поврћу, већ ио било којим јелима где иде.

Чили треба додати храну у таквој количини да се током дегустације осети лагана љутост. Ако осетите пецкање у устима, бол или укоченост слузокоже током јела, очигледно сте отишли ​​предалеко са бибером.

Супротно увреженом мишљењу, црвена паприка не изазива жгаравицу. Његова штета уопће није у томе. На крају крајева, жгаравица није ништа друго него избацивање дела желудачног сока у једњак. Пошто је желудачни сок по својству киселине, он изазива пецкање, па чак и бол.

Једњак и желудац одвојени су посебним „вентилом“, а за неке специфичне болести његов тонус је ослабљен, па се желудачни сок понекад избаци. Такође, неке супстанце могу изазвати смањење тона, црвена паприка се на њих не односи. Дакле, ово поврће може само повећати оштећење које ствара желудачни сок на једњаку додавањем гнојности.

С паприкама треба пажљиво поступати код болести јетре и дијабетеса..

Неки научници сматрају да прекомерна конзумација овог производа може изазвати рак. Међутим, није пронађена директна веза, статистика каже да становници Мекицо Цитија, где у просеку једна особа конзумира једну паприку на дан, имају повећан ризик од рака. Али шта је са чињеницом да бибер помаже у превенцији рака? Све је једноставно. Све треба меру. Ово се такође односи и на друге врсте паприке, укључујући и црну. Неконтролисана претјерана конзумација штети организму.

Двосмислене особине

Али о употреби црвене љуте паприке за грлобољу нема дефинитивних података. У народној медицини, декоције и тинктуре често се користе за лечење фарингитиса и ларингитиса. Међутим, ефикасност ове методе није доказана. Неки лекари се снажно противе овој методи, наводећи чињеницу да такви лекови могу повећати отицање и нанијети значајну штету лигаментима.

Оба приступа имају рационална зрна. Капсаицин у биберу прво делује на рецепторе боли иритантно, а затим умирујуће. Папричне папричице које се користе за неуралгију дјелују на истом принципу. Такође је вредно запамтити антибактеријска својства поврћа. Показао је ефикасност чак и у односу на стрептокок.

У неким земљама можете пронаћи бомбоне од бибера, чији произвођачи позиционирају свој производ тако да је осмишљен за борбу против грлобоље. Међутим, ове лизалице нису лекови.

За све то, нема довољно доказа да се лечење паприке одобри као званична метода..

Али штета овог приступа може се одмах осетити на вама: ако сте пробали нешто оштро, схватићете на шта мислим. Уз надражено грло, лекари саветују избегавање зачињене хране из тог разлога - бол и пецкање из ње могу бити веома јаки. Поред тога, прилив крви може повећати отицање.

Ствари које треба запамтити

Веома је важно да се придржавате сигурносних мера ако у току кувања радите свежу паприку.

Руке су боље заштићене рукавицама, јер биљни сок гори, може изазвати иритацију. А ако на кожи постоје ране и огреботине, то ће их само погоршати, проузроковати напад бола, чега се прилично тешко можете ослободити. Ни у којем случају не наслањајте руке на лице док обрађујете поврће. Сок се лако шири по кожи, може упасти у очи.

Закључак

Сада знате о свим својствима црвене паприке. Да бисте од тога добили само корист и потпуно уклонили штету, мудро приступите његовој употреби. Пажљиво проучите контраиндикације и придржавајте се мера!