Крумпир гулаш са месом

• Време кувања:2 х 30 мин
• Сервис по контејнеру:4
• Врста јела:Од меса и поврћа
• Кухиња:Украјински
• Потешкоћа:Просечно

Желим да поделим са вама тајну моје баке, реците ми како кувати кромпир с месом у лонцу. Сећате се руских пећи? Још од детињства сећао сам се укусне бакинине хране коју је она стално кухала у таквој пећници.

Устала је рано ујутро, спремна за јело по цео дан. Кад су у њеној кући били гости, увек је било јела с више оброка. На пример: на првом - црвени или крављи бор, на другом - кромпир, готово увек са месом, у посту са печуркама, кашом и десертним колачима. А кад је само успела све то, јер је имала пуно послова.

Али пре тога није било времена за управљање и летећих дама. Било је посла, поштовања и љубави према породици. Дивим се свим женама које могу тако компетентно да распоређују своје време и имају времена за готово све. Уосталом, живот је када се крећемо и нешто радимо.

Ох, нешто причам. Обећала је да ће поделити тајну и написати како кувати кромпир с месом у лонцу, ми ћемо кувати у рерни. Зато не губимо узалуд време, кренимо са кувањем.

Поттед месо

У мом јелу месни производ је свињетина, али ако имате било које друго месо, слободно га узмите. Филети, пилеће месо или месо на кости, без разлике. Свињска ребра, говедина, зец или прехрана пурећа перад. Све ће бити укусно.

Састојци

• Месо - 400 гр;
• Кромпир - 0,5-0,8 кг;
• Мрква - 1 пц;
• Велики лук - 1 пц;
• Сол по укусу;
• Млевени бибер - 2 прста;
• Ловоров лист - 1-2 ком;
• Вода - 100 гр.

Укусан рецепт за вечеру

Прво морамо одмрзнути месо. Ако га имате свеже - врло је добро, са свежим ће испасти много укусније. Нарежите га на мање комаде око 2 к 2 центиметра, посолите, додајте црну млевену паприку, помешајте и пошаљите у фрижидер. Први састојак је спреман..

Сада морамо огулити кромпир, исећи их на приближно исте коцкице као и месо.

Припремите лонац. Имам једну глину, бако моја. Већ има више од 20 година. Можете јести у једној, за читаву породицу, или можете користити неколико мањих. Керамика или глина - нема разлике. Пола кромпира шаљемо у контејнер.

Онда шаљемо месо тамо. Мркву нарибајте, лук нарежите на коцкице. Пошаљите у лонац. Можете пржити у биљном уљу, али радије стављам све састојке сирове. Ако је могуће, додајем парадајз, бундеву или паприку. Поврће уноси своје боје и преноси свој јединствени укус..

Преостали кромпир ставите, ставите ловоров лист, сол (не заборавите да смо већ слани месо), додајте мало воде. Поклопите и ставите у рерну. Једина мана моје керамике је што нема поклопац. Стога, ако имате исту ситуацију, не брините, узмите редовну фолију и покријте.

ВАЖНО !!! Лонце стављајте само у хладну пећницу, јер од разлике у температури могу да пукну.

У рерни смо поставили температуру на 180 степени, а тајмер 1,5 сат. Након тог времена вадимо, мешамо и шаљемо још 10 минута. Док јело у рерни поприми коначан укус, поставите га на сто, узмете киселе краставце или киселе рајчице из подрума, кисели купус за ово јело ће, узгред, имати и салату, а можда имате и сок од парадајза, такође ће бити невероватно укусно с њим. Свјеже салате се добро слажу са пирјаним кромпиром и месом.

Често кувам слично јело за долазак гостију у малим количинама. Поједе се с праском.

Постоји још једна нијанса зашто бих волела да је кувам за своје пријатеље. Ти људи само воле да касне, а веома ретко дођу у назначено време. Стога, јело у лонцу током времена чекања постаје још укусније, наравно ако чекање не пређе 3 сата или чак можете умрети од глади за то време. Потребно је само да температуру у рерни смањите (120-150 степени) и не можете се бојати да ће изгубити укус. Само ће постати боље, а месо ће бити мекше. Ово је само она врста хране која се не може сервирати топлином, за разлику од пире кромпира.

Мислим како кухати кромпир с месом у лонцу за који сада знате, и сигурно ћете изненадити родбину и пријатеље.