Шта скувати за пикник - једноставни рецепти за укусна јела

Пикник у природи може бити читав догађај за читаву породицу, ако се на њега правилно припремите. Главни атрибут излетишта на отвореном су укусна и једноставна јела која се могу припремити унапред или припремити са потребним састојцима и понијети са собом..

Посуђе за пикник треба лако припремити. Много тога за пикник можете припремити унапред и понијети са собом у херметичке контејнере или ставити у кесу. У нашем избору пронаћи ћете занимљиве рецепте за објед на отвореном, које лако можете поновити и направити праву гозбу.

Лимунада од боровнице и босиљка

Освежавајућа домаћа лимунада савршено утажује жеђ у природи.

Требат ће вам: 5 лимуна, боровнице по укусу, 1 грозд босиљка, 1 кашика. шећера, 4 кашике. вода, газирана вода по укусу.

Кување. Истисните сок од лимуна и помешајте са шећером док се не отопи. Додајте воду и ставите у хладњак до употребе. Пре употребе, у чаше сложите боровнице и листове босиљка, мало их измрвите. Сипајте припремљену лимунаду и додајте сода по укусу. По жељи коцкице леда се могу пићем бацити у чашу..

Сос од печених паприка са орасима

Овакав сос послужите уз свеже колаче, пита или обични хлеб.

Требат ће вам: 3 паприке, 1 кашика. ораха, 2 режња белог лука, прстохват коштице лимуна, 1 кашика. лимунов сок, 3 кашике маслиново уље, 1 кашика кашике млевене семенке кумине, 1/2 кашике кашике мљевена паприка, 1/2 кашике кашике со, першун по укусу.

Кување. Изрежите паприку на четири дела, извадите семенке и преграде, залијте уљем и ставите на плех обложен пергаментом. Пеците на температури од 200 степени 35-40 минута. Потом паприке ставите у посуду, прекријте филмом и оставите 15 минута. Након тога, скините кожу са махуна и пребаците их у посуду за блендер. Пржите орахе неколико минута у сувој тави и додајте бибер. У посуду ставите бели лук, уље, лимунову корицу и сок, сипајте кумин, паприку, кајенски бибер и со. Све састојке самљети на густу једноличну масу. По потреби прилагодите со и зачине по укусу..

Пуњена јаја

Врло једноставна и прилично задовољавајућа ужина коју можете понијети са собом на пикнику.

Требат ће вам: 6 јаја, 4 кашике јогурт без додатака, 2 кашике кашике сенф, мљевена паприка, со и бибер по укусу.

Кување. Тврдо кувана јаја, охладити, лагано огулити и преполовити. Жуманце пребаците у посуду, додајте горчицу, јогурт, со, бибер, измешајте. Добијеном смешом напуните протеине, поспите паприком.

Пилећи комадићи пилетине

Комадићи пилетине са дубоким пржењем извана су хрскави и изнутра сочни..

Требат ће вам: 1 цела пилетина, 3 кашике. брашно, 2 кашике. кефир, 2 кашике сода, 2 кашике мљевена паприка, 1 кашика. мљевени црни бибер, 2 кашике. со, уље за кување.

Кување. Пилетину подијелите на комаде. У посуди помешајте брашно, бибер, паприку, сол и соду и одвојите смешу: у једну посуду сипајте трећину, а другу у другу. Сипајте кефир у трећу посуду. Наизменично уваљајте комаде пилетине, прво у једну посуду са брашном (тамо где је мање), затим у кефиру, па у другу посуду са брашном. Пржите кришке у врелом уљу 12-15 минута. Затим је пребаците у салвету тако да упија вишак уља.

Салата од макарона са шпарогама и фета сиром

Срдачна салата за укусан ал фреско ручак.

Требат ће вам: 2 кашике. тјестенина, 15-20 стабљика шпарога, 5 свежих краставаца, 1 паприка, 100 г фета сира, 5 кашика жлице. маслиново уље, 4 кашике. винско сирће, 2 кашике. лимунов сок, 2 кашике. насецкани першун, со и бибер по укусу.

Кување. Припремите тјестенину у складу са упутствима на паковању. Шпаргла бланширајте у кипућој води неколико минута и одмах је пребаците у хладну воду. Шпароге, краставце и паприку нарежите на комаде, ставите у велику чинију. У посебној посуди комбинујте уље, сирће, лимунов сок, со и бибер. Оциједите и исперите тјестенину хладном водом, пребаците у посуду са поврћем. Прелијте дресингом за салату, поспите фета сиром и измешајте.

Летња поврћа салата са пиринчем

Таква салата се може припремити порционо у малим стакленкама, завити поклопцем и повољно је склопити у корпу за пикник.

Требат ће вам: 2 кашике. кувани пиринач, пола црвеног лука, 2 грозда шпината, 2 парадајза, 1-2 краставца, 150 г фета сира, маслине и свеж копар по укусу, 3 кашике. лимунов сок, 5 кашика маслиново уље, 1 кашика мед, со и бибер по укусу.

Кување. У већу посуду ставите пиринач, сецкани лук, спанаћ, сецкани парадајз, краставце, сецкани копар и маслине. За прељев помешајте лимунов сок, уље, мед, сол и бибер. Непосредно пре употребе салату напуните дресингом, поспите мљевеним сиром и измешајте.

Кромпир салата са месом од ракова

Код куће можете унапријед скухати кромпир, сјецкати поврће и штапиће од ракова и направити дресинг за салату. На пикнику "скупите" салату заједно, печете кромпир.

Требат ће вам: 1,5 кг кромпира, 450 г меса ракова (или штапићи), 2-3 парадајза, 1 грозд зелене салате, 1/2 кашике сока. јогурт без додатака, 3 кашике. мајонез, 1/2 кашике кашике сенф, 2 кашике биљно уље, со и бибер по укусу.

Кување. Кухајте кромпир док се пола не скува, оциједите воду, ставите на жице и грилите 5-10 минута. Кромпир нарежите на кришке, исеците штапиће од ракова и парадајз на коцкице, направите салату, све ставите у посуду. Одвојено помешајте мајонез, јогурт, сенф, сол и бибер, прелијте дресинг за салату, измешајте.

Панини са шунком и сиром на жару

Да бисте припремили ове италијанске сендвиче, припремите сос унапред.

Требат ће вам: 1 хлеб циабатта, 250 г шунке, 200 г тврдог сира, 1 паприка, 8 кашика кашике. маслиново уље, 5,5 кашике винско сирће, пола гомиле першуна, 2 режња белог лука, млевена паприка и сол по укусу.

Кување. За сос, ставите уље, сирће, першун, бели лук у блендер и умутите док не постане глатко. Сол и бибер по укусу. Прережите хлеб на пола, ставите на роштиљ. Половину прелијте маслиновим уљем и намажите сосом, на врх ставите кришке шунке и сира. Другу половину хлеба прелијте маслацем, додајте нарезане паприке и кришке сира. Пеците 10 минута, а затим преклопите половине хлеба и пеците још 5 минута док се сир не истопи.

Сендвичи са пилећом салатом

Припремите салату унапред и ставите је у запечаћену посуду, а на пикник скупите сендвич.

Требат ће вам: 1 димљена пилетина, 1 стабљика целера, 1 црвени лук, 1-2 парадајза, 4 кришке сира, листа шпината или рукуле, 4 лепиње, 1/2 кашике сока. јогурт без адитива, 1/2 кашике. мајонез, сол и бибер по укусу.

Кување. Изрежите месо од пилетине и раставите га на влакна. У посуди помешајте јогурт, мајонез, сецкани целер и лук, додајте пилетину и измешајте. Сол и бибер по укусу. Пре употребе, салату ставите на лепињу преполовљену заједно са кришкама сира и парадајзом и свежим зачинским биљем.

Рхубарб Цаке

Какав пикник без десерта! На пример, нежна торта са сочним рабарбаром.

Требат ће вам: за тест - 120 г брашна, 1/2 кашике. шећер, 120 г путера - за пуњење - 2 гроздна стабљика рабарбара, 2 јаја, 1 кашика. шећер, 30 г брашна, прстохват соли.

Кување. Измешајте састојке за тесто. Расподијелите резултирајући квржица на дну обрасла пергаментом. Пеците 15 минута у рерни претходно загрејаној на 175 ° Ц. За то време припремите пуњење. Измешајте јаја, шећер, брашно и со. Додајте нарезане рабарбаре, измешајте и ставите надев на печену торту. Ставите у рерну још 40-45 минута. Затим охладите и исеците на кришке..

Воћна салата са циметом и медним сирупом

Унапред нарежите лубеницу и припремите сируп тако да састојке можете једноставно комбиновати на пикнику.

Требат ће вам: 1 кг лубенице, 200 г боровница, 200 г малине, пола лимуна, 4 кашике кашике. мед, 1/2 кашике кашике млевени цимет.

Кување. Коцкице лубенице нарежите, ставите у посуду. Додајте бобице. Растопите мед у воденој купељи, помешајте са циметом. Воће прелијте сирупом, поспите кором, измијешајте.

Испробајте ова укусна јела и упутите се на излет на отвореном.!