6 Тајни поврћа које се чувају до пролећа

Рок трајања баштенских култура не зависи само од сорте, већ и од других критеријума: пољопривредне технологије, тла, времена жетве и одабраног начина складиштења. О свим тајнама узгоја равног поврћа прочитајте у нашем чланку..

Чување поврћа из властитог врта током целе зиме, па чак и пролећа, није сан јапанка, већ стварност која је доступна свима. Неколико једноставних препорука помоћи ће у решавању свих проблема..

Изаберите праву сорту

Није свака сорта поврћа погодна за свежу зимницу. Берба са биљака раних и средње зрелих сорти једва траје до децембра. Ово воће је добро јести у сезони. Стога, ако сте поставили циљ да својој породици обезбедите поврће из сопствене баште током целе године, тада ћете на свом сајту морати да садите сорте са различитим датумима садње. Рана и средња сезона - за употребу у сезони, а касније и за зимско складиштење.

• Кромпир: Лади Цлаире, Сатурн, Адретта, Мелоди и други.
• Мрква: Каскада Ф1, Краљица пада, Флаццоро и други.
• Цвекла: Бордо 237, Црвена лопта, Подзимнаиа, Појединачна бразда, Носовскаиа стан, Мулатто, Салата, Детроит и други.
• Радисх: Дунган 12/8, Цармина, Ред Гиант и други.
• Лук: Шпански 313, Даитона Ф1,Стуттгарт Риесен и други.
• Купус: Агресор Ф1, Амагер 611, Колобок Ф1 и други.
• Тиквице: Голд Цуп, Аеронаут, Маркуисе, Тристан и други.
• Бундева: Грибовскаиа зима, бадем 35, Мозолеевскаиа 49, Премиере и други.

Берба на време

Вријеме брања је врло индивидуално и овиси о времену садње сваке поједине сорте. Међутим, постоје неке опште препоруке..

Кромпир ископати 3 недеље након што су његови врхови почели да жуте и суве.

Коријенски усјеви треба их очистити пре него што мали коријени почну да нарасту на њима. Ако се појава коријена није могла избјећи, не морате их се ријешити, јер ово ће нарушити интегритет коже и довести до брзог кварења производа.

Главе купуса морају бити зрели, без знакова болести, пукотина или механичких оштећења.

Бундева очишћена након што јој се стабљика укапа и постане светлија. Зрело поврће се лако препознаје по јасном узорку на кожи, густом кору и звучном звуку који се чује тапкањем по тикви.

Најприје треба јести бундеве са кратким коњским репима

Тиквице, за разлику од бундеве, боље је одрезати незреле. Ако нисте сигурни да их можете уклонити у правом тренутку, то урадите унапред. Благо незреле тиквице чувају се много дуже него благо презреле.

Лук убире се кад му врат почне исушивати, а перо постаје жуто и савија се према земљи.

Поврће остављено у врту може бити лак плен за глодаре и друге штеточине, тако да ако желите да усјев остане нетакнут, не одлажите бербу до последњег. Па ипак, ако разумете да нећете успети у жетви на време, има смисла размислити да оставите део усева за зимовање у тлу. У зависности од одређених услова, шаргарепа, пастрњак, даикон, корен пастрњак и хрен могу се складиштити чак и у земљи.

• 

  Шта поврће може зими у врту?

  Корјен и зеленило које се не боји мраза.

Држите поврће сувим

Без обзира на то које поврће припремате за чување, кромпир, тиквице или лук, увек имајте на уму да је једно једино влажно воће довољно да поквари значајан део целог усева. Поврће које расте у земљи бере се по сувом времену, а залијевање се обично зауставља 2-3 недеље пре очекиваног датума. Резане тиквице и тиквице једноставно се суше на сунцу, али ће коријенско поврће и купус морати мало да се натапају. Чињеница је да влага чини поврће рањивим на разне болести..

• Кромпир - лака жртва за прашкасте, црне, сребрне и друге врсте краста.
• Тиквице и бундеве пате од беле трулежи, маслиновог плијесни и алтернариозе.
• Лук је под утјецајем бактериозе, плаве плијесни и разних врста трулежи.

Ако желите да заштитите свој усев од ове несреће, не штедите енергију и време да све темељито осушите. То се најбоље изводи напољу под надстрешницом или у добро проветреном простору. Не остављајте жетву ноћу у креветима јер поврће не воли нагле промене температуре. Из истог разлога, поврће се не шаље у подрум директно са улице. Уместо тога, „очврстите“ корење на хладном, тамном месту..

Избегавајте оштећења поврћа

Приликом сечења или копања поврћа не дозволите ни најмања механичка оштећења коже. Купус и тиквице нарежите сувим и оштрим ножем. Ни у којем случају се не увијајте и не прекидајте рукама. Да бисте спречили да се плодови покваре због чињенице да се коњски реп почео љуштити и трунути, оставите их стабљике дужине најмање 5 цм. Поврће које расте у земљи се копа вилицом или лопатом, а затим се изваде са врхова..

За копање кромпира или лука, боље је користити виљушке, као лопата може случајно оштетити сијалицу или гомољ.

Заштитите врт од болести и штеточина

Очување интегритета поврћа главни је задатак који стоји пред вртларом који узгаја усеве за дугорочно складиштење. Поштовање свих пољопривредних захтева заштитиће ваш усјев од болести. Не заборавите на контролу штеточина. Чак и мала оштећења на кожи довешће до превременог сушења поврћа. А појављивање на вашем сајту штеточина попут медведа, жичара или мишева може довести до праве катастрофе

• 

  Најопасније болести поврћа - фотографије, описи и мере контроле у ​​табелама

  С вама се боримо против биљних болести.

Придржавајте се правила складиштења

Неко поврће, попут кромпира, шаргарепе и репе, може да се чува веома дуго. Главна ствар је следити одређене препоруке. Свако поврће има своје.

Кромпир одложите у кутије или кесице и чувајте на тамном и хладном месту, са температуром од 2-4 ° Ц и влагом од 85-90. Пре тога кромпир се мора сортирати. Гомољи са оштећењем или знаковима болести одмах се одбацују. Затим падају у недељно „очврснуће“ и карантин на хладном месту, са влагом од 90-95. Ово време је довољно да се заражени или препојени гомољи некако манифестују.

Цвекла претходно очишћен од прљавштине и постављен у подрум, подрум или остакљен балкон. Имајте на уму да ово поврће не воли екстремне температуре. 2-3 ° Ц - ово је најбоља температура за чување ове кореновке.

Мрква чувати у влажном песку или полипропиленским кесама на температури од 0-1 ° Ц.

Купус се може чувати на више начина. У подруму, подруму, па чак и фрижидеру. Главна ствар је поштовати одређене препоруке: температура ваздуха - од –1 до 2 ° Ц, а влага - 85-95.

Тиквице може се чувати не само у подруму, ормару или изолованом балкону, већ и на било ком другом тамном и сувом месту, чак и испод кревета. Пазите да се поврће не додирује. Ако вам је гужва у простору, сваку тиквицу појединачно замотајте у новине и ставите у кутију или кутију. Више о правилима складиштења поврћа прочитајте у нашем чланку:

• 

  10 поврћа које се чува до пролећа, чак и у градском стану

  Да се ​​зими не би куповало свеже поврће, мора се правилно складиштити.

Следите ова једноставна правила и наредног пролећа ћете их моћи у потпуности ценити..