Кромпир са уљем и поврћем у лонцу
- Време кувања:1 х 40 мин
- Сервис по контејнеру:4
- Врста јела:Гљиве јела
- Кухиња:Украјински
- Потешкоћа:За почетника
Желим поделити рецепт о томе како кувати путер и кромпир. Јело ће бити у лонцу и, као што разумете, довешћемо га до приправности у рерни.
Гљиве су ове године доста нарасле, тако да можете радо спремати различита јела од њих или их заложити за зиму. Примјећујем да је поступак кухања из смрзнутог или свјежег путера сличан. Главна ствар је да се прве правилно припреме за чување у замрзивачу и отапају за даље кување.
Кромпир са гљивама у лонцу у рерни
Могуће је кухати и у малим порционим лонцима и у једној великој за читаву породицу.
Састојци
- Путер гљиве - 200-300 г;
- Кромпир - 500-800 г;
- Лук - 1-2 ком .;
- Шаргарепа - 2 ком .;
- Бугарски бибер - 1 п .;
- Парадајз - 4 ком .;
- Биљно уље - 3-4 кашике. лаж .;
- Со укус.
Како кухати корак по корак рецепт са фотографијама код куће
Прво морате припремити гљиве. Да бисте то учинили, уклоните смеће са њих, скините кожу са шешира. Пошаљите у чисту хладну воду, исперите, ако је јако прљав, поновите поступак неколико пута. Затим прокухајте након кључања неколико минута, проциједите воду. Сипати чисту воду. Када прокључа, уклоните пену и кухајте 20-40 минута. У претходним рецептима сам већ писала како се кува путер. Кад су гљиве претходно скуване, можете да наставите са даљим кувањем. Загријте таву са биљним уљем над ватром. Пошаљите уље тамо. Ако имате велике гљиве, препоручљиво је да их претходно нарежете на такве кришке како бисте били погодни за јело. У овом облику ће се кувати много боље ако су приближно исте величине. Пржите 5-8 минута, а затим можете додати преостале састојке.
Лук огулите и ситно насецкајте. Ако су сијалице мале, узмите две или три. Овај састојак даје посебан додир јелу..
Шаргарепе такође не треба да се жали: на крају крајева, поврће савршено спада у кромпир и друго поврће. Треба га очистити, нарибати.
Оперите паприку и уклоните семенке. Исеците га на стан, а затим на коцкице. Гљиве претходно насјецканог поврћа ставите у таву. Со.
Кувајте док не скувате.
Док се припрема главни састојак, кромпир требате огулити и затим га исећи на мале коцке приближно исте величине (2к2 центиметра).
Кад се сви састојци припреме, можете почети да их стављате у лонци. Као што сам горе написао, ово јело можете припремити у малим, порционим јелима или у једној великој глиненој или керамичкој посуди. Ако га немате, немојте се узнемирити. Било који кухињски прибор са дебелим дном и добро приањајућим поклопцем (посуда од гуске, лончић од ливеног гвожђа или ливено гвожђе) ће успети. На дно стављамо део кромпира тако да га потпуно покрије.
Затим стављамо шампињоне са поврћем.
Остатак кромпира посолите по укусу. Не заборавите да смо већ посолили садржај тепсије.
Парадајз оперите, исецкајте на мање комаде и ставите на врх. Не треба додавати воду, јер постоје парадајзи који ће пустити сок током кувања. Свеже поврће, као што су паприка, парадајз, можете заменити конзервираним, испоставиће се укусније. И што је најважније, економичнији за породични буџет. Заиста, зими и пролеће коштају поприлично. Печурке се могу користити и свеже у сезони и смрзнуте или киселе, док их је потребно претходно опрати у великој количини воде.
Лонце шаљемо у хладну пећницу, укључимо температуру од 180 степени. Постављамо тајмер на 1 сат. Након одређеног времена, јело ће бити спремно, можете позвати сва домаћинства за сто.
Шта да поднесем
У јесенско-летњем периоду послужио бих ово јело уз свеже поврће или салату од њих.
Али зими отворите теглу са својим омиљеним приправком и уживајте у куваној храни.
Салате са мајонезом само покваре јединствени мирис и укус славенске кухиње. Уосталом, кувано јело у лонцу је тако укусно, тако пријатно, топло и домаће да заиста желите да у њему уживате, умотавајући се у плетени џемпер, седећи поред отворених врата непристојног, гледајући језике пламена, размишљајући о вечном.
Ово је немасно јело и можете га јести током поста или га кухати на божићно вече, али знате како да кувате путер и кромпир.