Како кувати борсцх са месом и печуркама, рецепт

Борсцх од гљива са месом 1

Време кувања:2 х 30 мин
Сервис по контејнеру:8
Кухиња:Украјински
Потешкоћа:Тешко

Не знате како кувати борсцх са месом и печуркама? Ниједна љубавница не може без овог јела. Чини ми се да би свака жена која поштује мајку, жену, баку и само девојку требало да буде у могућности да скува најбољу, праву, укусну, украјинску супу од дизалица. На крају крајева, ако се скува укусно, онда на своју адресу можете узети море дивљења и повести готово било кога у своје кулинарско заробљеништво. Као што знате, они воле јести срдачне оброке, а најкраћи пут до срца вољене особе води кроз стомак.

Свака Украјинка припрема свој бор, а једноставно понављање није реално, чак и ако кувате од истих састојака и у тој кухињи. Он је, као сама жена, једини и једини.

Постоје два најпопуларнија рецепта за боршт: са печуркама или месом..

Који је укуснији, питате? Свака има своју гужву, која вас очара и натера да једете док не угледате дно тањира.

Стога, како не би било никаквих спорова међу гурманима, предлажем да се комбинирају два главна састојка и кувају борсцх са месом и гљивама. Стога залихамо потребним поврћем, одлажемо све ствари за касније, јер овом јелу треба пажња. Силазим.

Како скувати укусни борсцх са свињетином

Производи доступни свима у било које доба године.

Састојци

Месо - 300 г;
Сушене шампињоне - 50 г;
Лук - 1 п .;
Шаргарепа - 1 п .;
Свежи купус - 300 г;
Биљно уље - 2-3 кашике. лаж .;
Парадајз паста или сос - 2-4 кашике. лаж .;
Репе - 1 ком .;
Сол по укусу;
Ловоров лист - 1 ком .;
Кромпир - 4-6 ком .;
Вода - 2,5литра.
Чешњак - 1 зуб.

Како кухати борсцх, рецепт корак по корак са фотографијом код куће.

Прво морамо припремити основу за јело - ово је месна јуха. Можете га припремити из било којег доступног меса: говедине, зеца, пилетине, ћуретине. Имам једноставну и вољену свињетину. Можете узети било који део, идеалан за богат јуху, месо на кости. Али ако скухате парче каше, биће и врло укусно. Волим када у првим јелима има пуно меса, поготово ако је без коштице. Али пошто је веома скупо, јер супе и борсцх треба кухати готово сваки дан, морате учинити са јефтинијом опцијом. С друге стране, само из семенки се добија божански укусан и ароматичан чорб. Напуните водом, ставите на ватру и доведите до кључања. Када садржај тепсије почне да кључа, формираће се пена. Овај тренутак се не сме пропустити и обавезно га уклоните лажном или прорезом кашиком. Направите мало смреке и кувајте 1 сат. За то време можете припремити преостале састојке, али их треба додати тек након одређеног времена.

Требају нам суве гљиве, треба их опрати и намочити у хладној води 1-2 сата. Ако нема сухих гљива, украјински борсцх може се кухати са смрзнутим или свежим шумским гљивама (свињетине, лисице, медене агарице, гљиве). Прво их треба прокухати, а потом пржити. Домаћи шампињони се одмах прже.

Исциједите суве гљиве из воде, исецкане на мале комаде на дасци за сечење, пошаљите у таву са биљним уљем. Прво је потребно темељно загрејати. Пржите 10 минута.

У међувремену ситно насецкајте лук и нарибајте шаргарепу. Пошаљите гљивама.

Испеците садржај тепсије до пола скуван, а затим додајте неколико кашика парадајз соса или тестенине. Кувајте 10-14 минута. Скините са ватре, пошаљите у посуду.

Уместо соса, можете користити свежи или кисели парадајз, парадајз сок.

Сјецкајте купус, додајте у кипућу воду.

Огулите гомоље кромпира, оперите, исеците на мање коцкице и пошаљите на борсцх. У овој фази можете посолити јело, додати му ловоров лист.

Главни производ

Сада остаје да се куха главни састојак - то је црвена репа. То је саставни део било којег украјинског борша. Ако се правилно кува, онда ће борш добити врло лепу црвену боју. Као што видите, нисмо га кухали шаргарепом, луком и гљивама. Јер га треба кухати одвојено, додавати га на крају кувања. Огулите, исеците на тракице или три на рерну. Шаљемо га у таву претходно загријану биљним уљем и кухамо на лаганој ватри, под поклопцем, повремено мијешајући док поврће не буде потпуно спремно (мекано). Када је све поврће у борсцхту спремно, склоните га с ватре, пошаљите печену репу у тепсију. Помешајте, додајте сецкани бели лук, поклопите и оставите 30-60 минута да одстоји.

Пре сервирања извадим месо, ољуштим га од костију и исечем га на мање комаде. Враћање на супу. Радим то тако да је меса довољно за све чланове породице, оно се равномерно распоређује по јелу.

Ево једне мирисне, укусне вечере коју имамо.

Послужите са павлаком, мајонезом. Нарежите кришку димљене масноће и бирајте свеже поврће или зеље. Биће врло укусно. Смеђи хлеб или крофне белог лука биће одличан додатак. Исјецкано зеље може се додати у јело, али не само у општу лончицу, већ засебно да свака буде укусна на тањиру..