Конзервирани лимуни

Свака домаћица жели да сачува урод лимунаде или донесе завој уобичајеним јелима и изненади рођаке кулинарским талентом.

Воће можете сушити или солити, кухати џем или припремати лимуне од конзерве и зачинити их свакодневном храном. Научимо како се агруми могу сачувати на различите начине: са шећером, зачинима и белим луком и у којим се јелима користе као адитиви за ароме.

Конзервирани лимун: Рецепт од коријандера

Следеће компоненте су потребне да бисте припремили лимун:

• Мали лимун - 1.6 кг-
• Крута со - 120 г-
• Пасуљ коријандера - 0,8 г-
• Црне бибер - 1 г-
• Лимунов сок - 120 г-
• Топла прокувана вода - 0.6 Л.

Како сачувати лимун код куће

Конзервирање лимуна одличан је начин да добијете додатак богат витаминима сосевима, поврћним салатама и прилогима, коктелима, месним и другим јелима. Воће у овом облику добро се чува и у фрижидеру и у собним условима..

Направимо конзервирање лимуна код куће:

• Лимуне перемо топлом водом, а восак четкицом или спужвом чистимо ако је потребно. Сушено воће.
• Истисните сок од 1 лимуна и оштрим ножем плитко исеците преостале плодове са 4 стране.
• Сол поделите на једнаке делове по броју плодова и заспите у коси, прелазећи од средине ка ивицама.
• Лимун стављамо у стерилне тегле, додамо бибер и коријандер, па додамо и сок од свежег лимуна. Садржај лименке прелијте загрејаном водом.
• Лимун покривамо малим поклопцем, стављамо угњетавање, чврсто га зарежемо и уклањамо на тамно место месец дана.

Ако одлучите да додате лимунов конзерви у јело, исперите га водом. Можете користити цело воће, кришке лимуна или само слаткоћу за кување, која јелима од меса и поврћа (исеченим на коцкице) даје само феноменалну арому!

Лимуни конзервирани са чешњаком

За конзервирање лимуна са белим луком на располагању имамо следеће састојке

• Лимун - 6 ком..-
• Морска со - пола шоље-
• Тимијан - 16 грана-
• Кришке чешњака - 3 ком..

Како припремити лимун за зиму

Овај рецепт ће се свидети онима који воле све необично у укусу: лимун са белим луком врх је оригиналности! Да бисмо додали зачињене ноте различитим јелима, припремамо лимунове конзерве по следећем рецепту:

• Темељито опрано воће прокухајте на средње јакој ватри минут и охладите.
• Попречно пресеците врхове лимуна, ставите гранчице тимијана и 1 кашика кашике. со.
• На дно лименке поспите мало соли, прелијте кипућом водом. Додајте гранчице тимијана и здробљени чешањ чешњака.
• Стављамо лимуне и нарежемо их, посипајући сољу, уситњеним белим луком и тимијаном. Добијамо теглу лимуна, напуњену до лимуна соком. Ако вам није довољно, исциједите сок од нових лимуна и додајте по врху.

Запремимо теглу са промућеним поклопцем кључале воде и ставимо је на тамно место 30 дана. Повремено протресите тако да се плодови равномерно посоље.

Како сачувати лимун са шећером

Потребне компоненте

• 6 лимуна средње величине са танком кором
• 0,5 кг шећера
• 2 клинчића
• Штапић цимета

Како затворити лимун за зиму у банкама

Како одржати корисне особине лимуна и заштитити се од недостатка витамина? Можемо их сачувати са шећером, јер смо добили не само лековите, већ и невероватно укусне посластице. Да бисмо припремили лимунове конзерве, следићемо овај рецепт:

• Додајте клинчиће и половину штапића цимета, додајте 150 г шећера у сваку теглу.
• Сипајте ситно 200 г шећера, оставите пола сата и ставите у стерилне тегле. Тамо сипајте настали сок.
• Осушимо лимун и исечемо како желите, остављајући или вадимо кости.
• Добро опрано воће стављамо у хладну воду на пола сата да уклонимо горчину од измета.
• Посуде заптивамо стерилним поклопцима и скухамо у тепсији са водом, прекривамо банке на раменима, ставимо пешкир на дно, на средње јакој ватри 15 минута. Шећер ће се потпуно растопити и сок ће покрити кришку.
• Извадимо тегле, окренемо и умотамо. Након једног дана чистимо у фрижидеру или подруму.

Кисели лимун се додаје у сва јела и пића, а служи се као прилог винима и другим алкохолним пићима.

Дакле, научили сте како припремити лимуне од лимуна за зиму или за конзумацију у било које доба године. Сачувајте лимун на било који погодан начин и осигурајте себи витамине и зачински додатак разним јелима!