Компоти за зиму: 8 најукуснијих варива

Компоти за зиму могу се припремати од различитог воћа и бобица, појединачно и у комбинацији једни с другима. А неки од плодова изгледају као да су створени за постојање у дуету.

Одлучили смо да вам представимо неколико рецепата за врло укусне пирјане сирупе, који садрже најмање две компоненте. Зими се ови компоти могу разблажити прокуханом водом и уживати са задовољством. А ако сте и ви слатки зуб, онда немојте себи ускратити задовољство: пијте без разблаживања.

Компот од црвене шљиве и јагоде

Да бисте припремили овај компот, пре свега, морате да будете сигурни да су оба воћа присутна на вашем столу истовремено, јер доносе плодове у различитим месецима у години. У том циљу, морате да направите мали трик - да замрзнете један усев и сачекате док други не сазри. На пример, ако сте у августу побрали добар урод црвене вишње, део се може чувати у замрзивачу до следећег зрења јагода..

Требат ће вам: за теглу од три литре - 500 г шљиве, 200 г јагода, 2 шоље шећера, 2,5 л воде.

Кување. У стерилисану теглу ставите вишњу, а на врх - јагоде. Сипати кипућу воду, покрити стерилисаним поклопцима и оставити 30 минута. Затим лагано испустите воду у посуду, додајте шећер и прокухајте. Сипајте сируп у лименке и поново разваљајте стерилисане поклопце. Пребаците тегле, умотајте у ћебе и оставите да се потпуно охладе.

Компот од жуте шљиве и крушке

Искусне домаћице тврде да овај компот, под условима рецепта, има укус попут брескве сирупа..

Требат ће вам: за теглу од три литре - 500 г жуте вишње, 2 велике слатке крушке, 2 шоље шећера, 2,5 л воде.

Кување. У стерилисану теглу ставите вишње и крушке, очишћене од "репова". Воће прелијте кипућом водом, прекријте стерилисаним поклопцима и оставите 30 минута. Затим лагано испустите воду у посуду, додајте шећер и прокухајте. Сипајте сируп у лименке и поново разваљајте стерилисане поклопце. Пребаците тегле, умотајте у ћебе и оставите да се потпуно охладе.

За брање компота бирају се само чврсти, еластични плодови без оштећења. Претходно је потребно воће и бобице опрати и осушити, положити на пешкир.

Шљиве и јагоде

Овај препарат вреди припремити ако желите да добијете компот са богатим укусом грожђа..

Требат ће вам: За стакленку од три литре - 500 г шљива средње или мале сорте, 200 г јагода, 2 шоље шећера, 2,5 л воде.

Кување. На врх ставите шљиве у стерилисане тегле и јагоде. Сипати кипућу воду, покрити стерилисаним поклопцима и оставити 30 минута. Затим лагано испустите воду у посуду, додајте шећер и прокухајте. Сипајте сируп у лименке и поново разваљајте стерилисане поклопце. Пребаците тегле, умотајте у ћебе и оставите да се потпуно охладе.

Компот од јагода и црвене рибезе

Комбинација слатке јагоде и киселе црвене рибизле ствара јединствену игру укуса.

Требат ће вам: за теглу од три литре - 600 г црвене рибизле, 400 г јагода, 2,5 шоље шећера, 2,5 л воде.

Кување. Сипајте бобице црвеног рибизла на дно стерилизованих лименки, а јагоде ставите на врх. Сипати кипућу воду, покрити стерилисаним поклопцима и оставити 20 минута. Затим лагано испустите воду у посуду, додајте шећер и прокухајте. Сипајте сируп у лименке и поново разваљајте стерилисане поклопце. Пребаците тегле, умотајте у ћебе и оставите да се потпуно охладе.

Црвена и црна рибизла

По укусу овај сируп од компота подсећа на сок од шипак..

Требат ће вам: за тролитарску теглу - 500 г црне рибизле, 300 г црвене рибизле, 2,5 шоље шећера, 2,5 л воде.

Кување. На дно стерилизованих лименки сипајте бобице рибизле и прелијте их кипућом водом. Покријте стерилисаним поклопцима. Оставите 20 минута, а затим воду улијте у шерпу, додајте тамо шећер и сируп загријте. Сипајте га у стакленке и разваљајте поновним стерилисаним поклопцима. Пребаците тегле, умотајте у ћебе и оставите да се потпуно охладе.

Пирјана малина и рибизла

Још једна невероватна комбинација слатког и киселог воћа у компоту, која га чини јединственим и разликује се од свих осталих.

Требат ће вам: на тролитарској тегли - 600 г црвене рибизле, 300 г малине, 2 шоље шећера, 2,5 л воде.

Кување. На дно стерилизованих стакленки излијте црвену рибизлу и малину. Прелијте кипућу воду преко њих и поклопите стерилисаним поклопцима 20 минута, а затим улијте воду у посуду, додајте тамо шећер и доведите сируп до врења. Сипајте је у стакленке и поново заролајте стерилизованим поклопцима. Пребаците тегле, умотајте у ћебе и оставите да се потпуно охладе.

Компот од црвеног рибизла са наранџом

Овај укус су већ познате домаћице које се не плаше експериментирати са јелима за зиму. Нота цитруса у компоту црвене рибизле даје јој битно другачију нијансу укуса.

Требат ће вам: за теглу од три литре - 500 г црвене рибизле, 1/2 наранче, 2 шоље шећера.

Кување. Наранчу оперите кипућом водом, осушите и исеците на колутиће, исперите и осушите рибизлу. Излијте рибизлу на дно стерилизованих лименки, а на врху ставите наранџу. Прелијте кипућу воду преко њих, прекријте стерилисаним поклопцима и оставите 20 минута. Затим у шерпу сипајте воду, додајте тамо шећер и доведите сируп до кључања. Сипајте је у стакленке и поново заролајте стерилизованим поклопцима. Пребаците тегле, умотајте у ћебе и оставите да се потпуно охладе.

Запамтите да ако се у рецепту налазе цитрусни плодови, мора их се проциједити како би из њих изашло есенцијално уље, које ће готовом компоту дати горчину.

Пирјане јабуке, наранџе и лимун

Неки гурмани тврде да је овај компот веома сличан чувеној соку од поморанџе.

Требат ће вам: за теглу од три литре - 5 средњих јабука, 1/2 наранџе, 1/3 лимуна, 2 шоље шећера, 2,5 л воде.

Кување. Јабуке оперите, осушите, огулите и нарежите на кришке. Наранџу и лимун оперите кипућом водом, осушите и исеците на колутове. На дно стерилизованих тегли ставите нарезане јабуке, као и три прстена наранџе и два прстена лимуна. Прелијте их кипућом водом, прекријте стерилисаним поклопцима, умотајте пешкиром и оставите 20 минута. Затим у шерпу сипајте воду, додајте тамо шећер и доведите сируп до кључања. Сипајте је у стакленке и поново заролајте стерилизованим поклопцима. Пребаците тегле, умотајте у ћебе и оставите да се потпуно охладе.

Да бисте лагано сипали воду из конзерве у посуду, а да притом не утичете на плодове, шкарама можете направити неколико рупа у пластичном поклопцу кроз које ће вода тећи.

Такође можете за зиму припремити неколико оригиналних варијација јабучног сока.

• 

  5 оригиналних рецепата за домаћи сок од јабуке

  Једноставни рецепти за сок од јабуке, који се лако и брзо могу припремити код куће.

Поделите са нама своје оригиналне и занимљиве рецепте за сорте компоте за зиму!