Конзервиране јабуке, зимски рецепт

Добро је кад јесен обрађује велике усјеве јабука, али летњи становници и баштовани суочавају се са питањем: где убрати плодове?

Желим да породици обезбеде витамине дуже време, али они се не одржавају свежима кратко: преостаје да припреме конзервиране јабуке за зиму. Добре су, као самостална посластица и као основа за компот од јабука, украшавање колача и пуњење за домаће пите.

Конзервиране јабуке са лимунском киселином

Састојци

• Јабуке - 1-1,5 кг-
• Шећер - 250 г-

Текст колоне ...

• Вода - 2 Л-
• Лимунска киселина - ¼ кашика.

Тачан број јабука није назначен због чињенице да су мале и средње. Главна ствар је да плодови треба да пузе кроз лименку врата и да буду чврсти. Састојци су за теглу од три литре.

Како сачувати јабуке код куће

Многи воле џем од јабука или компот од јабуке, али нису сви пробали јабуке у сирупу када их не прокухају, али остају целине. Укусне плодове можемо сачувати за зиму према следећем рецепту:

• Перемо сакупљене или купљене јабуке.
• Без љуштења плода, одрежите врхове са обе стране и одвојите стабљике.
• Воће стављамо у стерилисану три литарску теглу.
• Прокухајте воду и напуните садржај тегле, поклопите и оставите пола сата.
• У шерпу сипајте мало воде, налијте још једну чашу и прокухајте.
• Опет сипајте сировине од јабуке кипућом водом и сачекајте пола сата.
• Течност сипамо у шерпу, помешамо са гранулираним шећером и стављамо на ватру. Кад вода прокључа, кувајте сируп 1-2 минуте. док се шећер потпуно не растопи.
• Сипајте лимунску киселину у теглу и сипајте сируп. Одмах ваљајте контејнер.

Стакленку окренимо наопако, замотамо у ћебе и сачекамо неколико дана, након чега је извадимо у подрум.

Конзервиране јабуке са зачинима

Састојци

• Неке ћевапчиће, штапиће цимета и ђумбир по вашем укусу.
• Слатко и киселе јабуке - 3 кг.
• Шећер - 1 шоља за сваку теглу од 3 литре.

Киселина која се налази у јабукама помаже дуже задржати радни комад. Плодови треба да буду средње величине, без пропадања и црвоточина.

Како сачувати јабуке код куће

Овај рецепт не захтева стерилизацију и омогућава вам да берете јабуке за зиму без додатног времена и труда. Може се користити за очување не само јабука, већ и другог воћа - шљиве, јагоде, марелице, итд..

Припремићемо здраво воће помоћу упутства „корак по корак“:

• Јабуке исперите текућом водом, уклањајући прашину и друге нечистоће.
• Три литрске стакленке перемо содом: она ће очистити прљавштину и дезинфицирати посуду.
• На дно лименке стављамо пупољке клинчића, пола штапића цимета и комад коријена ђумбира. Укусимо ове састојке: неко стави више цимета, неко стави ђумбир.
• Двије трећине стакленки напуне јабуке. Можете поставити половице јабука, али читаве изгледају естетски угодније.
• Прокухамо воду и улијемо у стакленке до врата, поклопимо и чекамо четврт сата.
• Течност проциједите, поново је прокухајте.
• Сипајте у лименку са 1 чашу гранулираног шећера, прелијте кипућом водом и одмах зачепите.

Спремник окренимо наопако, замотамо га и оставимо док се гредице не охладе, након чега га однесемо у подрум или друго хладно место.

Да бисте припремили јабуке у конзерви, не требате дугогодишње искуство, нити гомилу времена. За очување није потребно више од 1,5-2 сата, али тада се на стол може нешто ставити за обичан оброк или за свечано славље. Јабуке прерађене по горе наведеним рецептима задржавају већину витамина, минерала и других драгоцених материја, што значи да остају веома корисне за здравље деце и одраслих.