4 Најбоља рецепта за мајонез

Састав продавнице мајонеза је мешавина сумњивих састојака и адитива. Али домаћи мајонез је потпуно природан производ. Погледајте наш избор домаћих рецепата за мајонез. По жељи кувајте и друге сосе на бази њега.

За прављење мајонеза требат ће вам једноставни и приступачни производи. А све компоненте можете пробити чак и вилицом или обичном виљушком. Регулирајте густоћу готовог соса додавањем биљног уља: већа количина њега ће згуснути производ. По жељи у готов мајонез можете ставити бели лук, црни лук, кисели краставац, разне зачине и зачинско биље и добити занимљив природни сос различитог укуса.

Једноставан рецепт за мајонез

Овај основни рецепт мајонеза може се користити за прављење соса додавањем различитих зачина и зачина..

Требат ће вам: 1 јаје (собне температуре), 1 кашика кашике сенф, 1/2 кашике кашике соли, 1-2 кашике кашике лимунов сок, 1 кашика. биљно уље.

Кување. Ставите јаје, сенф, сол и 1/4 кашике. уља у процесор за храну и темељно промешати смешу. Полако додајте преостало уље, без престанка да се истопи. Ако је потребно, да се мајонез добије гушћи, може се додати више уља. На самом крају додајте сок од лимуна по укусу. Спремите готов мајонез у стаклену теглу у фрижидеру око недељу дана.

Мајонез без јаја

Јаја у овом рецепту замењују се млеком. Да бисте направили мајонез мршав, уместо редовног млека, можете користити соју.

Требат ће вам: 3/4 Арт. млеко, 1,5 кашика лимунов сок, 1 кашика кашике сенф, 3/4 кашике. биљно уље, прстохват соли и бибера.

Кување. Млеко, лимунов сок и сенф помешајте у блендеру око 30 секунди. Без престанка да се туку, сипајте у танку струју уља док се маса не згусне. Додајте со и бибер по укусу и измешајте..

Аиоли

Ово је врста соса, врло сличног мајонезу, али са додатком белог лука. Зачињавају се салатама или послужују уз предјела.

Требат ће вам: 2 жумањка (собне температуре), 1/2 кашике кашике соли, 2 кашике. веома хладна вода, 1 кашика кашике сенф, 2 режња белог лука, 2 кашике кашике. лимунов сок, 3/4 кашике. биљно уље (охлађено), 3/4 кашике. маслиново уље (охлађено).

Кување. У процесору за храну помешајте све састојке, осим уља. Без искључивања комбајна, полако сипајте уље. Смеша треба да буде густа, бледо жута. Посолите, ако је потребно. Чувајте сос у непропусној посуди у фрижидеру до 2 недеље.

Мајонез препелице од јаја

Главна одлика препеличјих јаја је да се не могу заразити салмонелом. Због тога се могу без страха конзумирати сирове. Још боље, од препеличјих јаја направите домаћи мајонез.

Требат ће вам: 6 ком. препелице, 2/3 Арт. биљно уље, 2 кашике кашике сенф, 1 кашика кашике соли, 3 кашике кашике лимунов сок, 1 кашика шећер, прстохват мљевеног црног бибера.

Кување. Измешајте јаја, сол, шећер, горчицу и бибер у машини за прераду хране. Сипајте уље постепено, а на самом крају - лимунов сок. Мајонез се одмах покаже прилично густ, али у фрижидеру ће се још згуснути. Узмите у обзир то при додавању уља..

Након што једном покушате да направите мајонез код куће, заувек ћете одбити да га купите у продавници!